Orígens frescos | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Les flors de fonoll són grups de flors petites i de color groc brillant que es formen a la part superior de tiges fines, curtes i verdes. Les flors es poden estendre entre 5 i 15 centímetres de diàmetre i contenen entre 20 i 50 diminutes flors. Cada flor de fonoll conté pol·len de color groc clar a marró daurat. Les flors de fonoll tenen una aroma aromàtica d’anís. El sabor de les flors de fonoll és herbaci, amb un toc de dolçor i un suau gust de regalèssia.
Temporades / Disponibilitat
Les flors de fonoll estan disponibles durant tot l'any amb una temporada alta a l'estiu.
Dades actuals
Les flors de fonoll, de l’espècie Foeniculum, són una herba perenne i membre de la família de les Apiaceae. Les flors de fonoll són molt apreciades pel seu pol·len que s’ha convertit en una espècia immensament popular al món culinari.
Aplicacions
Les flors de fonoll són ideals per al seu ús en diverses preparacions. Combineu-ho amb altres herbes senceres a l’hora de fer adobats. Afegiu-los a salses, adobs i sopes o espolseu damunt amanides per afegir sabor i color. Utilitzeu flors de fonoll en infusions d’oli i vinagre. El sabor a l’anís realçarà pans, pastissos, galetes, rissoto i pasta fresca. Afegiu flors a la salsitxa casolana o trossegeu-les i serviu-les a sobre de peix a la planxa.
Geografia / Història
Originari del sud d’Europa, es creu que el nom fonoll deriva del nom grec, marathon o mathonas, que és el lloc on es va lliurar una gran batalla entre els grecs i els perses el 490 i un lloc on es deia que hi havia importants quantitats de fonoll salvatge. han crescut. Les flors de fonoll es conreen a tot el món i són particularment populars a la cuina mediterrània, així com a l'Índia i els Estats Units.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Idees de receptes
Receptes que inclouen Flors de fonoll. Un és el més fàcil, tres és més dur.
I Menjar TV | Licor de flor de fonoll fresc | |
Primer cuinar, després cuinar | Sopa de flor de fonoll |
Compartit recentment
Algú ha compartit Fennel Blossom mitjançant l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
Mercat de pagès de Santa Mònica Especialitat 619-295-3172 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 630 dies, 19/06/19 Comentaris del compartidor: Flors de fonoll a JF Organics! |