| Rutiz Farms | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
La carbassa de medul·la, també coneguda com a medul·la vegetal, està estretament relacionada amb el carbassó, tant a nivell botànic com gustatiu. És allargat, pot créixer fins a la mida d’una síndria, amb una pell de color verd clar i motllat i carn blanca. El sabor de la carbassa de medul·la és molt suau i recorda el carbassó.
Temporades / Disponibilitat
Disponible a l’estiu.
Aplicacions
Utilitzeu-ho com faríeu carbassó en qualsevol recepta. Tallar a rodanxes, ratllar-les, coure-les, farcir-les, rostir-les o planxar-les a la planxa. Per emmagatzemar, refrigerar en una bossa de plàstic. Utilitzeu-lo ràpidament per obtenir una qualitat òptima.
