| Windrose Farm | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Els crabapples de la vena vermella tenen la mida d’una bola d’or que mesura aproximadament una polzada de diàmetre o menys amb variacions de pell vermella, robí, rosa i daurada, semblants a altres varietats de crabapple. A l'interior, la carn és sucosa, ferma i nítida. La carn oscil·la entre un color de nabiu profund i saturat fins a estries lleugeres de vermell. Aquests crabapples són molt àcids i tenen una textura una mica més suau.
Temporades / Disponibilitat
A la tardor hi ha disponibles pomes de cranc vermell vena.
Dades actuals
Els crabapples de la vena vermella es coneixen botànicament com Malus baccata, que forma part de la família de les rosàcies. Sovint s’utilitzen per a la cria experimental i l’empelt d’altres varietats de crabapple a causa de la seva resistència al fred. Moltes varietats de crabapples han evolucionat d'altres crabapples, mentre que diverses varietats perden rellevància i exposició a causa de la manca de resistència a la malaltia o de prolificitat. Les varietats hibridades de crabapple s’han de distingir de les crabapples originals, ja que es van desenvolupar per menjar-les fora de les mans, mentre que les varietats originals de crabapple són adequades per al processament i la cuina.
