| Sunrise Farms | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Les llimones són fruits de petites a mitjanes, amb una mitjana de 5 a 12 centímetres de longitud, i tenen una forma ovada a oblonga amb els extrems corbats i punxeguts. La pela, també coneguda com la pell, és generalment pàl·lida a groc brillant i porta moltes glàndules oleoses petites i perfumades, creant una superfície texturada i brillant i finament fosada. Sota l’escorça hi ha una mossa blanca semifina amb una consistència esponjosa, semblant al cotó, que engloba de 8 a 11 segments de carn suau i tendra. La carn de color groc pàl·lid es compon de sacs translúcids plens de suc i polpa, i algunes varietats de llimona contenen algunes llavors, mentre que altres cultivars es troben sense llavors. Les llimones variaran en textura i sabor, depenent de la varietat, però les fruites són conegudes pels seus sabors complexos, brillants i àcids amb matisos florals, dolços i picants.
Temporades / Disponibilitat
Les llimones estan disponibles durant tot l'any.
Dades actuals
Les llimones són fruits aromàtics i antics que creixen en arbres de fulla perenne que arriben entre els 3 i els 10 metres d’alçada, pertanyents a la família de les Rutaceae. El nom de llimona és un descriptor que s’utilitza per englobar moltes varietats diferents de plantes amb flors amb fruits, i les llimones veritables, o llimones que es troben principalment als mercats moderns, es classifiquen botànicament com a Citrus limon. Les llimones es troben entre els tipus de cítrics més comuns produïts i cultivats comercialment en jardins domèstics de tot el món, molt afavorits pel seu sabor àcid, àcid i olor dolç i aromàtic. Les fruites no se solen consumir com a cítrics frescos, però els olis, sucs i pela s’han incorporat tradicionalment a les aplicacions culinàries, medicinals i domèstiques durant milers d’anys. Dins de les espècies Citron limon, Eureka i Lisbon Lemon són les dues varietats principals cultivades per a ús comercial a Amèrica del Nord. Aquests cultivars es venen i s'utilitzen indistintament durant tot l'any en botigues de queviures amb el nom general de Lemon.
Valor nutricional
Les llimones són una excel·lent font de fibra per estimular el tracte digestiu i la vitamina C per enfortir el sistema immunitari, augmentar la producció de col·lagen a la pell i reduir la inflamació. Les fruites també són una bona font de potassi, coure, vitamina B6, calci, magnesi i ferro. A més de vitamines i minerals, les llimones s’han utilitzat en medicaments tradicionals com a diurètic natural, agent blanquejador i com a medicament protector contra algunes infeccions i malalties com l’escorbut.
Aplicacions
Les llimones són fruites versàtils que s’utilitzen com a saboritzant tant en aplicacions crues com cuites, dolces i salades. Les fruites es poden tallar a rodanxes i fer-les servir com a guarnició comestible amb carns rostides, tacs o encunyades al costat de les begudes, i les rodanxes es poden esprémer com a element final. Les llimones també es poden fer sucs i utilitzar-les per tallar sabors rics en adobs per a amanides, salses, adobs i salses, o es poden utilitzar per aclarir sopes, nata muntada i plats de pasta rics i formatges. Més enllà de les preparacions salades, les llimones s’utilitzen com a condiment per a productes de forn, inclosos pastissos, pastissos, magdalenes i pastissos, o el suc es barreja amb pudins, cobertures, sorbet, barres, melmelades i mató. És important tenir en compte que el suc de llimona es pot trobar en moltes formes, s’utilitza fresc, es descongela de congelats o es barreja amb altres ingredients de concentrats i llaunes. A més del suc, la pell es pot entelar per a galetes, amanides, bols de gra o carns, o es pot tallar a rodanxes i confitar com a postres dolces. La ratlladura i el suc de llimona també s’utilitzen per posar accent a còctels, llimonades, aigües amb gas i altres begudes. Als països africans i de l’Orient Mitjà, les llimones es conserven en sal i es mengen com a condiment agredolç. Les llimones es combinen bé amb aromàtics com all, ceba i tàperes, formatges com parmesà, mozzarella i gruyere, patates, altres fruites com nectarines, préssecs i peres, herbes com julivert, menta, romaní i farigola, vainilla , i carns, com aus, gall dindi i peix. Les llimones senceres i sense rentar es conservaran durant un parell de dies a temperatura ambient i d’1 a 2 setmanes si s’emmagatzemen en una bossa de plàstic al calaix més net de la nevera. El suc acabat d’esprémer també durarà fins a 2 setmanes a la nevera. Quan estigui congelat, el suc es conservarà durant 3 mesos.
