| Food Buzz: història de Pomelo | Escolta |
Cultivador
| Ranxo Mud Creek |
Descripció / Gust
La varietat Mato Buntan es troba a la mida mitjana o gran de les pomelo. És obovoide o en forma de pera i de color groc clar amb una pell gruixuda. A l’interior, la carn és de color verd groc quan està madura i força seca. És menys sucós que alguns pomelos, amb un sabor dolç i, de vegades, lleugerament amarg o àcid.
Temporades / Disponibilitat
El pomelo Mato Buntan està disponible a mitjan hivern fins a la primavera.
Dades actuals
Els pomelos són un tipus de cítrics molt grans, de dos a tres quilos de mitjana. Són un dels pares de les toronjas i cada vegada tenen més popularitat a Amèrica del Nord. El pomelo Mato Buntan, o Citrus maxima 'Mato Buntan', és una varietat asiàtica oriental que és popular al Japó i Taiwan.
Valor nutricional
Els pomelos són una excel·lent font de vitamina C. Una tassa de fruita té gairebé el dos-cents per cent de la quantitat diària recomanada de vitamina C. També és una font de potassi i fibra dietètica, i és baixa en calories i altres nutrients.
Aplicacions
Els pomelos se solen menjar frescos, com una toronja; tallar-los a trossos, pelar-los en segments o tallar-los per la meitat i treure la carn. També es poden esprémer en sucs o transformar-los en james, gelatines i postres. Quan cuineu, els pomelos són un bon complement a les amanides o als plats de marisc o pollastre. Funcionen bé amb herbes com la menta i el bitxo, i altres fruites tropicals com el mango i la pinya. Els pomelos de Mato Buntan que siguin pesats tindran més suc. Es poden guardar dues setmanes al taulell i diverses setmanes a la nevera.
Informació ètnica / cultural
Els pomelos són alguna cosa més que un cítric saludable i deliciós. Es presenten a les celebracions de l'any nou lunar xinès i asiàtic del sud-est De vegades, diverses parts de la planta del pomelo s'utilitzen de forma medicinal per tractar diverses malalties, des de problemes pulmonars fins a úlceres.
Geografia / Història
Els diversos noms dels pomelos ressegueixen la història de la fruita. Els seus noms inclouen Jabong, toronja xinesa i Shaddock. Els pomelos són originaris del sud-est asiàtic, on encara creixen de forma salvatge i abundant. Després van ser portats a la Xina i possiblement introduïts a l’hemisferi occidental pel capità Shaddock al 1600. Es creu que els pomelos de Mato Buntan van ser portats del sud de la Xina a Taiwan cap al 1700 i després es van dirigir al Japó.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Idees de receptes
Receptes que inclouen Mato Buntan Pomelos. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Cookpad | Melmelada de Buntan |
Compartit recentment
La gent ha compartit Mato Buntan Pomelos mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
venda de llavors de tomàquet campari
 Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 16 dies, el 22/02/21  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 47 dies, el 22/01/21  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 54 dies, el 15/01/21  Mercat de pagès de Santa Mònica Mud Creek Ranch a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 56 dies, el 13/01/21  Mercat internacional AZ Mercat internacional AZ 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 PropTempe, Arizona, Estats Units Fa uns 416 dies, el 19/01/20 |
