| Granges familiars Murray | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Les baies rosades de Wampee són petites i el llapis de llavis rosa. A l'interior del fruit hi ha una carn translúcida, gelatinosa i sucosa amb segments dividits, cadascun dels quals conté una llavor brillant de color verd blau. Cada baia oblonga creix fins a ¾ d'una polzada de diàmetre. La baia de Pink Wampee és satisfactòriament dolça i lleugerament cítrica, amb un postgust lleugerament resinós i semblant a kumquat creat per les petites glàndules olieres de la pell. El sabor de la baia també conté notes de regalèssia negra, fonoll, coriandre i cafè. Les baies rosades de Wampee tenen una textura agradablement suau.
Temporades / Disponibilitat
Als Estats Units les baies de Pink Wampee estan disponibles a finals de tardor.
Dades actuals
El nom científic de Pink Wampee, Clausena excavata, fa referència als filaments buits de les flors, òrgans prims que formen part dels estams de la planta. (Excavatus és en llatí per 'buit'.) Pertany a la família de les Rutaceae, o cítrics, juntament amb les llimones, l'aranja i els kumquats. Els wampees rosats són arbres magres que creixen fins a 25 peus d’alçada, amb fines branques descrites pel botànic J.D. Hooker com 'gruixudes com la ploma d’un corb'. L’arbre produeix cascades de diminutes flors blanques que es transformen en precioses baies llargues que comencen el verd del raïm abans que es converteixin en un magenta transparent. Les seves fulles fan olor deliciós de curri quan són aixafades. El Pink Wampee és l'espècie tipus del gènere Clausena, és a dir, és de gran importància per als taxònoms que nomenen altres espècies del gènere. El Pink Wampee és conegut per una gran quantitat d'epítets que inclouen els noms anglesos 'hollowed Clausena' i 'pink lime-berry'. A Malàisia, l'arbre passa per 'Cherek hitam', 'Chemama' i 'Kemantu hitam'.
Valor nutricional
No hi ha informació nutricional disponible per a aquesta fruita.
Aplicacions
El perfil de sabor únic de les baies de Pink Wampee confereix una delícia singular a les postres. El seu bell color també proporciona una guarnició comestible impressionant. Es recomana maridar les baies de Pink Wampee amb gelats, bombons i altres fruites.
Informació ètnica / cultural
A tota la seva àrea d’origen, el Pink Wampee s’utilitza de diverses maneres diferents. Els principals usos documentats dels arbres de Pink Wampee són medicinals, tot i que alguns també l’utilitzen com a tromba. En diverses tradicions populars, Pink Wampee s’aplica en el tractament d’una àmplia gamma de problemes de salut, com ara càries, preocupacions postpart, mals de cap, dispèpsia, cucs intestinals, tos, polls de pollastre, malària i febre. També s’utilitza com a amarg, tònic, diürètic i astringent. Científicament s'està estudiant l'arbre per determinar les propietats anticarcinogèniques i antioxidants de l'escorça, les fulles i les arrels. L’arbre també presenta beneficis antibacterians i antifúngics provats, així com diversos metabòlits secundaris. Entre els seus molts altres usos, els arbres Pink Wampee s'utilitzen a Java per construir nanses de destral, en climes adequats com a ornamentals i, gràcies als seus olis essencials, en perfumeria. En algunes cultures, Pink Wampee també s'utilitza ritualment.
Geografia / Història
Tot i que el Pink Wampee és originari de l'Índia, la gent ha estès aquest valuós arbre pel sud d'Àsia i el Pacífic Sud. Prospera en climes tropicals i subtropicals i es destaca per la seva capacitat de sobreviure a temperatures que baixen als anys 20. No hi ha cap altra espècie dins del gènere Clausena que cobreixi més terreny que el Pink Wampee.
