Descripció / Gust
El préssec groc debutant és un préssec aglomerat. Són de color vermell brillant, de grandària mitjana a gran, i cobertes amb un prim borrissol blanc. La carn és de color groc daurat, ferma i de gra fi. Els préssecs grocs debutants són fragants quan maduren amb notes de fruites tropicals com la pinya i el mango. El seu sabor és un equilibri de tarta dolça.
Temporades / Disponibilitat
Els préssecs grocs debutants estan disponibles durant els mesos d’estiu.
Dades actuals
Els préssecs, nom botànic, Prunus Persica, són una fruita d'os i espècies del gènere, Prunus, al costat de cireres, albercocs, prunes i ametlles. Els préssecs també es classifiquen en clingstone o freestone, cosa que indica si el pou del fruit abraça la seva carn o s’elimina fàcilment. La majoria dels préssecs de carn groga són varietats de clingstone, mentre que els préssecs de carn blanca pertanyen a la categoria de pedra fresca. La diferència més gran entre tots dos és realment la textura i el gust.
