| 3 nous |
Descripció / Gust
Els nabius són una fruita tropical esfèrica aproximadament de la mida dels nabius, cadascun d’uns 13 mil·límetres de diàmetre. Les baies no madures són verdes, mentre que les baies madures poden anar des del groc ataronjat fins al porpra intens. La pell exterior és fina, com un raïm. Cada Rumberry presenta una llavor central, coberta per una carn suculenta i aromàtica. Els nabius són tànnics amb un sabor picant i amarg i amb notes de nou moscada, espècies i fusta de pi. Les baies es troben a l’arbre de Rumberry, que pot créixer fins als 18 metres d’alçada.
Temporades / Disponibilitat
Els nabius estan disponibles els mesos de tardor.
Dades actuals
El Rumberry, també conegut com Guavaberry, està classificat botànicament com Myrciaria floribunda i pertany a la família de les Myrtaceae. Es troba més comunament a l’Amèrica tropical. Els nabius són l’ingredient principal del licor de Guavaberry, una beguda alcohòlica dolça i especiada feta amb rom i sucre de canya tradicionalment casolana i compartida en ocasions especials a les Illes Verges. El licor de Guavaberry es considera el licor nacional de Sint Maarten.
Valor nutricional
Els nabius contenen vitamines C i B, a més de minerals com el calci, el ferro i el fòsfor.
Aplicacions
Els nabius es poden menjar frescos i s’utilitzen per fer pastissos, melmelades i licors. Es combinen bé amb sucre morè i aliments dolços a base de nata, com ara gelats i iogurt. Es poden utilitzar sencers com a guarnició o confosos en còctels i begudes. Emmagatzemeu els rumberries en una bossa a la nevera, on poden durar fins a una setmana.
Informació ètnica / cultural
A Cuba, es considera que els rumberries són desintoxicants, i els herablistes locals els utilitzen per tractar malalties hepàtiques. Els rumberries també apareixen com a medicaments en un joc de rol de fantasia anomenat Runescape, popular a mitjan anys 2000.
Geografia / Història
El Rumberry és originari de les terres baixes càlides i tropicals d’Amèrica Central i del Sud i del Carib. Es troben a la natura i als jardins casolans dels seus països d'origen, inclosos Cuba, Jamaica, Bermudes i les Illes Verges, a més de jardins casolans a Hawaii i Filipines. L’arbre és una planta de creixement lent que només prospera en condicions climàtiques càlides. És notòriament difícil de conrear i triga de 6 a 10 anys a donar fruits després de ser plantada.
