Pomes Santana

Santana Apples





Descripció / Gust


Les santanes són pomes de mida mitjana amb pell vermella, i el sabor es considera vinós i floral. No obstant això, l’atracció real d’aquesta poma són les seves propietats poc al·lergòniques. Les santanes no s’emmagatzemen excepcionalment bé, però es poden conservar d’un a dos mesos en condicions adequades d’emmagatzematge.

Temporades / Disponibilitat


Les pomes Santana estan disponibles des de mitjan tardor fins a l’hivern.

Dades actuals


Les pomes Santana són una varietat força nova de Malus domestica dels Països Baixos. Són més conegudes com a pomes que poden menjar persones amb al·lèrgies lleus a la poma, per la qual cosa ha estat una bona addició al mercat. L'arbre també és molt resistent a les malalties, especialment a la crosta. Es necessiten menys pesticides per cultivar aquesta poma, de manera que sovint es conreen de manera orgànica. Els pares de Santana són Elstar i Priscilla.

Valor nutricional


Com que els santanas són bons per a aquells que són sensibles a les pomes i, possiblement, a altres fruites, són una bona manera perquè aquestes persones tinguin més fruita a la seva dieta. Les pomes contenen fibra soluble i insoluble, bona per al sistema digestiu. També contenen vitamines C i A, i una mica de calci, fòsfor, potassi i ferro.

Aplicacions


Aquesta poma és millor menjar-la fresca, però també es pot utilitzar a la cuina i al forn.

Informació ètnica / cultural


Santana és només una de les dues pomes disponibles per a persones sensibles a les pomes. Les santanes tenen nivells reduïts de certes proteïnes que causen reaccions al·lèrgiques en un petit percentatge de persones, però els estudis han demostrat que el 75% de les persones sensibles a les pomes poden menjar santanes. L’èxit d’aquesta poma va portar els productors a desenvolupar Elise, una segona poma amb baixes propietats al·lergèniques.

Geografia / Història


La poma Santana es va criar per primera vegada als Països Baixos als anys setanta, però no va arribar al mercat fins al 2006. Quan un supermercat holandès es va dirigir als productors sobre la venda d’una poma poc al·lergògena, els agricultors, els científics i els venedors van treballar junts per començar a vendre Santanas .


Idees de receptes


Receptes que inclouen pomes de Santana. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
La cuina de Kristine Pa de poma i canyella de iogurt grec
Allò importa Un porc rostit a la paella amb moniato, pera, poma i all
Nums the Word Apple Blondies

Compartit recentment


Algú ha compartit Santana Apples amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 52525 Albert Heijn Albert Heijn Super Market Rotterdam NearRotterdam, Holanda Meridional, Països Baixos
Fa uns 496 dies, el 31/10/19
Comentaris del compartidor: Poma rara per trobar als mercats!

Entrades Populars