Descripció / Gust
Els pebrots chilenencs d’oreneta verda són beines allargades, de 8 a 11 centímetres de llargària, de forma ovalada a cònica, que es redueixen fins a un punt diferent de l’extrem no tija. La pell és llisa, brillant, cerosa i de color verd groc pàl·lid. Sota la pell fina, la carn és gruixuda, estriada, nítida i també de color verd pàl·lid, que recobreix una cavitat central plena de membranes primes i moltes llavors rodones i planes, de color crema. Els pebrots Xirlanda d’Oreneta Verda són cruixents i sucosos amb un gust lleugerament terrós, dolç i vegetal.
Temporades / Disponibilitat
Els pebrots xilets d’oreneta verda estan disponibles a l’estiu fins a la tardor.
Dades actuals
Els pebrots xilets d’oreneta verda, classificats botànicament com a Capsicum annuum, són una varietat carnosa i dolça que pertany a la família de les Solanàcies o solanàcies. També conegut com a pebrots Lastochka, que es tradueix del rus per significar 'empassar', els pebrots verds són una varietat de principis a mitjan temporada creada a Moldàvia, que es pot afegir a la jardineria domèstica i al cultiu comercial. Els pebrots van rebre el nom de la semblança de forma de la vaina amb el bec o l’ala d’una oreneta, i els pebrots es conreen millor a l’exterior en climes càlids i en hivernacles. També són molt apreciats per les seves llargues capacitats d’emmagatzematge, resistència a malalties i plagues, elevats rendiments i capacitat per ser collits a màquina. Els pebrots d’oreneta verda es consumeixen àmpliament a Rússia i s’utilitzen tant en aplicacions crues com cuites com a pebrot quotidià.
Valor nutricional
Els pebrots Xile Swallow Green són una excel·lent font de vitamina C, que és un antioxidant que pot ajudar a augmentar el sistema immunitari i a reconstruir el col·lagen al cos. Els pebrots també contenen vitamines A i B6, folat, potassi, fòsfor i manganès.
Aplicacions
Els pebrots Xile Green Swallow són els més adequats tant per a aplicacions crues com cuites, com ara farcit, rostit, cocció, planxa i fregit. Quan estiguin crues, les beines es poden tallar a rodanxes i posar capes en plats d’aperitius amb salses, llançar-les en amanides verdes, trossejar-les en salsa o barrejar-les en salses. Els pebrots també s’utilitzen habitualment en preparacions cuites ja que la carn desenvolupa un sabor més ric i dolç salat quan es rosteix o es cou al forn. Els pebrots xilets d’oreneta verda es poden farcir de carn mòlta, arròs o verdures i es poden rostir, lleugerament carbonitzats i servir-se amb carns cuites, bullits en una versió de borscht o cuits en guisats de tomàquet i pebrot. Els pebrots també es poden conservar per a ús comercial o farcits i adobats per a ús prolongat. Els pebrots Xile Green Swallow es combinen bé amb tomàquets, carbassons, cebes, pastanagues, api, col, bolets, carns com vedella picada, gall dindi o salsitxa, arròs, mel, vinagre balsàmic i panses. Els pebrots frescos es conservaran durant 3-4 mesos si s’emmagatzemen correctament en refrigeradors comercials. Quan es guardin a la nevera, els pebrots es conservaran durant 1-2 setmanes.
Informació ètnica / cultural
A Rússia, moltes famílies conreen pebrots d’orenetes als jardins de dacha, que són parcel·les de mitjana de sis-cents metres quadrats que s’utilitzen anualment per cultivar aliments durant l’estiu. Moltes d’aquestes parcel·les es troben a zones rurals fora de les principals ciutats i alguns russos fins i tot condueixen més d’una hora per arribar a la terra de la seva família. La jardineria és una pràctica tradicional a Rússia que permet a les famílies sentir-se connectades amb la terra i les altres. També proporciona espai per a les famílies per fugir dels costos creixents dels aliments i afirmar el control sobre el que mengen. A mesura que passen les generacions, els secrets i consells sobre jardineria es comparteixen treballant junts al jardí, i les plantes es cuiden a mà, fruit de la creença que treballar amb la terra millorarà el cos i la ment. Al jardí, es barregen moltes varietats de fruites i verdures, inclosos pebrots, patates, pastanagues, pomes, cogombres, baies i peres, i després de la collita, les famílies canviaran aquests articles amb altres famílies per tenir una selecció diversa d’ingredients. sense haver de visitar els mercats locals.
