Caquis Kinglet

Kinglet Persimmons





Descripció / Gust


Els caquis de Kinglet poden variar àmpliament en forma i mida segons l’entorn de cultiu del fruit i, en general, tenen un aspecte ovat, rodó i oblat. La pell és cerosa, ferma i lleugerament arrugada, amb un to vermell ataronjat i vibrant i, a la part superior del fruit, hi ha fulles planes de color marró verd que envolten una tija fina i fibrosa de color marró fosc. Sota la pell gruixuda, la carn és suau, semifenosa, aquosa i de color marró fosc, que conté moltes llavors ovals i marrons. Els caquis Kinglet, quan estan madurs, tenen un sabor molt dolç i una textura sucosa i cremosa.

Temporades / Disponibilitat


Hi ha disponibles caquis vermells a la tardor fins a principis d’hivern.

Dades actuals


Els caquis de la graella, classificats botànicament com Diospyros kaki, són fruits de fulla caduca que formen part de la família de les Ebenàcies. També conegut com Kololek i Korolyok, es creu que els caquis Kinglet són una varietat d’hyakume, que és un caqui japonès conegut per la seva carn molt dolça i sucosa. Els caquis Kinglet no tenen una astringència generalment associada als caquis i són una de les varietats més populars que es venen als mercats frescos d’Àsia Central.

Valor nutricional


Els caquis Kinglet són una excel·lent font de vitamines A i C, que són antioxidants que poden protegir contra la pèrdua de visió, augmentar la producció de col·lagen i augmentar el sistema immunitari. Els fruits també contenen magnesi, fòsfor, fibra, calci, vitamina E, potassi i manganès.

Aplicacions


Els caquis Kinglet són els més adequats per a aplicacions crues, cuites i seques. Quan és fresca, la fruita es pot consumir directament de les mans o es pot llançar a amanides i a bitlles. Els caquis Kinglet també es poden coure en pa, pastissos i pastissos, escalivar-los amb carns com aviram o vedella, cuinar-los en budines, melmelades i gelatines, incorporar-los a les cassoles o utilitzar-los per condimentar vi i sidra. A més d’aplicacions crues i cuites, els caquis Kinglet s’assequen popularment a l’Àsia central i es consumeixen com a aperitiu dolç i enganxós durant la temporada d’hivern. Els caquis Kinglet es combinen bé amb llavors de magrana, peres, fruits secs com nous i ametlles, vainilla, canyella i cítrics. Les fruites es conservaran durant un parell de setmanes si s’emmagatzemen a la nevera.

Informació ètnica / cultural


Al sud-est d’Armènia, els caquis són una font important d’ingressos per a les famílies rurals, i la fruita és vista com un dels components integrals dels plats tradicionals, típicament assecats a la tardor per utilitzar-los durant la temporada de vacances. A través de petites granges, els caquis com el Kinglet es solen pelar i penjar en cordes llargues amb ganxos creant fileres i fileres de vibrants garlandes verticals de color taronja i vermell. La pantalla de colors vius és un símbol dels dolços que vindran, i les fruites pelades es deixen balancejar a l’aire fresc i s’assequen durant almenys un mes. Un cop secs, els caquis desenvolupen una carn enganxosa, dolça i masticable, de consistència similar a una data, i es venen als mercats locals per utilitzar-los com a aperitiu, postre i aperitiu. Els caquis secs es consumeixen tradicionalment durant el Cap d’Any a Armènia com a element dolç d’un menjar salat de diversos plats. Quan es presenten, els caquis secs s’apilen delicadament amb altres fruits secs i fruits secs en una petita torre sobre plats decoratius i es mengen durant tot l’àpat.

Geografia / Història


Els caquis Kinglet són descendents de varietats originals de caqui originàries de les regions muntanyenques de la Xina i que es conreen des de fa més de dos mil anys. Els fruits es van estendre a països veïns com Japó i Corea a través de rutes comercials i, amb el pas del temps, els fruits es van continuar estenent pel continent asiàtic on van arribar a la regió del Mar Negre i a Rússia fa aproximadament dos-cents anys. Des de la seva introducció, les varietats originals de caqui van ser molt cultivades i es van desenvolupar noves varietats, com ara caquis Kinglet, per satisfer les demandes canviants del mercat. Avui dia es creu que els caquis Kinglet són una varietat de caquis hyakume i es conreen àmpliament en petites granges d'Àsia central, Azerbaidjan, Geòrgia, Armènia, Turquia i Rússia.



