| Weiser Family Farms | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Les patates digitals d’Alaska són de mida petita i tenen una forma esvelta, oblonga, nodrida i semblant a un dit. La pell fina, accidentada, no és uniforme i és de color rosat a marró rovellat amb taques de color groc a clar marró. També hi ha uns quants ulls profunds escampats per la superfície. La carn és de color groc daurat, ferma, relliscosa i densa. Quan són cuites, les patates digitals d’Alaska tenen una textura cremosa amb sabors terrosos i un final una mica dolç.
Temporades / Disponibilitat
Les patates digitals d’Alaska estan disponibles durant tot l’any.
Dades actuals
Les patates digitals d’Alaska, classificades botànicament com a Solanum tuberosum, formen part de la varietat patrimonial i són membres de la família de les Solanàcies o solanàcies. També coneguda com Magic Myrna, les patates digitals d’Alaska són un cultivar relativament nou i són conegudes pel seu sabor dolç que recorda el moniato.
Valor nutricional
Les patates digitals d’Alaska són una bona font de vitamina C, vitamina B6, potassi i antioxidants.
Aplicacions
Les patates digitals d’Alaska són les més adequades per a aplicacions cuites com bullir, cuinar al vapor i sofregir. Es torren amb més popularitat ja que desenvolupen una consistència ferma i mantegosa, però també es poden rostir i trencar per obtenir un plat més cruixent. Les patates digitals d'Alaska es poden utilitzar en sopes, guisats, hash i per a receptes de Hasselback. Les patates digitals d’Alaska es mariden bé amb carn de porc, pollastre escalivat, cansalada, llimona, romaní, pastanagues, aioli, dent de lleó, farigola, porros i escalunyes. Es conservaran fins a dues setmanes si s’emmagatzemen en un lloc fresc, sec i fosc, però no són adequats per a l’emmagatzematge a llarg termini.
Informació ètnica / cultural
Les patates digitals d’Alaska són només una de les moltes varietats que es conreen a Alaska. Les patates continuen sent classificades com una de les cinc primeres collites d’Alaska. Segons l'Anchorage Heritage Garden, que es va crear el 2014, Alaska té un clima divers que pot cultivar amb èxit diversos milers de varietats de patates que es troben a tot el món. Fins i tot hi ha un Potato Lovers Bash que se celebra a Anchorage cada febrer que celebra varietats especials i les presenta als consumidors per investigar quines varietats són les més populars.
Geografia / Història
Les patates digitals d’Alaska, també conegudes com Magic Myrna, van ser desenvolupades a Alaska per l’especialista en control de malalties de la patata, Bill Campbell. Va produir molts tubercles per als productors de patates de llavors certificades per Alaska i va batejar la varietat amb el nom de la seva dona, Myrna. Les patates digitals d’Alaska també es poden trobar a Weiser Family Farms, a prop de Bakersfield, Califòrnia, i als mercats de pagesos locals dels Estats Units.
Idees de receptes
Receptes que inclouen patates digitals d’Alaska. Un és el més fàcil, tres és més dur.
Compartit recentment
La gent ha compartit Alaskan Fingerling Potatoes amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 48 dies, el 21/01/21 Comentaris del compartidor: l'últim dels darrers digitals d'Alaska de la frontera  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 86 dies, el 14/12/20 Comentaris del compartidor: Alaskan Taters !!  Mercat de pagès de Santa Mònica Weiser Family Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 98 dies, el 12/02/20  Mercat de pagès de Santa Mònica Weiser Family Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 109 dies, el 21/11/20 Comentaris del compartidor: Yum!  Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 243 dies, el 10/07/20 Comentaris del compartidor: Alaskan Potatoes de Weiser Farms!  Mercat de pagesos del sud de l’ancoratge Granja familiar de Rempel Palmer ALASKA 907-745-5554 https://www.rempelfamilyfarm.com A propJack Park rus, Alaska, Estats Units Fa uns 249 dies, 4/04/20  Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 265 dies, el 18/06/20 Comentaris del compartidor: Alaskan Potatoes de Weiser Farms  Mercat de pagès de Santa Mònica Weiser Family Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 266 dies, el 17/06/20 Comentaris del compartidor: Alaskan Potatoes a Weiser Family Farms  Mercat de pagès de Santa Mònica Weiser Family Farms 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 287 dies, 27/05/20 Comentaris del compartidor: Alaskan Fingerlings torna a Weiser Family Farms  Virginia Farm Farmers Market Granges familiars Weiser A propSawtelle, Califòrnia, Estats Units Fa uns 599 dies, 20/07/19  Mercat de pagès de Santa Mònica A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 637 dies, 12/06/19 Comentaris del compartidor: Totes les patates, inclosa l'estimada AKA Magic Myrna d'Alaska  Mercat de pagès de Santa Mònica Sarah - savi 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 644 dies, el 06/05/19 Comentaris del compartidor: Alaskan Potatoes encara és a Weiser Family Farms.  Mercat de pagès de Santa Mònica Alex Weiser 511 Hill St. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 672 dies, 5/08/19 Comentaris del compartidor: Weiser Family Farms  Mercat de pagès de Santa Mònica Alex Weiser 511 Hill St. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 679 dies, el 01/01/19 Comentaris del compartidor: Weiser Family Farms |