Geografia / Història
Els pebrots xilets d’oreneta verda es van desenvolupar a través de la selecció natural el 1970 a l’Institut d’Agricultura de Recerca Científica de Transnistria a Moldàvia. La varietat va obtenir l’aprovació després d’extenses proves el 1974 per cultivar-la a Rússia i, per protegir el nom de la varietat, el pebrot és controlat i cultivat per empreses selectes per assegurar-se que només els pebrots d’oreneta veritables es comercialitzin amb el nom d’oreneta. Avui els pebrots d’oreneta verda es conreen habitualment en hivernacles del nord de Rússia i a l’exterior en contenidors de les regions més càlides del sud de Rússia. També es conreen en jardins domèstics i a través de granges de tot Europa oriental i Àsia central.
Compartit recentment
La gent ha compartit Green Swallow Chile Peppers amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Aniversari Supermercat 'Jubilee' Abylai khan 74, Almati, Kazakhstan Fa aproximadament 8 dies, el 3/02/21 Comentaris del compartidor: Pepper Swallow, de Taixkent, Uzbekistan  Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Ecofreshmarket Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Fa uns 29 dies, el 2/09/21 Comentaris del compartidor: pebrot d’oreneta verda d’Uzbekistan  Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazakhstan Supermercat Galomart Samal microdistrict-2, 111, Almaty, Kazakhstan Fa aproximadament 57 dies, el 21/01/21 Comentaris del compartidor: El pebrot d'oreneta cultivat a Kazakhstan  Abylai Khan 74, Almati, Kazakhstan Supermercat Yubileinyi Abylai Khan 74, Almati, Kazakhstan Fa uns 65 dies, l'1/04/21 Comentaris del compartidor: pebrot d’oreneta verda de Taixkent, Uzbekistan  Al Fabari avenue 77/8, Almati, Kazakhstan Essències gourmet Al Fabari avenue 77/8, Almati, Kazakhstan Fa uns 132 dies, el 29/10/20 Comentaris del compartidor: Empassar pebrots de la regió d'Almaty, Kazakhstan  Botiga de queviures Jubilee Abylai Khana 74, Almati, Kazakhstan Fa uns 160 dies, el 01/01/20 Comentaris del compartidor: Empassa pebrots de xile als supermercats d'Almaty  Syrgabekova 30, Almati, Kazakhstan Convenient botiga de verdures Syrgabekova 30, Almati, Kazakhstan Fa uns 179 dies, el 12/09/20 Comentaris del compartidor: Empassa pebrots verds del sud de Kazakhstan  Almagul microdistrict 18 Almati, Kazak Magatzem Magnum Almagul microdistrict 18 Almati, Kazak Fa uns 184 dies, el 09/07/20 Comentaris del compartidor: Empassa pebrots verds a Almaty  Botiga de brúixola Carretera de circumval·lació oriental, Almati, Kazakhstan Fa uns 207 dies, el 14/08/20 Comentaris del compartidor: pebrot aromàtic de temporada  Abylai Khan 74, Almati, Kazakhstan Supermercat Yubileinyi Abylai Khan 74, Almati, Kazakhstan Fa uns 223 dies, el 30/07/20 Comentaris del compartidor: Empassar pebrots d'Uzbekistan  Hola 2, 111 Galomart Centre comercial Dostyk Plaza, Samal 2, 111 A prop??? ????? Sheraton A l'Matar, Governació del Caire, Egipte Fa uns 451 dies, 15/12/19 Comentaris del compartidor: Varietat de pebre d'oreneta d'una botiga de queviures d'Almaty |