Compartit recentment


La gent ha compartit Kinglet Persimmons mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

com cultivar cebes dolces
Comparteix la imatge 58530 Supermercat 'Jubilee'
Abylai khan 74, Almati, Kazakhstan
Fa uns 8 dies, el 3/02/21
Comentaris del compartidor: La caqui de la caqui és sucosa i deliciosa, provinent d'Azerbaidjan

Comparteix la imatge 57797 Isinaliyeva 34, Almati, Kazakhstan Fira gastronòmica de cap de setmana de Kazakhfilm
Isinaliyeva 34, Almati, Kazakhstan
Fa uns 80 dies, 20/12/20
Comentaris del compartidor: caquis rics en iode procedents d’Uzbekistan

Comparteix la imatge 57689 Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Ecofreshmarket
Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan
Fa uns 88 dies, el 12/12/20
Comentaris del compartidor: caquis Kinglet d'Uzbekistan

Comparteix la imatge 57500 Supermercat Yubileynyi, Almati, carrer Abylaikhana Supermercat Yubileynyi
Almati, carrer Abylaikhana, 74
7-727-313-2802
Fa uns 114 dies, el 16/11/20
Comentaris del compartidor: saborós caqui de reiet d'Uzbekistan

Comparteix la imatge 57393 Nurmagambetova 520, Almati, Kazakhstan Mercat express de brúixola
Nurmagambetova 520, Almati, Kazakhstan
Fa uns 122 dies, l'11 / 07/20
Comentaris dels usuaris: caquis estacionals d'Uzbekistan

Comparteix la imatge 57372 Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan Ecofreshmarket
Microdistricte de Kazakhfilm, Almati, Kazakhstan
Fa uns 129 dies, l'1 / 01/20
Comentaris del compartidor: Sweet kinglet caquis from Uzbekistan

Comparteix la imatge 57352 Al Fabari avenue 77/8, Almati, Kazakhstan Essències gourmet
Al Fabari avenue 77/8, Almati, Kazakhstan
Fa uns 132 dies, el 29/10/20
Comentaris del compartidor: saborós caqui de reiet d'Uzbekistan

Comparteix la imatge 57202 Microdistricte de pel·lícules kazakhs, Isinaliyeva 17, Almati, Ecofreshmarket
Microdistricte de pel·lícules kazakhs, Isinaliyeva 17, Almati, Kazakhstan
Fa uns 148 dies, el 10/12/20
Comentaris del compartidor: varietat de caquis Kinglet de Taixkent, Uzbekistan

Comparteix la imatge 56945 Syrgabekova 30, Almati, Kazakhstan Convenient botiga de verdures
Syrgabekova 30, Almati, Kazakhstan
Fa uns 179 dies, el 12/09/20
Comentaris del compartidor: caquis Kinglet d'Uzbekistan

Comparteix la imatge 53735 Zharokov. 193, Almati, Kazakhstan Convenient botiga de verdures
Zharokov 193
Fa uns 418 dies, el 17/01/20
Comentaris del compartidor: Caquis de xocolata d'Uzbekistan

Comparteix la imatge 53367 Fair Kazakhfilm Fira gastronòmica de cap de setmana Kazakhfilm
microdistrict Kazakhfilm
Fa uns 430 dies, 1/04/20
Comentaris del compartidor: caquis Kinglet d'Uzbekistan

Comparteix la imatge 52820 Rozybakieva 77 Convenient botiga de fruites / verdures Satpayev / Rozybakiyev str.
Satpayev 77
Fa uns 478 dies, el 18/11/19
Comentaris del compartidor: els caquis de la varietat Kinglet són els més populars a Àsia Central

Comparteix la imatge 52787 La Ruta de la Seda 53 Basar verd
Ruta de la Seda 53 província d’Akmola, Kazakhstan
Fa uns 479 dies, el 16/11/19
Comentaris del compartidor: Kinglet caquis al mercat més gran d'Almaty

Comparteix la imatge 52564 Satpayeva 77 Convenient botiga de fruites / verdures Gararin / Rozybakiyev str.
Satpayev 77 província d'Akmola, Kazakhstan
Fa uns 492 dies, l'11/04/19
Comentaris de l’usuari: els caquis Kinglet se serveixen regularment a les llars locals de Kazakhstan a la tardor com els més dolços

Entrades Populars