Descripció / Gust
Les pomes de Júpiter són excepcionals en aspecte i sabor. Són de grandària mitjana a gran i tenen una forma ovalada, però poden ser irregulars i deformes. La pell està formada per un fons groc-verd recobert d’un color taronja i vermell vermellós i amb ratlles similars al Cipp’s Orange Pippin, amb poc vermell. La carn és de color blanc trencat amb un matís verd. La textura també és similar a la de Cox: sucosa, densa i ferma. L’excel·lent sabor aromàtic és força equilibrat amb dolçor. El gran arbre conrea intensament i presenta grans i boniques flors roses i blanques a finals de la temporada de floració.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes de Júpiter estan disponibles a la tardor fins a principis d’hivern.
Dades actuals
La poma Júpiter és una de les moltes varietats de poma disponibles (nom botànic Malus domestica) que pot considerar el popular Cox’s Orange Pippin com un dels seus pares. Júpiter és una creu moderna de Cox’s i Starking desenvolupada al Regne Unit.
Valor nutricional
Les pomes estan formades principalment per hidrats de carboni i aigua. Una poma té unes 95 calories, sense greixos i amb poca proteïna. També tenen aproximadament 3 grams de fibra, que manté la salut digestiva i manté els nivells de colesterol saludables. Les pomes també contenen fitoquímics antioxidants que ajuden a prevenir danys al cor i als vasos sanguinis.
Aplicacions
Les pomes de Júpiter són les millors per menjar fresc de les mans i fan una excel·lent varietat de berenars i postres. Tallar-les en amanides verdes, tallar-les en amanides de fruites amb peres, mores i cítrics i maridar-les amb formatge cheddar o mató. Les pomes de Júpiter també s’utilitzen de vegades en la fabricació de sidra i sucs. Aquesta varietat es conserva bé en refrigeració fins a tres mesos.
Informació ètnica / cultural
Investigadors i cultivadors han passat molts anys buscant una bona creu amb Cox’s Orange Pippin. El Cox original és molt popular al Regne Unit i és conegut per la seva textura i sabor superiors. Tot i això, pot ser difícil créixer. Les pomes de Júpiter són una de les moltes que s’han criat en un intent d’utilitzar els gens de Cox per crear una nova varietat d’alta qualitat.
Geografia / Història
La primera poma de Júpiter va ser cultivada a partir de llavors a mitjan anys seixanta pel Dr. F. Alston a l’Estació de Recerca East Malling de Kent, Regne Unit. La nova varietat es va introduir al mercat el 1981 i va guanyar el premi de la Royal Horticultural Society of Garden Merit el 1993. Les pomes de Júpiter creixen millor en climes temperats com Anglaterra, però poden tolerar hiverns més freds.
