Enciam de fulla verda

Green Leaf Lettuce



Cultivador
Embalatge Mann Pàgina inicial

Descripció / Gust


L'enciam de fulla verda és de grandària mitjana a gran, creix en forma allargada i és estret i petit a la base que abasta cap a una part superior ampla, arrissada i fluixa. Les fulles es connecten a una tija central, es ramifiquen en totes direccions i són tendres, llises i amples, amb molts rínxols i volants. Les vores de les fulles són de color verd fosc a brillant i, a mesura que passen a la tija sucosa, el color canvia a verd pàl·lid o blanc. L’enciam de fulla verda és cruixent i té una olor dolça o amarga quan es ratlla la tija, segons la varietat específica. Les fulles també tenen un sabor lleugerament dolç o semi-amarg, i l'amargor sovint es produeix en verdures madures enfront de verdures joves.

Temporades / Disponibilitat


L’enciam Green Leaf està disponible durant tot l’any.

Dades actuals


L’enciam de fulla verda, classificat botànicament com a Lactuca sativa, és el nom general que es proporciona a desenes de varietats que produeixen enciams de fulla semi-frillada i que formen part de la família de les Asteràcies. Els enciams de fulla verda poden créixer fins a trenta centímetres d’alçada i són un dels enciams més plantats al món. Afavorit per la seva naturalesa retallada, que permet que l’enciam continuï creixent fulles noves a mesura que es cullen les fulles exteriors, l’enciam Green Leaf és extremadament versàtil i l’utilitzen tant els cuiners com els cuiners casolans en una àmplia varietat de cuina fresca. aplicacions.

Valor nutricional


L’enciam Green Leaf conté vitamines A, C, K i folat.

Aplicacions


L’enciam Green Leaf és el més adequat per a aplicacions fresques i s’utilitza més com a embolcall, guarnició, en amanides o com a capa d’entrepà. Les fulles es poden trencar o tallar a rodanxes i utilitzar-les com a element cruixent en una amanida, en capes d’hamburgueses o sandvitxos com un dip francès i un croque-monsieur, o bé utilitzar-les com a llit per a pa de carn, amanida de pollastre, sofregits i sofregits lents. carns i peixos a la planxa. L’enciam Green Leaf també es pot utilitzar per embolicar rotlles d’estiu, tabuletes i hamburgueses de bolets o per a tacos. L’enciam Green Leaf combina bé amb blat bulgur, pebrots vermells, pastanagues, cogombres, tomàquets, ceba verda, alls, tàperes, escalunyes, gingebre, aus de corral, peix, herbes com el coriandre, la menta, el coriandre, la cúrcuma i la pinya. Les fulles es conservaran fins a deu dies si s’emboliquen amb tovalloles de paper i s’emmagatzemen en un recipient tancat a la nevera. És important guardar l’enciam lluny de fruites com plàtans, pomes i peres, ja que alliberen un gas natural que fa que l’enciam s’esvaeixi.

Informació ètnica / cultural


L’enciam Green Leaf és únic perquè creix a partir d’una tija central i produeix fulles simples i ramificades enfront d’un cap sencer i compacte. A causa de la naturalesa tendra de les fulles i la seva curta vida útil, l’enciam Green Leaf s’incorpora sovint a les mescles d’enciams, ja que aquestes mescles s’utilitzen generalment immediatament per obtenir el millor sabor. També és un enciam preferit pels jardiners domèstics, ja que és resistent a la pernitat, és fàcil de cultivar i pot créixer en contenidors i espais reduïts.

Geografia / Història


L'enciam Green Leaf va ser descrit per primera vegada el 1753 per Carl Linnaeus al segon volum de la seva espècie Plantarum i és originari d'Europa. Afavorit pels jardiners experimentats, l’enciam Green Leaf va florir a finals del segle XIX i principis del XX i es pot trobar a supermercats, mercats de pagesos i botigues de queviures especialitzades a Amèrica del Nord, Europa, Àsia i Austràlia.

