| Lanch Daughter Ranch de J.J. |
Descripció / Gust
Les llimones roses són variades, amb ratlles verdes i blanques a la pell. A l'interior, la carn és de color rosa rosa. A mesura que les llimones maduren, les ratlles s’esvaeixen i el color de la carn rosa s’intensifica. Les llimones roses tenen un sabor picant i picant, un ric aroma a llimona i molt poques llavors, si n’hi ha. Les fulles variades verdes i blanques són molt perfumades i es consideren les més perfumades entre els llimoners. Les llimones roses es tornen menys àcides amb l’edat i ofereixen un sabor més dolç que les llimones habituals. Són els més adequats per al seu suc i la seva ratlladura, però el suc no és tan colorit com els segments de cítrics roses.
Temporades / Disponibilitat
Les llimones roses es cullen més sovint a l’estiu, però també poden madurar a finals de tardor i principis de primavera, segons les condicions de creixement.
Dades actuals
Les llimones roses són una varietat de Citron limon, també coneguda com la llimona Eureka variegada, o fins i tot la llimona rosa Limonada. La llimona de ratlles de carn rosa es va descobrir en una sola branca d’un llimoner Eureka normal. Les llimones roses no són els productors pesats que tenen els seus cosins grocs, de manera que, en general, són més limitats en la seva disponibilitat.
Valor nutricional
Les llimones roses són una bona font de vitamina C, fibra dietètica i calci. Es tracta de petites quantitats de licopè (el compost present en els tomàquets) que confereixen a la fruita el seu to rosat.
Aplicacions
Endolcit amb sucre o agave el suc de les llimones roses fa una deliciosa llimonada. Per fer un toc dolç als clàssics, intenteu utilitzar el suc de les llimones roses a la vostra recepta preferida de pastís de llimona, barretes de llimona o pastís de llimona. Escorces de llimona rosa caramel per donar un toc a les típiques escorces confitades de color groc. El seu exterior vibrant els converteix en un guarniment perfecte per a còctels.
Informació ètnica / cultural
Les llimones roses fan una autèntica llimonada rosa, tot i que el color pot no ser tan vibrant. La beguda de llimonada rosa popular avui en dia pot tenir els seus orígens al circ. A finals del 1800, un venedor que venia llimonada es va quedar sense aigua per a les seves llimones i, segons la història, va utilitzar l’aigua d’una conca que s’acabava d’utilitzar per rentar les malles vermelles d’un artista de circ, tenint la llimonada de color rosa. El venedor del circ va vendre la llimonada de colors estranys com a 'llimonada de maduixa'.
Geografia / Història
La llimona rosa és una mutació espontània que es va descobrir per primera vegada en un llimoner Eureka ordinari a Burbank, Califòrnia, cap al 1930. Les llimones roses són populars entre els jardiners i cultivadors casolans tant com a arbre ornamental com a cítric. Un gran productor de cítrics també ha cultivat aquesta varietat i l'ha encunyat, Zebra lemon, per la seva pell ratllada.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Llimones roses. Un és el més fàcil, tres és més dur.
Compartit recentment
La gent ha compartit Pink Lemons mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Mercat de pagès de Santa Mònica J.J. Lones Daughter Ranch A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 189 dies, el 02/02/20  Mercat de pagès de Santa Mònica Jjs Lone Daughter Ranch a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 193 dies, el 29/08/20  Mercat de pagès de Santa Mònica J.J's Lone Daughter Ranch NearSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 210 dies, el 8/12/20  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 244 dies, el 20/07/20 Comentaris del compartidor: hi ha llimones roses variats  Fairway Market Fairway Market 125 St NearOest de Nova York, Nova Jersey, Estats Units Fa uns 432 dies, 1/03/20 Comentaris del compartidor: Pink Lemons!  Hollywood Farmer's Market JJ Lone Daughter Loire 1-909-633-2930 A propWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units Fa uns 458 dies, 12/08/19 Comentaris del compartidor: Molt bonic  Lazy Acres Natural Market Acres mandrosos 422 W Washington St, San Diego, CA 92103 1-619-272-4289 http://lazyacres.com/missionhills A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 578 dies, el 8/09/19 |
