Patates digitals d’Alaska

Alaskan Fingerling Potatoes





Cultivador
Weiser Family Farms Pàgina inicial

Descripció / Gust


Les patates digitals d’Alaska són de mida petita i tenen una forma esvelta, oblonga, nodrida i semblant a un dit. La pell fina, accidentada, no és uniforme i és de color rosat a marró rovellat amb taques de color groc a clar marró. També hi ha uns quants ulls profunds escampats per la superfície. La carn és de color groc daurat, ferma, relliscosa i densa. Quan són cuites, les patates digitals d’Alaska tenen una textura cremosa amb sabors terrosos i un final una mica dolç.

Temporades / Disponibilitat


Les patates digitals d’Alaska estan disponibles durant tot l’any.

Dades actuals


Les patates digitals d’Alaska, classificades botànicament com a Solanum tuberosum, formen part de la varietat patrimonial i són membres de la família de les Solanàcies o solanàcies. També coneguda com Magic Myrna, les patates digitals d’Alaska són un cultivar relativament nou i són conegudes pel seu sabor dolç que recorda el moniato.

Valor nutricional


Les patates digitals d’Alaska són una bona font de vitamina C, vitamina B6, potassi i antioxidants.

Aplicacions


Les patates digitals d’Alaska són les més adequades per a aplicacions cuites com bullir, cuinar al vapor i sofregir. Es torren amb més popularitat ja que desenvolupen una consistència ferma i mantegosa, però també es poden rostir i trencar per obtenir un plat més cruixent. Les patates digitals d'Alaska es poden utilitzar en sopes, guisats, hash i per a receptes de Hasselback. Les patates digitals d’Alaska es mariden bé amb carn de porc, pollastre escalivat, cansalada, llimona, romaní, pastanagues, aioli, dent de lleó, farigola, porros i escalunyes. Es conservaran fins a dues setmanes si s’emmagatzemen en un lloc fresc, sec i fosc, però no són adequats per a l’emmagatzematge a llarg termini.

Informació ètnica / cultural


Les patates digitals d’Alaska són només una de les moltes varietats que es conreen a Alaska. Les patates continuen sent classificades com una de les cinc primeres collites d’Alaska. Segons l'Anchorage Heritage Garden, que es va crear el 2014, Alaska té un clima divers que pot cultivar amb èxit diversos milers de varietats de patates que es troben a tot el món. Fins i tot hi ha un Potato Lovers Bash que se celebra a Anchorage cada febrer que celebra varietats especials i les presenta als consumidors per investigar quines varietats són les més populars.

Geografia / Història


Les patates digitals d’Alaska, també conegudes com Magic Myrna, van ser desenvolupades a Alaska per l’especialista en control de malalties de la patata, Bill Campbell. Va produir molts tubercles per als productors de patates de llavors certificades per Alaska i va batejar la varietat amb el nom de la seva dona, Myrna. Les patates digitals d’Alaska també es poden trobar a Weiser Family Farms, a prop de Bakersfield, Califòrnia, i als mercats de pagesos locals dels Estats Units.


Idees de receptes


Receptes que inclouen patates digitals d’Alaska. Un és el més fàcil, tres és més dur.
Festa de la Terra Fritata de verdures rostides
Sense cullera necessària Pa de fulles d'all, llimona i gambetes, espàrrecs i patates digitals
Festes a casa Pèsols de primavera i patates digitals amb llavor d’estragó i mostassa
Carlsbad Cravings Paella de pollastre de Dijon d’auró de 30 minuts
Una casa als turons Amanida de Cigrons i Patata Rostida
Forn sencer i celestial Vi negre Crockpot de vedella amb patates digitals

Compartit recentment


La gent ha compartit Alaskan Fingerling Potatoes amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 58035 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 48 dies, el 21/01/21
Comentaris del compartidor: l'últim dels darrers digitals d'Alaska de la frontera

Comparteix la imatge 57723 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 86 dies, el 14/12/20
Comentaris del compartidor: Alaskan Taters !!

Comparteix la imatge 57611 Mercat de pagès de Santa Mònica Weiser Family Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 98 dies, el 12/02/20

Comparteix la imatge 57558 Mercat de pagès de Santa Mònica Weiser Family Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 109 dies, el 21/11/20
Comentaris del compartidor: Yum!

Comparteix la imatge 56212 Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 243 dies, el 10/07/20
Comentaris del compartidor: Alaskan Potatoes de Weiser Farms!

Comparteix la imatge 56134 Mercat de pagesos del sud de l’ancoratge Granja familiar de Rempel
Palmer ALASKA
907-745-5554
https://www.rempelfamilyfarm.com A propJack Park rus, Alaska, Estats Units
Fa uns 249 dies, 4/04/20

Comparteix la imatge 55926 Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 265 dies, el 18/06/20
Comentaris del compartidor: Alaskan Potatoes de Weiser Farms

Comparteix la imatge 55867 Mercat de pagès de Santa Mònica Weiser Family Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 266 dies, el 17/06/20
Comentaris del compartidor: Alaskan Potatoes a Weiser Family Farms

Comparteix la imatge 55667 Mercat de pagès de Santa Mònica Weiser Family Farms
19247 Highline Road Tehachapi CA 93561
909-697-0807
A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 287 dies, 27/05/20
Comentaris del compartidor: Alaskan Fingerlings torna a Weiser Family Farms

Comparteix la imatge 50036 Virginia Farm Farmers Market Granges familiars Weiser A propSawtelle, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 599 dies, 20/07/19

Comparteix la imatge 48108 Mercat de pagès de Santa Mònica A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 637 dies, 12/06/19
Comentaris del compartidor: Totes les patates, inclosa l'estimada AKA Magic Myrna d'Alaska

Comparteix la imatge 48000 Mercat de pagès de Santa Mònica Sarah - savi
19247 Highline Road Tehachapi CA 93561
909-697-0807
A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 644 dies, el 06/05/19
Comentaris del compartidor: Alaskan Potatoes encara és a Weiser Family Farms.

Comparteix la imatge 47582 Mercat de pagès de Santa Mònica Alex Weiser
511 Hill St. # 205 Santa Monica Ca 90405
1-310-930-0903
A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 672 dies, 5/08/19
Comentaris del compartidor: Weiser Family Farms

Comparteix la imatge 47444 Mercat de pagès de Santa Mònica Alex Weiser
511 Hill St. # 205 Santa Monica Ca 90405
1-310-930-0903
A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 679 dies, el 01/01/19
Comentaris del compartidor: Weiser Family Farms

Entrades Populars