Primeres pomes Fuji

Early Fuji Apples





Cultivador
Vegeu Horts de poma del canó

Descripció / Gust


Les primeres pomes Fuji són rodones i grans. Té una pell de color vermell majoritàriament amb petites taques de color groc daurat i estries verticals lleugeres. El Fuji primitiu té una carn densa de color blanc a crema, però nítida. Sabor complex, baix en acidesa i molt dolç amb notes de mel i cítrics.

Temporades / Disponibilitat


Les primeres pomes Fuji estan disponibles a principis de tardor durant tot l’hivern.

Dades actuals


La poma Fuji primitiva és membre de la família de les rosàcies de l’espècie Malus domestica. Les primeres pomes Fuji tenen totes les característiques positives de la poma Fuji, però maduren cinc a sis setmanes abans que la varietat original. La poma Auvil Early Fuji ™ va ser descoberta pel reconegut cultivador de pomes de l'estat de Washington, Grady Auvil. Aquesta varietat de poma patentada també es coneix com a cultivar Fuji 216 i es va introduir al mercat a finals dels anys noranta.

Valor nutricional


Les pomes Fuji contenen al voltant de 100 calories, juntament amb moltes vitamines i minerals. Són una bona font de vitamina B, calci i potassi, entre altres coses. En particular, la pell té fibra insoluble i la carn conté fibra soluble, ambdues importants per a la salut. En total, un Fuji té aproximadament un 12 per cent del valor diari recomanat de fibra.

Aplicacions


Els primers Fujis comencen la temporada Fuji per als consumidors que estimen aquesta poma. Són ideals per menjar frescos i es poden utilitzar en qualsevol recepta que requereixi Fujis habituals. Com que no s’emmagatzemen bé, s’han de menjar poc després de la compra o guardar-los a la nevera durant un breu període de temps.

Informació ètnica / cultural


Quan Early Fujis va sortir al mercat, els productors van creure que podrien suplantar el mercat normal de Fuji, especialment als Estats Units. No obstant això, mentre els productors venen Fujis primerencs, els Fujis habituals continuen sent populars i representen la gran majoria de les vendes al llarg de la temporada de poma.

Geografia / Història


La majoria de les varietats de poma Fuji primerenques es van descobrir al Japó o a l’estat de Washington durant la dècada de 1990. Ara es conreen als dos països i es gaudeixen a tot el món. El Auvil Early Fuji es va patentar el 1997, September Wonder el 2000 i Daybreak Fuji el 2002. Algunes varietats primerenques com September Wonder ara també es planten en geografies més càlides com Califòrnia i Austràlia.



Entrades Populars