| El jardí de .. |
Descripció / Gust
Les patates Maris Piper són de mida petita a mitjana i tenen una forma ovalada o oblonga. Tenen una forma una mica uniforme i la pell és de color marró a marró clar i llisa. També hi ha uns quants ulls poc profunds que s’estenen per la superfície. La carn té un to groc a crema i és densa i ferma. Quan són cuites, les patates Maris Piper tenen una textura esponjosa i farinosa amb sabors suaus i terrosos.
Temporades / Disponibilitat
Les patates Maris Piper estan disponibles durant tot l'any, amb temporada alta a finals d'estiu fins a principis de tardor.
Dades actuals
Les patates Maris Piper, classificades botànicament com a Solanum tuberosum ‘Maris Piper’, són considerades per alguns com la varietat més cultivada al Regne Unit i són populars per elaborar patates fregides, també conegudes com a patates fregides.
Valor nutricional
Les patates Maris Piper contenen potassi, fibra i vitamina C.
Aplicacions
Les patates Maris Piper són les més adequades per a aplicacions cuites com ara fregir, rostir, triturar o coure. Les patates Maris Piper contenen una gran quantitat de matèria seca, cosa que les fa ideals per fregir o rostir per obtenir una textura cruixent a l'exterior i esponjosa a l'interior. Les patates Maris Piper es combinen bé amb condiments senzills com la sal i el pebre i les herbes fresques o es poden combinar en plats salats, com ara la patata i l’hash. Les patates Maris Piper es conservaran durant unes setmanes si s’emmagatzemen en un lloc fresc i sec amb poca o cap llum solar.
Informació ètnica / cultural
Les patates Maris Piper es conreen comercialment al Regne Unit i es demanen específicament pel seu nom en moltes receptes. Poques vegades es troben fora de les illes a causa de les restriccions de transport de llavors.
Geografia / Història
Les patates Maris Piper es van originar a Irlanda del productor John Clarke el 1963. Clarke va crear més de trenta-tres varietats de patates certificades i va treballar estretament amb el doctor Harold Howard, que estava al capdavant de l’institut de cria de Cambridge. Es van cultivar moltes varietats de nous productes a l’institut i van rebre el nom de “Maris” a causa de la ubicació de l’institut a Maris Lane. El segon nom donat a cada nou cultiu va començar amb la primera lletra de la varietat específica. En aquest cas, el fill de Harold Howard, William, va suggerir que Piper fos el nom per designar la lletra 'P' de la patata.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Maris Piper Potatoes. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Tesco Real Food | Patates rostides ràpides | |
| Love Potatoes | Una olla aromàtica de xai i patata iranians | |
| Nathan Outlaw | Salmó, cloïsses, salsa d’all salvatge i boletes de patata cebolleta |
Compartit recentment
La gent ha compartit Maris Piper Potatoes amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
mida de l'arbre de mango orgull valència
 Marylebone Farmers 'Market A propUpper Woburn Place: Euston Road (parada L), Regne Unit Fa uns 486 dies, el 10/11/19 Comentaris del compartidor: fresc de terra. Patates piper Maris  Mercat del municipi Vall de Chegworth Chegworth Valley, Waterlane Farms Chegworth, ME 1DE Maidstate, Kent 0-162-205-9252 https://www.chegworthvalley.com A propLondres, Anglaterra, Regne Unit Fa aproximadament 487 dies, el 09/11/19 Comentaris del compartidor: Al Regne Unit les patates són essencials, es conreen moltes varietats a Kent. |
