Descripció / Gust
Daniel Fele Renets són pomes grans, de forma globosa. La pell té un fons groc verdós recobert de franges vermelles. A l’interior, la carn blanca i cremosa és cruixent i gruixuda. El sabor de Daniel Fele Renet és nou, dolç i ric; en general, és subàcid i comparable a (encara que lleugerament més agut que) la poma Blenheim Orange.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes Daniel Fele Renet estan disponibles a finals de tardor i hivern.
Dades actuals
Les pomes Daniel Fele Renet són una varietat poc coneguda de Malus domestica originària d’Hongria.
Valor nutricional
Les pomes són una part excel·lent d’una dieta saludable, ja que proporcionen molta fibra i alguns nutrients que contribueixen a la salut general i poden prevenir malalties cròniques. Una poma mitjana conté aproximadament el 17% del valor diari recomanat de fibra, que pren la forma tant de fibra insoluble com soluble. Les pomes també contenen vitamina C, altres antioxidants i potassi.
Aplicacions
Marideu pomes amb espècies tradicionals com la canyella, la nou moscada i el gingebre altres fruites com cítrics i nabius o fruits secs com les nous, les castanyes i les avellanes. Les pomes duraran més temps emmagatzemades en un lloc fresc i sec com la nevera.
Informació ètnica / cultural
El nom 'Renet' és una versió en anglès del tipus comú de poma anomenada 'Reinette' en francès. Reinette significa petita reina. Moltes pomes, particularment d'origen francès, es diuen Reinettes, com l'Ananas Reinette i el Reine de Reinette. La paraula pot provenir originàriament de la paraula llatina 'renatus', que significa 'renaixement'. Això podria possiblement fer una al·lusió a l'estat de varietats de poma com a cultivar o a una varietat que s'ha empeltat a un altre arbre. El nom també pot venir de la paraula francesa 'rainette' o granota, que fa referència a la pell tacada d'una poma.
Geografia / Història
La National Fruit Collection a Anglaterra va rebre una mostra de poma Daniel Fele Renet el 1948, de la Universitat d’Agricultura de Budapest, Hongria.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Daniel Fele Renet Apples. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Teràpia de cuina | Data farcida + poma de noguera | |
| Snappy Gourmet | Mini Pastissos de Poma de Noguera | |
| Nellie Bellie | Galeta de poma gingebre | |
| Figues i Porcs | Poma i gingebre calents amb auró i romaní |
