| Hort del Raven Hill |
Descripció / Gust
Les pomes imperials són de color vermell brillant amb tènues estries blanques, la part superior es tapa amb un color vermell clar. És una poma de mida mitjana i rodona amb un interior blanc cremós. La seva carn cruixent i sucosa té un sabor dolç com un Red Delicious i tart com un McIntosh.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes imperials estan disponibles a la tardor i principis d’hivern.
Dades actuals
Les pomes imperials formen part de la família de les roses (Rosaceae) juntament amb les peres i el codony. Un encreuament reeixit entre Red Delicious i McIntosh, l'Imperi conté les característiques de sabor de les seves pomes pares. Les pomes imperials es van criar per resistir la caiguda de fruita abans de la collita i tenen una baixa probabilitat de desenvolupar foc de foc, una malaltia comuna a la família de les rosàcies.
Valor nutricional
Les pomes imperials són una gran font tant de fibra soluble com insoluble, que s’ha demostrat que redueix el colesterol i ajuda a la digestió. Són baixos en calories, amb només 70-80 calories per poma segons la mida. Les pomes imperials també contenen vitamines A i C, la major part de les quals es troba a la pell.
Aplicacions
Les pomes imperials es poden rostir, coure o saltejar. La seva carn cruixent i el seu sabor dolç a la tarta els fan perfectes per a preparacions fresques com ara amanida de pollastre i ensalada de col. Es combinen bé amb carbassa, pera, formatges picants i espècies càlides com el gingebre, la canyella i la nou moscada. Les pomes tallades a rodanxes o tallades queden blanques més temps si es posen en un bol d’aigua que contingui dues cullerades de suc de llimona. La seva mida i la baixa susceptibilitat a l’hematoma els converteixen en una excel·lent poma per berenar.
Geografia / Història
Les pomes imperials es van desenvolupar per primera vegada a la dècada de 1940 a l’estació d’experiments agrícoles pel programa de cria de la Universitat de Cornell a Ginebra. El 1966 es van introduir al mercat i se'ls va donar el seu nom com a homenatge a l'Empire State on es van crear, a Nova York. Les pomes imperials es cullen a les regions de cultiu de pomeres als Estats Units i al Canadà.
Idees de receptes
Receptes que inclouen pomes imperials. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Empire Apples amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Mercat de pagès de Santa Mònica Vegeu els horts de poma del canó a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 175 dies, el 16/09/20  Mercat de pagès de Santa Mònica Vegeu els horts de poma del canó a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 182 dies, el 9/09/20  Union Square Greenmarket Finques Caradonna Ruta 9 West Marlbara, Nova York A propNova York, Estats Units Fa uns 431 dies, 1/04/20 Comentaris del compartidor: Les pomes imperials conreades a Nova York!  Union Square Greenmarket Finques Caradonna 1394 US-9W, Marlboro, Nova York 12542 845-236-1344 A propNova York, Estats Units Fa uns 431 dies, 1/04/20  Union Square Greenmarket Granja Migliorelli 46 Freeborn Ln, Tivoli, Nova York 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ A propNova York, Estats Units Fa uns 432 dies, 1/03/20  Mercat Queen Anne Farmers Skinny Kitty Farms 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com A propSeattle, Washington, Estats Units Fa uns 516 dies, 10/10/19 Comentaris de Sharer: ideal per menjar amb una dolçor més profunda que la vostra poma mitjana :)  Mercat de pagès de Santa Mònica Granges Cirone San Luis Obispo 805-459-1829 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 553 dies, 9/04/19 Comentaris del compartidor: la temporada d'Apple està passant |
