| Weiser Family Farms | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Els melons arava són rodons a lleugerament oblongs, amb una mitjana de 12 a 20 centímetres de diàmetre. Els fruits petits estan coberts per una fina xarxa de color beix i, sota la xarxa, la pela canvia de verd a groc daurat amb maduresa. La carn llisa també transita de color del verd llima just a sota de la pela fins al verd pàl·lid a mesura que s’acosta al centre. Més enllà del color, la carn és suau, aquosa i tendra, envoltant una cavitat central plena de grups de llavors de color marró. Els melons arava són aromàtics i molt dolços, amb destacats sabors florals, tropicals i semblants al nèctar.
Temporades / Disponibilitat
Els melons Arava estan disponibles a l’estiu.
Dades actuals
Melons d’Arava, classificats botànicament com a Cucumis melo var. reticulatus, són una varietat de meló galia que pertany a la família de les cucurbitàcies. També coneguts amb descriptors generals com els melons de l’Orient Mitjà, els melons Passport, els melons mediterranis i els melons israelians, els melons Arava són un híbrid de meló i meló, que rep el nom de la llarga vall que travessa el desolat desert del Nèguev, al sud d’Israel. Els melons dolços són coneguts pel seu alt rendiment, forma i mida uniformes i sabor perfumat, i es consideren una de les varietats més populars venudes als mercats locals d’Israel.
Valor nutricional
Els melons Arava són una excel·lent font de vitamines A i C, que són antioxidants que redueixen la inflamació del cos i protegeixen el sistema immunitari. Els melons també contenen fibra, que pot estimular la digestió i aportar una mica de ferro, potassi i calci.
Aplicacions
Els melons Arava són els més adequats per a aplicacions fresques i complementen tant plats dolços com salats. La carn es pot tallar a daus, picar o tallar a rodanxes i barrejar-la en amanides de fruites, amanides verdes o servir-se com a berenar independent. També es pot refredar i barrejar en una sopa, fer sucs en còctels o en vinagre per obtenir una combinació salada-dolça. A més dels plats salats, els melons d’Arava són afavorits pel seu sabor dolç i s’utilitzen sovint en postres com ara sorbets, granissats i paletes. La dolçor dels melons d’Arava s’adapta bé a ingredients salats, especiats i salats, inclosos formatges com el blau, feta, mozzarella i cabra, carns com el prosciutto i fruits secs com el pi i els anacards. Els melons també milloren els sabors dels plats quan se serveixen amb menta, alfàbrega, coriandre, gingebre, mel, cítrics, gerds, coco, figues o raïm. Els melons Arava es poden emmagatzemar sencers a temperatura ambient o es poden refrigerar. Un cop tallades a rodanxes, guardeu la resta de peces en un recipient tancat i guardeu-les a la nevera fins a tres dies.
Informació ètnica / cultural
La paraula Arava es tradueix per 'àrea desolada i seca' i deriva de la paraula àrab Arabah, o Arava en hebreu, que és el nom d'un desert a Israel. El desert de l'Arava té aproximadament 112 milles de llarg i es considera una de les regions més dures d'Israel, amb menys de un centímetre de pluja a l'any. El 1959, un grup d'agricultors van decidir habitar les terres àrides i van utilitzar els moderns regs per degoteig i els hivernacles per cultivar productes com melons, baies, tomàquets i pebrots. A mesura que es va difondre l'èxit de la zona, més pagesos es van traslladar al desert i actualment hi ha més de quatre mil habitants a la vall. Actualment, la regió del desert de l’Arava subministra ara més del seixanta per cent dels productes frescos exportats d’Israel. Dins del país, els melons Arava són molt estimats com una de les millors varietats que es troben als mercats locals.
Geografia / Història
Els melons arava són originaris d’Israel i són una varietat de meló galia, el primer meló híbrid israelià desenvolupat al Centre de Recerca Ne've Yaar el 1973. Avui els melons Arava s’han estès per tot el món i es conreen a través de determinades granges a Àsia, Europa, els Estats Units i Amèrica del Sud. Als Estats Units, Califòrnia és el lloc principal per al cultiu de melons a causa dels seus dies càlids i assolellats i del fred clima nocturn. Els melons d’Arava que apareixen a la fotografia anterior es conreaven a Weiser Family Farms, situada al sud de Califòrnia, i es troben a través dels mercats agrícoles i dels supermercats especialitzats.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Arava Melon. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Dos pèsols i la seva vaina | Amanida de meló amb menta, llima i sal marina |
Compartit recentment
La gent ha compartit Arava Melon amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 245 dies, 8/08/20 Comentaris del compartidor: Arava dolç i suculent! 🤤  Mercat de pagès de Santa Mònica Weiser Family Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 256 dies, 27/06/20 Comentaris del compartidor: Arava Melons  Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 257 dies, 26/06/20 Comentaris del compartidor: Arava Melon de Weiser Farms!  Productes especials Productes especials 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 258 dies, 25/06/20 Comentaris del compartidor: Sweet Arava Melons són a casa @weiserfamilyfarms  Mercat de pagès de Santa Mònica Weiser Family Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 263 dies, 20/06/20 Comentaris dels usuaris: Arava Melons ... Fragrant meravellosament el mercat de Santa Monica Farmers  Mercat de pagès de Santa Mònica Weiser Family Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 266 dies, el 17/06/20 Comentaris del compartidor: els melons són aquí !! Arava de Weiser  mercat de diumenge al sud de jakarta A propJakarta, Regió de la capital de Jakarta, Indonèsia Fa uns 541 dies, 15/09/19 Comentaris dels usuaris: meló al sud de jakarta mercat diumenge  Mercat de pagès de Santa Mònica Especialitat 619-295-3172 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 616 dies, 03/07/19 Comentaris de Sharer: la temporada dels melons és tremolosa  Mercat de pagès de Santa Mònica Alex Weiser 511 Hill St. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 623 dies, 26/06/19 Comentaris del compartidor: Arava Melons també a Santa Monica FM |
