Petite Amaranth Carnival Mix ™

Petite Amaranth Carnival Mix





Cultivador
Orígens frescos Pàgina inicial

Descripció / Gust


Petite® Amaranth Carnival Mix ™ és de mida petita i té fulles de forma ovalada o ovalada que es redueixen fins a un punt de l’extrem no tija amb vores lleugerament dentades o ondulades. Les fulles fines i delicades són llises amb colors variats de verd fosc, groc, taronja, granat i rosa, i s’uneixen a tiges primes i flexibles. També hi ha una vena central prominent que es ramifica lleugerament en venes més petites a través de la superfície de la fulla. Petite® Amaranth Carnival Mix ™ és cruixent i tendre, amb un sabor verd fresc i un suau sabor de blat de moro.

Temporades / Disponibilitat


Petite® Amaranth Carnival Mix ™ està disponible durant tot l'any.

Dades actuals


Petite® Amaranth Carnival Mix ™ és una barreja de quatre varietats diferents d’amarant que presenten un colorit assortiment de tons grocs, roses, taronja i vermell. Aquests Petite® Greens formen part d’una línia comercial registrada de plantes especials cultivades a Fresh Origins Farm a San Diego, Califòrnia i són un verd de llarga durada creat per mantenir la seva forma tant en plats crus com cuits. Dissenyat per ser lleugerament més gran que els microgreens, Petite® Amaranth Carnival Mix ™ es cull aproximadament entre 4 i 6 setmanes després de la sembra i és utilitzat habitualment pels cuiners com a guarnició per la seva cridanera barreja de colors, sabor fresc i textura tendra i nítida.

Valor nutricional


Petite® Amaranth Carnival Mix ™ conté alguns antioxidants, vitamines A i C, calci, ferro i coure.

Aplicacions


Els greixos Petite® Amaranth Carnival Mix ™ s’utilitzen predominantment en cru i tenen un sabor suau que els permet utilitzar-los en una gran varietat de plats crus i cuinats. Els colors verds es poden utilitzar com a guarnició per millorar el sabor i l’atractiu visual d’un plat i es poden posar en capes sobre carns cuites o peixos, bols de gra, pasta i plats de verdures. També es poden barrejar en amanides i són prou contundents com per suportar apòsits àcids o bé estar recoberts lleugerament d’olis com l’oli de vainilla. Els greens també es poden incorporar a plats de pasta i vegetals. Petite® Amaranth Carnival Mix ™ es combina perfectament amb pebrots, cebes, alls, marisc, aus de corral, vedella, llenties i arròs. Els greixos es conservaran durant 7-10 dies si s’emmagatzemen sense rentar, en un recipient tancat i a la nevera.

Informació ètnica / cultural


Fresh Origins Farm cultiva més de 125 varietats de verds Petite® seleccionats acuradament per obtenir trets visuals, qualitat i sabor únics. Per crear aquests verds saborosos, Fresh Origins Farm utilitza tècniques de cultiu expertes i el solejat clima del sud de Califòrnia per produir cultius sans amb sabors atrevits i excepcionals. Els verds també es conreen en hivernacles que permeten la llum solar natural i la circulació contínua de l’aire, que és un clima ideal per a un creixement natural i saludable i per a la collita durant tot l’any. Aquests verds tenen un sabor més fort que els microbris i són una innovació relativament nova que està tendint a la indústria culinària. Utilitzat com a eina per amplificar sabors, colors i textures, Petite® Greens ofereix als cuiners dels Estats Units una guarnició artística per crear plats capritxosos que elevin l’experiència gastronòmica. Compartir un àpat és una de les sortides socials més populars i els consumidors busquen experiències que atraguin sentits més enllà del gust. Petite® Greens està canviant la forma de guarnir els xefs i permet als consumidors menjar primer amb els ulls abans de consumir el plat en si.

Geografia / Història


Petite® Amaranth Carnival Mix ™ es va crear a principis de la dècada de 2000 a Fresh Origins Farm a San Diego, Califòrnia, com a part de la tendència creixent de Petite® Greens a la indústria culinària. Avui en dia Petite® Amaranth Carnival Mix ™ es pot trobar a través de socis de distribució selectes de Fresh Origins, com ara Specialty Produce, i està disponible als Estats Units.


Idees de receptes


Receptes que inclouen Petite Amaranth Carnival Mix ™. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Martha Stewart Ous de rave de salmó fumat

Entrades Populars