Raïm Esmeralda Negra

Black Emerald Grapes





Cultivador
Granges familiars Murray Pàgina inicial

Descripció / Gust


Els raïms Negre Esmeralda són de grandària mitjana a gran i tenen una forma rodona o ovalada, amb una mitjana aproximada de la talla d’un cèntim, setze mil·límetres de diàmetre i disset mil·límetres de longitud. El raïm negre a blau té una pell de gruix mitja amb un final lleugerament cerós. La carn translúcida és ferma i conté 2-4 llavors molt petites, poc desenvolupades, que solen ser indetectables. El raïm Black Emerald creix en vinyes prolífiques en raïms compactes de forma cònica, i cada vinya pot produir fins a cinquanta raïms de raïm. Els raïms Black Emerald són nítids, sucosos i dolços amb una acidesa moderada i es consideren un raïm de gust neutre.

Temporades / Disponibilitat


El raïm Black Emerald està disponible a finals de primavera i estiu.

Dades actuals


Els raïms Black Emerald, classificats botànicament com a Vitis vinifera, són una varietat negra de maduració primerenca que va ser desenvolupada pels cultivadors David Ramming i Ron Tarailo a Fresno, Califòrnia. El raïm Black Emerald és el resultat de sis anys d’investigació i de set generacions de cria i hibridació seleccionades de nombrosos pares, inclosa la rosa negra, el moscat d’alexandria, la sultanina, la flama sense llavors, la perleta i la calmeria. El raïm Black Emerald té un sabor millorat i és un excel·lent raïm de taula que es pot utilitzar en postres, begudes, salses i melmelades.

Valor nutricional


El raïm Black Emerald conté antioxidants, flavonoides i vitamines A, C i K.

Aplicacions


El raïm Black Emerald es pot utilitzar tant en aplicacions crues com cuites, com ara bullir, saltejar i rostir. Se solen menjar crues de les mans, però també són adequades per fer salses, compotes, postres i melmelades. Els raïms d’Esmeralda Negra són dolços i es poden utilitzar en creps, esmicolaments, pastissos i sorbets. També es poden saltar en pollastre especiat marroquí, torrar-se lleugerament i posar-los en salsa, farcits de pebrots amb feta, barrejar-los en amanides verdes amb formatge blau i nous i fins i tot utilitzar-los com a edulcorant natural per a còctels. El raïm Black Emerald s’acompanya bé amb carns com el salmó, el pollastre i l’ànec, els espàrrecs, el fonoll, el romaní, la menta, el suc de llimona, la crema fresca, el formatge de cabra, el formatge blau, el feta, el cognac i els fruits secs com la noguera, l’avellana i el festuc. . Es conservaran fins a una setmana si s’emmagatzemen en un recipient tancat a la nevera.

Informació ètnica / cultural


El raïm Black Emerald es va crear per satisfer la demanda del mercat d’un raïm negre que es podria oferir a principis de temporada. Amb Califòrnia al capdavant dels Estats Units en producció de raïm, i els mercats agrícoles es converteixen en una destinació comercial cada vegada més popular per a diversos productes, el raïm Black Emerald es va crear amb un sabor millorat i més interessant i la capacitat de madurar a mitjans de maig o juny. Altres varietats de raïm negre solen madurar més tard a la temporada, de manera que hi ha poca competència per a l’Esmeralda Negra.

Geografia / Història


El raïm Black Emerald es va llançar el 1994 i va ser criat per David Ramming i Ron Tarailo al Laboratori de Recerca de Cultius Hortícoles del Departament d’Agricultura dels Estats Units a Fresno, Califòrnia. Són un cultivar públic sense restriccions de propagació. Avui dia el raïm Black Emerald es troba en bona part als mercats de pagesos dels Estats Units, concretament de Califòrnia.



Compartit recentment


La gent ha compartit Black Emerald Grapes amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

per què és verda la meva albergínia?
Comparteix la imatge 56642 Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Nature's Fresh
Mercat central d’Atenes Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 204 dies, el 18/08/20
Comentaris del compartidor: Raïm negre

Comparteix la imatge 55976 Mercat de pagès de Santa Mònica Murray Family Farms NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 259 dies, el 24/06/20
Comentaris de l’usuari compartit: en temporada ara !!

Entrades Populars