| Orígens frescos | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Les mostres MicroFlowers ™ de mostassa estan formades per petites flors que es formen en forma de umbel·la. Cada flor està formada per quatre pètals de color groc canari units a un nucli central i una tija curta, esvelta i verda. El nucli central conté un pistil groc i quatre a sis estams grocs més curts. La mostassa MicroFlowers ™ té pètals tendres i suaus que són delicats i poden fer-se contusions fàcilment. El sabor de la mostassa MicroFlowers ™ és similar al del bròquil amb una lleugera especia i matisos de pebre.
Temporades / Disponibilitat
Les mostres MicroFlowers ™ de mostassa estan disponibles durant tot l'any.
Dades actuals
Les mostres MicroFlowers ™ són membres de la família de les Brassicaceae o Cruciferae i de l’espècie Brassica. Actualment, les llavors de la flor de mostassa s’utilitzen principalment en la producció del mostassa condimentat i també per produir el condiment, pols de mostassa seca.
Aplicacions
Les mostres MicroFlowers ™ són un atractiu complement a les amanides verdes i de gra. Serviu sobre quiche, ous de diable o frittatas com a guarnició. Les flors es poden puré en salsa de mostassa o hummus. Combineu-les amb herbes i afegiu-les a la salmorra per obtenir cogombres en escabetx, pebrots i pastanagues.
Geografia / Història
Originàries d’Europa, les flors de mostassa es conreen a Europa, Àsia i el nord d’Àfrica des de fa milers d’anys. A la dècada de 1940, el cultiu de la flor de mostassa va començar a viure a Amèrica i el Canadà va seguir molt a la dècada de 1980. La mostassa es desenvolupa en climes frescos a moderats i en sòls fèrtils i ben drenants.
Idees de receptes
Receptes que inclouen flors de mostassa. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Foodie Baby francès | Espàrrecs, rúcula, sopa d'alvocat amb flors de mostassa salvatge |
Compartit recentment
La gent ha compartit mostassa amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Mercat de pagès de Santa Mònica Granjas familiars Coleman Fusteria, CA 1-805-431-7324 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 364 dies, el 11/03/20  Mercat de pagès de Santa Mònica Bedoll d’alba 559-750-7480 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 714 dies, 27/03/19 Comentaris del compartidor: Flora Bella Organics |
