Descripció / Gust
Els anells de poma són suaus, masticables, però no tenen humitat a causa del procés d'assecat. Mantenen el seu color marró clar fins a marró clar, així com el sabor i l'aroma originals de les pomes fresques. Es pelen, s’elimina el nucli i es talla a rodelles latitudinalment per donar-los una forma d’anell.
Temporades / Disponibilitat
Els anells de poma seca estan disponibles durant tot l'any.
Valor nutricional
Deu anells de poma seca tenen aproximadament 120 calories, zero greixos i 29 hidrats de carboni.
Aplicacions
Es pot gaudir de pomes seques simplement menjades fora de les mans com a berenar. Les pomes seques són un sabor perfecte per a magdalenes, galetes, pastissos, pans ràpids, budines o altres postres. Les pomes seques es poden saltejar amb verdures per obtenir un subtil sabor. Les pomes seques s’han d’emmagatzemar i embolicar bé en plàstic o col·locar-les en un recipient tapat.
Geografia / Història
Les pomes han existit possiblement des de fa dos a deu milions d’anys. L’assecat al sol de fruites ha estat un mètode extremadament popular de conservació d’aliments des de l’època colonial i s’ha practicat des de l’edat de pedra. Els pelegrins van portar la poma a Amèrica del Nord el 1620 i es feia servir per fer sidra, pastís, mantega, vinagre i també es menjava en forma seca.
