Només els germinats de mongetes

Mung Beans Sprouts





Cultivador
Orgànica cultivada al sol Pàgina inicial

Descripció / Gust


Els brots de mongeta són els brots joves de la mongeta mung. Tenen petites fulles de color groc pàl·lid adherides a un brot blanc platejat i brillant. Els brots de mongeta ofereixen cruixent i un subtil sabor a fruits secs amb un alt contingut d’aigua. Cal tenir en compte i tenir en compte el cultiu i la preparació de brots per evitar la contaminació. Consulteu el lloc web de la FDA per obtenir més informació.

Temporades / Disponibilitat


Els brots de mongeta estan disponibles durant tot l'any.

Dades actuals


Els brots de fesol, també coneguts com a brots de mongeta mung, es coneixen científicament com a radiació de Vigna i són membres de la família de les Fabàcies o llegums. Qualsevol llavor que germini es converteix en un brot i, tot i que una gran varietat d’elles és adequada per brotar amb finalitats culinàries, els brots de mongeta mung són un dels més utilitzats popularment.

Valor nutricional


Un dels aliments més densos nutricionalment, els brots de fesol proporcionen una excel·lent font de vitamines, minerals, proteïnes i enzims. Els brots de fesol són baixos en calories i rics en vitamina K, vitamina C, ferro, folat i fibra. Les llavors germinades tenen el potencial de transportar bacteris i, per tant, han de ser evitades per les dones embarassades, les persones grans i les persones amb un sistema immunitari debilitat.

Aplicacions


Els brots de mongeta s’utilitzen popularment a la cuina asiàtica. Afegiu-los a sofregits de carn, verdures o tofu. Serviu sobre sopes de fideus o preparats d’arròs. Utilitzeu-lo com a farciment a l’hora de fer rotllets de primavera i sushi. Afegiu brots de mongeta fresca crus a les amanides o introduïu-los en sandvitxos i embolcalls per afegir textura i humitat. Per evitar el marciment, els brots de sofregit no superen els trenta segons per mantenir el cruixit i la textura. La cocció dels brots ajudarà a matar qualsevol bacteri potencial que pugui haver-hi.

Informació ètnica / cultural


Els brots de fesol també es coneixen com moyashi al Japó, yar tsai a la Xina mandarina i ngar choy al xinès cantonès.

Geografia / Història


Es creu que la mongeta mung és originària del nord-est de l’Índia, on s’ha conreat des de temps remots. Avui es cultiva en zones d’Austràlia, Tailàndia, Índia i altres països asiàtics. El 1830 es va cultivar per primera vegada als Estats Units, on originalment es coneixia com el pèsol de Chickasaw. Actualment, la producció comercial de brots de mongeta als Estats Units té lloc predominantment a Oklahoma, Texas i Califòrnia. Quan conreu brots, trieu llavors que siguin senceres i de color verd brillant per obtenir els millors resultats.

Restaurants destacats


Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
Leucadia Pizza Point Loma San Diego CA 619-295-2222
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Fill afortunat San Diego CA 619-806-6121
Kappa Sushi San Diego CA 858-566-3388
Brigantine La Taula La Taula CA 619-465-1935
PFC Fitness Camp Carlsbad CA 888-488-8936
Menya Ultra (Hillcrest) San Diego CA
Blue Ocean La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Gran Maple Hillcrest San Diego CA 619-255-2282
Shimbashi Izakaya De la Mar CA 858-523-0479
UCSD Departament d'Aliments i Nutrició Hillcrest San Diego CA 619-380-9840
Harumama San Diego CA 619-269-7122
Menjar de l’alegria San Diego CA 858-531-6616
Supannee House of Thai San Diego CA 619-795-8424
Deliciós sushi coronat CA 619-435-2771
San Diego Yacht Club San Diego CA 619-758-6334
Ponts al ranxo Santa Fe Ranxo Santa Fe CA 858-759-6063
estada Adobe San Diego CA 858-550-1000
Graella de toronja Solana Beach CA. 858-792-9090
Pacific Regent La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Mostra els altres 13 ...
Harvest Kitchen (Corp Dinar) vista CA 619-709-0938
De la Mar Country Club Ranxo Santa Fe CA 858-759-5500 x207
Chateau Lake San Marcos Sant Marc CA 760-670-5807
Restaurant Bali Hai San Diego CA 619-222-1181
Cafè Bird Rock (Ranch Ranch) Carlsbad CA 619-272-0203
Cafe Gratitude San Diego San Diego CA
The Flavor Chef (Restauració) vista CA 619-295-3172
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery De la Mar CA 858-792-2225
vista Valley vista CA 760-758-2800
Catamarà San Diego CA 858-488-1081
Porta Daurada Sant Marc CA 760-761-4142
Stone Brewing-Liberty Station San Diego CA 619-269-2100
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655

Idees de receptes


Receptes que inclouen brots de mongetes. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Crazy Vegan Kitchen Bibimbap coreà vegà
Jugar. Festa. Pla. Ràpid i fàcil Pad Thai
Menja i pols Amanida de Phut, Alvocat i Beansprout

Compartit recentment


La gent ha compartit Mung Beans Sprouts amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 54722 Kukje Super Market Mercat de Kukje
2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015
650-992-0333
http://www.kukjesupermarket.com A propDaly City, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 383 dies, 21/02/20

Comparteix la imatge 52080 Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Nature fresca SA
Mercat central d'Atenes Grècia Y-14 A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 526 dies, el 01/01/19
Comentaris del compartidor: brots de mongetes mung

Comparteix la imatge 47215 Mercat central d’Atenes - Grècia 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa aproximadament 688 dies, 22/04/19
Comentaris del compartidor: Mungbeans

Entrades Populars