Restaurants destacats


Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
Saint Mark Golf and Resort, LLC Sant Marc CA 508-320-6644
Voltaire Beach House San Diego CA 619-574-6878
hotel Indigo San Diego CA
Menú Cliffhanger Cafe San Diego CA 858-452-9858
Llotja de la platja de Solana Solana Beach CA. 858-755-2277
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Whisky Girl San Diego CA 619-236-1616
Leucadia Pizza Encinitas Encinitas, CA 760-942-2222
Bahia Resort Hotel San Diego CA 858-488-0551
UCSD Departament d'Aliments i Nutrició La Jolla San Diego CA 808-868-8639
Town & Country Cold Prep San Diego CA 619-291-7131
Projecte Fauna salvatge San Diego CA 619-295-3172
Blue Water Market de marisc i graella San Diego CA 619-497-0914
Cuina de palissandre Oceanside CA 760-231-5886
The Spot 2021 La Jolla CA 958-459-0800
The Field Irish Pub & Restaurant San Diego CA 619-232-9840
Sheraton La Jolla San Diego CA 858-453-5500
The Prado at Balboa Park Kitchen San Diego CA 619-744-3732
Shore Rider La Jolla CA 858-412-5308
Alexander és el dia 30 San Diego CA 858-774-3062
Mostra els altres 55 ...
Cuina principal del Paradise Point Resort San Diego CA 858-490-6363
Reata Glen Vessant Ranch CA 949-545-2250
Li Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
De la Mar Country Club Ranxo Santa Fe CA 858-759-5500 x207
Barleymash San Diego CA 619-276-6700 x304
Sushi Ota San Diego CA 858-270-5047
St. Paul's Senior Services San Diego CA 619-806-2076
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery De la Mar CA 858-792-2225
Marriott Courtyard Old Town San Diego CA 619-260-8500
Mimmos Italian Village San Diego CA 619-239-3710
Les rutes San Diego CA 619-581-5331
Bobs Specialty Meats amagat CA 760-839-6850
Himitsu La Jolla CA 858-345-0220
Velles Casino Baron Long s CA alpí. 619-863-9033
Capri Blue 2020 San Diego CA 858-673-5100
Mercat de peix al centre de la ciutat San Diego CA 619-232-3474
Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) La Jolla CA 619-808-4087
Shimbashi Izakaya De la Mar CA 858-523-0479
El Balboa Bar & Grill South Chula Vista CA 619-278-8279
Club de Sopar de Gespa San Diego CA 619-234-6363
La taverna de Nunu San Diego CA 619-756-4009
El casc antic de Miguel San Diego CA 619-298-9840
Centre de les Arts de Califòrnia amagat CA 760-839-4107
Point Loma Marisc San Diego CA 619-223-1109
La platja local-pacífica San Diego CA 858-263-7475
KI's Encinitas, CA 760-586-8289
The Corner Drafthouse San Diego CA 619-255-2631
Li Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Platja Firefly San Diego CA 619-222-6440
Landons East Meets West Sant Marc CA 760-304-4560
Peohes coronat CA 619-437-4474
Restauració de cua vermella Sant Marc CA 858-605-8219
Empresa de torrat de cafè Caffe Calabria San Diego CA 619-683-7787
Farigola per a una cosa casolana Ranxo Santa Fe CA 858-245-1004
Jimmy O. De la Mar CA 858-350-3732
Destil·lats d'aigües San Diego CA 619-672-3848
El jardí Bier Encinitas, CA 760-632-2437
Chateau Lake San Marcos Sant Marc CA 760-670-5807
Rovino The Foodery San Diego CA 619-204-3666
Rubicon Deli India Street San Diego CA 619-200-4201
Agave Coffee and Cafe Chula Vista CA 619-427-2250
Bud & Robs New Orleans Bistro San Diego CA 619-549-9002
Kensington Cafe San Diego CA 619-684-0044
Supannee House of Thai San Diego CA 619-795-8424
Sota la cuina Belly-Little Italy San Diego CA 619-269-4626
Iron Pig Alehouse San Diego CA 619-885-3718
Cuina tailandesa sobirana San Diego CA 619-887-2000
UCSD Departament d'Aliments i Nutrició Hillcrest San Diego CA 619-380-9840
Hilton Garden Inn San Diego CA 858-720-9500
Wonderland Ocean Pub San Diego CA 619-255-3358
San Diego Freedom Ranch camp CA 619-478-5696
Plaça de Sant Pau Chula Vista CA 619-788-8570
Restaurant i discoteca Parq San Diego CA 619-727-6789
Hane San Diego CA 619-339-6438
La Jolla Beach & Tennis Club San Diego CA 858-454-7126

Idees de receptes


Receptes que inclouen enciam de fulla verda. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Sippity Sup Hamburgueses de porc vietnemès embolicades amb enciam
Xarxa Alimentària Amanida de fulles verdes

Compartit recentment


Algú va compartir Enciam de fulla verda amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 57359 Mercat central d’Atenes, Grècia Athinagoras
G 43-45
210-483-0298 PropAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 132 dies, el 29/10/20
Comentaris del compartidor: Amanida de fulles verdes 🥗

Entrades Populars