Informació ètnica / cultural
A Menton, França, la Fete du Citron, també coneguda com el Festival de la Llimona de Menton, mostra les llimones en carrosses de desfilada gegant i peces d’art del jardí. La celebració anual es va crear el 1928 com un esdeveniment privat per atreure els rics residents d’hivern de la Costa Blava a la ciutat de Menton. Aleshores, Menton era el principal productor de llimones a Europa i el festival combinava cítrics, visites turístiques i menjar amb els elements teatrals del carnaval per crear un esdeveniment hivernal únic i celebratiu. El festival va guanyar notorietat ràpidament després dels primers anys i, finalment, es va expandir a un esdeveniment públic, que ara dura gairebé tot el mes de febrer. Actualment, el Fete du Citron és la segona celebració hivernal més gran de la Costa Blava, amb més de 240.000 assistents. El festival compta amb una gran desfilada amb carrosses decorades amb cítrics, tot centrat en un tema anual, i també hi ha un jardí ple d’escultures elaborades a base de llimones i altres varietats de cítrics. Per decorar les carrosses i les escultures s’utilitzen més de 140 tones de cítrics i, al final del festival, les fruites es venen a preus baixos als visitants. A més d’atraure turistes, el Fete du Citron també s’utilitza per animar els visitants a explorar la ciutat de Menton, ja que l’olor dolç i aromàtic dels cítrics flueix pels carrers històrics, creant un ambient nostàlgic i capritxós.
Geografia / Història
Les llimones són descendents d'espècies silvestres originàries d'una regió que s'estén pel nord-est de l'Índia, al nord de Myanmar, fins a l'oest del Yunnan a Àsia. A l’antiguitat, a mesura que el clima mundial començava a canviar, els fruits silvestres s’estenien per la resta d’Àsia i el sud-est asiàtic, on els humans els van criar durant milers d’anys. Les llimones es van introduir a Egipte abans del 700 dC i a la Mediterrània cap al 1000 dC. Els fruits híbrids es van portar al Nou Món mitjançant exploradors espanyols i portuguesos als segles XV i XVI, i les llimones es van cultivar oficialment a Califòrnia i Florida als segles XVIII i XIX. Avui les llimones es conreen en climes suaus i càlids, tropicals a subtropicals a tot el món i són valorades tant per a ús comercial com per a ús domèstic.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| La Rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Panamà 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Jardí del Vegà | San Diego CA | 530-366-7102 |
| Per a House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Pub i cuina Flying Pig | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Oceà blau | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Millor cafè Buzz (Hillcrest) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Miho Gastrotruck Bar | San Diego CA | 619-867-4295 |
| Jake 's De la Mar | De la Mar CA | 858-755-2002 |
| Vostè i el vostre destil·lant (cuina) | San Diego CA | 214-693-6619 |
| hotel Indigo | San Diego CA | |
| Crab Hut | San Diego CA | 858-860-5225 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | amagat CA | 760-294-7866 |
| Els Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Pa Wayfarer | La Jolla CA | 805-709-0964 |
| Olivewood Gardens and Learning Center | National City CA | 619-434-4281 |
| Cafeteria de la plaça pública | La Taula CA | 619-729-2672 |
| Pistola fumadora | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Milk Organic | vista CA | 760-504-8019 |
| Cuina Jujus | bonica CA | 619-471-5342 |
| Sister Kitchen (Bar) | San Diego CA | 858-232-7808 |
| La taula del moliner | Oceanside CA | 310-694-4091 |
| Fleca Hazel & Jade | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Capa i barra de pètals | San Diego CA | 619-501-5505 |
| Cuina principal del Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Capa i pètal | San Diego CA | 619-634-3970 |
| El bou savi | San Diego CA | 619-851-0672 |
| Mercat de peix al centre de la ciutat | San Diego CA | 619-232-3474 |
| Copa Vida Cafe | San Diego CA | 619-501-7529 |
