Dried Arbre Xile Peppers

Dried Arbol Chile Peppers



Descripció / Gust


De color vermell intens intens fins i tot quan s’asseca, el pebre xile Arbol és estret i molt allargat amb una punta afilada. D'uns cinc a vuit centímetres de longitud i d'un a dos centímetres de diàmetre, aquest pebrot de carn fina, poques vegades s'utilitza en la seva forma fresca. Són un xile únic en què el procés d’assecat millora el seu sabor combinant un perfil de sabor complex, de vegades amarg. Tenen una característica fumada i herbosa amb calor àcida i s’han d’utilitzar amb moderació. Unitats Scoville: 50.000-65.000

Temporades / Disponibilitat


Els xilis Arbol secs estan disponibles durant tot l'any.

Dades actuals


Ja sigui en forma seca o fresca, el xile Arbol es coneix amb el mateix nom. Pronunciat ARE-bowl i membre de l’espècie Capsicum annuum, són similars per calor i aspecte a la caiena. De vegades se'ls denomina Chile De Arbol, 'pic de pajaro' (bec d'ocell) o 'cola de rata' (cua de rata) per la seva llarga forma estreta. El nom de chile de arbol significa literalment 'semblant a un arbre' que fa referència a les tiges llenyoses i gruixudes i a la característica estructura ramificada i vertical de la planta.

Valor nutricional


Els arbols contenen vitamina A, C, vitamines del grup B i importants quantitats de ferro, tiamina, niacina, magnesi i riboflavina. Els xilis són lliures de colesterol, sense greixos saturats, baixos en calories, baixos en sodi i rics en fibra.

Aplicacions


La calor intensa d’Arbol chiles els presta a aplicacions on són un accent més que un ingredient principal. Els arbols secs es poden utilitzar per fer un puré de pebrot per a una base de salsa calenta fermentant tres parts de vinagre a una part de xile sec durant diverses setmanes. Afegiu els xilis triturats o sencers a les salmorretes i escabetxos per obtenir una calor especiada concentrada. Torneu-les en sec amb una paella calenta i barregeu-les amb ceba, alls, tomatillo, llima i sal per obtenir una salsa verda crua.

Informació ètnica / cultural


Els xilis secs d’Arbol s’utilitzen sovint en la fabricació de ristras, que són garlandes decoratives fetes de xilons units entre si. S’utilitza tant per cuinar com per adornar, es diu que els ristras aporten salut i bona sort.

Geografia / Història


Cultivats a diverses parts de Mèxic, inclosos Jalisco, Nayarit, Sinaloa, Zacatecas i Aguascalientes, els xilis Arbol estan íntimament relacionats amb el pic de pajaro i els chile de caiena. Tot i que és molt probable que siguin originàries de Mèxic, són freqüents a la cuina de tot el món, inclosos els indis, nord-africans, espanyols, tailandesos, xinesos i sud-americans.

Restaurants destacats


Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
Brigantine De la Mar De la Mar CA 858-481-1166
Casero taquería Carlsbad CA 760-533-4997
Restaurant Bali Hai San Diego CA 619-222-1181
Cuina De Barri San Diego CA 760-840-1129
Brandon Matzek: blogger San Diego CA 800-221-9730
Peix 101 Encinitas, CA 760-943-6221
Azuki Sushi Lounge San Diego CA 619-238-4760
Lleó petit San Diego CA 619-519-4079
Peix 101 Cardiff Cardiff CA. 619-753-7139
Miguel 's Cuina Pt Loma San Diego CA 619-224-2401
Pesquera San Diego CA 858-272-9985
Artesania i comerç (Sekscobra Inc.) San Diego CA 619-962-5935
Galaxy Tac La Jolla CA 858-228-5655
Blat i aigua La Jolla CA 858-291-8690
Village Vi San Diego CA 619-546-8466
cova Bar San Diego CA 619-269-6612
ranxo València De la Mar CA 858-756-1123
Saiko Sushi-North Park San Diego CA 619-886-6656
Restaurant Red O San Diego CA 858-291-8360
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Mostra els altres 5 ...
El casc antic de Miguel San Diego CA 619-298-9840
Black Raill Kitchen + Bar Carlsbad CA 619-454-9182
Oscars Brewing Company Temecula CA. 619-695-2422
taula College San Diego CA 619-388-2240
Miguel 's Cuina Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843

Idees de receptes


Receptes que inclouen pebrots de Arbol secs. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Salut duradora Gambes d'all amb Xilets d'Arbol
Tarongeta Xile de Ã? Arbre Hot Sauce
Hungry Healthy Happy Slow Cook Chicken d'Arbol
Texan nostàlgic Un xile de Texas més precís
Alvocat de Califòrnia Califòrnia Avocado Deviled Eggs with Xile de Arbre Salsa
Food.com Ales calentes i molestes
Gourmet amateur Set Xile Xile
Epicuriosa Gambes d'all amb Xilets d'Arbol
Rick Bayless Toasted Arbre Xile Salsa
NY Times Gambes escalivades a la paella amb mezcal, tomàquets i xilis Arbol
Mostra l'altre 1 ...
Pati Jinich Bloc Mongetes Verdes amb Cacauets i Xile d’Arbol

Compartit recentment


Algú ha compartit Pebrots secs Arbol Chile amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 48026 El meu Ranxo Market A propamagat, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 641 dies, 08/06/19

Entrades Populars