Descripció / Gust
El meló Crane té una forma lleugerament de pera amb un extrem suaument reduït i una mitjana de 4 a 7 lliures. El seu exterior és d’un color verd pols pàl·lid amb taques de color verd fosc que es converteixen en un taronja rovellat quan està completament madur. La carn taronja interior és ferma i suculenta i envolta una cavitat de llavor fibrosa central. El meló Crane és molt aromàtic i excepcionalment dolç amb notes de mel, rosa i flor de taronger.
Temporades / Disponibilitat
El meló Crane està disponible a finals d’estiu i tardor.
Dades actuals
El meló Crane és una varietat botànica de Cucumis melo que rep el nom del seu inventor, Oliver Crane. És un meló tipus Crenshaw que va resultar d’una creu de parentesa complexa, incloent un meló japonès, un meló blanc, un meló persa i un meló ambrosia. S’ha descrit aquest meló molt aromàtic i saborós que té un sabor superior i inigualable a causa de l’entorn únic en què es cultiva. Jennifer Crane, descendent del creador del meló, explica: 'El sabor del meló Crane es deu al seu terrer. El meló es va desenvolupar per cultivar-se a la terra de la família Crane des de fa prop de 160 anys, en un sòl concret, dins d’una zona climàtica específica, cultivada amb un estil determinat.
Valor nutricional
Els melons grua són una excel·lent font de betacarotè, àcid fòlic, potassi, vitamina C i B6 i fibra dietètica.
Aplicacions
El Crane Melon gairebé mai es troba a les botigues convencionals i es considera una autèntica delícia. La majoria de les vegades es gaudeix per si sola simplement menjant-se cru a temperatura ambient per mostrar completament el seu complex ram de sabors. Combina bé amb coriandre, gingebre, menta, alfàbrega, llimona, llima, baies, vainilla, pebre negre, formatge salat, prosciutto, xampany i vins dolços. Com que els melons de la grua estan madurs a la vinya, no tenen una vida útil per a l'enviament de llarga distància, però poden ser refrigerats després de la collita durant uns dies, depenent de la maduresa.
Informació ètnica / cultural
Molts californians del nord consideren que el meló Crane és un tresor local. De fet, és l’únic meló que Slow Food USA ha nomenat a The Ark of Taste, que és un catàleg d’aliments distintius que es consideren amenaçats per la normalització industrial.
Geografia / Història
El meló Crane es va desenvolupar cap al 1900 pel seu homònim, Oliver Crane. Fill d’un corredor d’or i d’una llarga nissaga de pagesos, Oliver va vendre els seus melons al graner de Santa Rosa a partir dels anys vint del segle XX. Avui, sis generacions més tard, la fita emblemàtica es coneix afectuosament com el 'Melon Barn'. El graner és actualment propietat i operat pel pare i la filla Rick i Jennifer Crane, que són agricultors del comtat de Sonoma de cinquena i sisena generació.