| The Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa CA | 951-808-7790 |
| Continental Catering Inc. | La Taula CA | 907-738-9264 |
| Torradors Revolution | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| Nishiki Ramen (Hillcrest) | San Diego CA | 619-764-5416 |
| Cafè comunitari | San Diego CA | |
| Xef Justin Snyder | Lakeside CA. | 619-212-9990 |
| Cellers de San Diego 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
| dins cap a fora | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Jove i bonica | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Pacific Beach Ale House Bar | San Diego CA | 858-581-2337 |
| I allà! Bistro francès | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Cuina Sorority: Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Alberg a Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Truluck's Seafood Steak and Crab House | San Diego CA | 858-453-2583 |
| Creme De La Crepe 2020 | San Diego CA | 619-269-1886 |
| De Beaumont | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Club de Sopar de Gespa | San Diego CA | 619-234-6363 |
| Hotel De l'ENO Produeix | coronat CA | 619-435-6611 |
| I allà! Bistro francès (bar) | San Diego CA | 619-209-7759 |
| Bottega Italiana-Coronado | coronat CA | 619-522-9053 |
| Cuina InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
| El suro i l’artesania | San Diego CA | 858-618-2463 |
| Restaurant Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap Bar | San Diego CA | 619-795-9463 |
| Cafè Scrimshaw | San Diego CA | 951-663-2207 |
| El restaurant i el bar Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Blue Water Seafood Ocean Beach | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Campus Green Acres 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| Paradise Point Resort Descalç | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Invigatori | San Diego CA | 855-634-7664 |
| Abans | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Teatre Il·lusions | San Diego CA | 760-500-2378 |
| Whisky Girl | San Diego CA | 619-236-1616 |
| Compra de Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Sheraton Carlsbad (7 milles) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| Bar de Leroy | coronat CA | 619-522-6890 |
| Cuina Botiga de vins | De la Mar CA | 619-239-2222 |
| Sucre | San Diego CA | 619-523-2020 |
| Menja Menja (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Blue Water Market de marisc i graella | San Diego CA | 619-497-0914 |
| cova Bar | San Diego CA | 619-269-6612 |
| Marisc fresc hawaià | San Diego CA | 858-299-8862 |
| Platja Firefly | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Hotel De l'Coronado Store Room | coronat CA | 619-435-6611 |
| Moxy San Diego Gaslamp | San Diego CA | 619-376-1850 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Casa pública Bantams Roost | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
| SandBox Pizza | San Diego CA | 858-272-7263 |
| Single Fi Surf Grill | San Diego CA | 619-948-7873 |
| Mercat al carrer Open Art | San Diego CA | 215-990-2594 |
| Restaurant i bar americà JSIX | San Diego CA | 619-531-8744 |
| Nutrició dinàmica | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Cuines per sempre | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Així és la vida | vista CA | 760-945-2055 |
| Vaquera Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Redwing Bar & Grill | San Diego CA | 619-281-8700 |
| Sushi Narumi (Lemon Grove) | Lemon Grove CA. | 619-461-1151 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| El mercat de Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
| Union Kitchen & Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Restaurant Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Stake Chophouse & Bar | coronat CA | 619-522-0077 |
| Cuina Surf Side | San Diego CA | 619-507-0891 |
| Barrel Republic Carlsbad | Carlsbad CA | 619-204-5945 |
| Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
| Allotjament a Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Uptown Tavern | San Diego CA | |
| Cuina Sorority - SAE | San Diego CA | 310-402-6195 |
