| Vegeu Horts de poma del canó |
Descripció / Gust
Els supremes daurats compleixen el seu nom amb la seva pell de color groc pàl·lid, sovint superposada amb un color vermell, taronja o rosa. També estan coberts de petites lenticel·les marrons. Aquesta poma és mitjana a gran i cònica. La carn és de color crema, ferma, cruixent, de gra gruixut i sucosa i, en general, agradable de picar. El sabor és similar al Golden Delicious, encara que menys complex. Els Supremes Daurats són suaus i molt dolços, amb notes especiades i gairebé sense acidesa / acidesa.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes Golden Supreme estan disponibles a finals d’estiu fins a la primavera.
Dades actuals
Les pomes Golden Supreme són una varietat de Malus domestica a la primera temporada. Els pares d’aquesta poma són desconeguts, tot i que molts creuen que està relacionat amb Golden Delicious, ja que comparteixen algunes característiques. Golden Supreme també és similar a moltes varietats japoneses dolces per la seva aparença i falta d’acidesa.
Valor nutricional
Les pomes estan formades principalment per aigua i hidrats de carboni. Una poma mitjana té unes 95 calories, principalment d’aquests hidrats de carboni. També contenen aproximadament el 17% del valor diari recomanat de fibra dietètica, tant insoluble com soluble. La fibra soluble de les pomes s’anomena pectina, que ajuda a la digestió i a un sistema digestiu saludable. La vitamina C i el potassi són presents a les pomes, així com a quantitats menors d’una varietat d’antioxidants.
Aplicacions
Els supremes daurats són els millors per menjar frescos fora de les mans. La carn no es torna marró molt ràpid després de tallar-la, cosa que la converteix en una bona varietat per tallar en amanides de fruita o jardí. Això també els converteix en una excel·lent varietat per incloure en plats de formatge, especialment amb formatges amb sabor fort com camembert, gruyere o brie. També es poden utilitzar per coure i fer sidra. Com que són tan dolços, la quantitat de sucre que es demana en una recepta normalment es pot reduir. Substituïu a Golden Supremes les receptes que requereixin Golden Delicious. Mantindran un emmagatzematge sec i fresc adequat fins a tres mesos, tot i que són millors si es mengen abans.
Informació ètnica / cultural
El Golden Supreme viatja a les cues del Golden Delicious, una de les pomes de gairebé totes les botigues de queviures des de mitjan segle XX. Golden Supreme és només una de les desenes de descendents de Golden Delicious, que inclouen varietats gairebé tan populars com els seus pares: Gala, Ginger Gold, Jonagold, Mutsu i molt més.
Geografia / Història
L'origen del Golden Supreme està disputat; alguns pensen que es va cultivar per primera vegada al comtat de Clay, a Virgínia de l'Oest, mentre que altres creuen que prové d'Idaho cap al 1960. Independentment, probablement es tractés d'una plantilla casual en un hort, en lloc d'una varietat desenvolupada. expressament. Creixen bé a la majoria de les regions de cultiu temperat de poma d’Amèrica del Nord.
Compartit recentment
La gent ha compartit Golden Supreme Apples mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Mercat de pagès de Santa Mònica Vegeu els horts de poma del canó a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 210 dies, el 8/12/20 Comentaris dels usuaris: és la temporada d'Apple a See Canyon  Mercat de pagès de Santa Mònica Granges Cirone Vegeu Canyon 805-459-1829 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 567 dies, 21/08/19 Comentaris de l’usuari: a principis de temporada s’estan produint pomes. |