| La Costa Resort & Spa Cuina principal | Carlsbad CA | 760-930-7063 |
| BFD: porta gran | San Diego CA | 619-723-8183 |
| J & Tonys (barra) | San Diego CA | 855-634-7664 |
| estada Adobe | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Menjars oberts de gimnàs | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Posposa H.C, LLC | San Diego CA | 619-500-3344 |
| Ebullition Brew Works i Gastronomia | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Millor cafè Buzz (missió) | San Diego CA | 858-488-0400 |
| Societat Rara | San Diego CA | 619-501-6404 |
| Miguel 's Cuina Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| The Crack Shack-Encinitas (barra) | Encinitas, CA | 858-735-3093 |
| Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
| Torrades | coronat CA | 619-435-4323 |
| Escola Bisbe | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Fairmont Grand De la Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Pastura | San Diego CA | 619-839-9852 |
| MCRD-Departament de Reclutament del Cos de Marines | San Diego CA | 619-725-6478 |
| Premete Paleo de Pete | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Luce | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Reis del coure | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Cuina de palissandre | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Parc 101 | Carlsbad CA | |
| Cesarina | San Diego CA | 619-226-6222 |
| The Crack Shack LA (Barra) | Los Angeles CA | 619-520-4793 |
| ALCE 101 | Solana Beach CA. | 858-342-5495 |
| Trattoria de Romaní | coronat CA | 619-669-8435 |
| Lil Piggy's | coronat CA | 619-522-6890 |
| Rotisseria RoVino + Vi | San Diego CA | 619-972-6286 |
| El Manxa | Sant Marc CA | 619-395-6325 |
| Pesqueria - Barra | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Li Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| The Crack Shack LA | Los Angeles CA | 360-556-3032 |
| International Smoke De la Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Shimbashi Izakaya | De la Mar CA | 858-523-0479 |
| Landons East Meets West | Sant Marc CA | 760-304-4560 |
| Li Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Clambake Catering | San Diego CA | 858-220-9247 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Recepció de l'Hotel Palomar-Salt Box | San Diego CA | 619-515-3003 |
Idees de receptes
Receptes que inclouen llimones. Un és el més fàcil, tres és més dur.
Compartit recentment
La gent ha compartit Llimones amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Centre de Super Indo Depok A propDepok, Java Occidental, Indonèsia Fa uns 187 dies, el 03/03/20 Comentaris del compartidor: llimona  Zhangir Khan 102, Almati, Kazakhstan Convenient botiga de verdures Zhangir Khan 102, Almati, Kazakhstan Java occidental, Indonèsia Fa uns 241 dies, el 12/07/20 Comentaris dels usuaris: les llimones d’Uzbekistan són ideals per al te de Taixkent  Nova central nuclear Microdistricte Kok Tobe, str. Nurmagambetova, 520 Java Occidental, Indonèsia Fa uns 433 dies, l'1/01/20 Comentaris dels usuaris: les llimones cultivades a Uzbekistan són populars a Almat per la seva sucositat i el seu gran sabor  Super Indo Cinere A propCiputat, Banten, Indonèsia Fa uns 437 dies, 29/12/19 Comentaris del compartidor: lemon in superindo cinere depok  BSD City Modern Market A propPondok Pucung, Banten, Indonèsia Fa uns 438 dies, 27/12/19 Comentaris del compartidor: llimona al mercat modern BSD, Tangerang  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 https://www.rungis.NL A propZwijndrecht, Holanda Meridional, Països Baixos Fa aproximadament 489 dies, 07/07/19 Comentaris del compartidor: Llimones d'Itàlia a Rungis  Centre de Super Indo Depok A propDepok, Java Occidental, Indonèsia Fa uns 524 dies, el 10/02/19 Comentaris del compartidor: llimona al centre de superindo depok  Sorrento Itàlia Campània, Itàlia Fa uns 628 dies, el 21/06/19  Capri Itàlia Campània, Itàlia Fa uns 631 dies, 18/06/19  Lazy Acres Natural Market A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 718 dies, 23/03/19 Comentaris del compartidor: orgànic! |
