Descripció / Gust
Les pomes Sekai Ichi destaquen per la seva mida. Són extremadament grans: els exemplars més grans poden arribar a créixer fins a dos quilos. La seva gran mida s’acompanya d’una forma uniformement rodona. La pell té un fons groc recobert de ratlles vermelles i un vermell rosat, encara que alguns fruits són totalment vermells si reben prou sol mentre creixen. El sabor és dolç, però suau, amb molt poca acidesa, cosa que li confereix un aroma dolç també. La textura és una mica ferma, nítida i sucosa.
Temporades / Disponibilitat
Les pomes Sekai Ichi estan disponibles a la tardor fins a principis d’hivern.
Dades actuals
La poma Sekai Ichi és una varietat japonesa moderna de Malus domestica que es coneix com una de les fruites més cares del món i una de les pomes més grans. Sekai Ichi és un encreuament entre les famoses pomes Red Delicious i Golden Delicious. Com que necessiten cura per créixer fins a la seva mida habitual, els arbres Sekai Ichi requereixen una atenció addicional durant la temporada de creixement.
Valor nutricional
Les pomes de totes les varietats són especialment riques en fibra dietètica i en vitamina C. L’alt contingut en fibra és bo per al sistema digestiu i fa que les pomes siguin molt abundants. La vitamina C i altres antioxidants de les pomes donen suport al sistema immunitari, entre altres beneficis per a la salut. Les pomes també contenen potassi. Els nutrients d’una poma es troben generalment a la pell i directament sota la mateixa, de manera que menjar una poma sense pelar és la millor manera de consumir tots els seus beneficis per a la salut.
Aplicacions
Com moltes pomes dolces, els Sekai Ichis s’utilitzen principalment per menjar fresc en lloc de cuinar i coure. Trieu fruits ferms i impecables. Es conservaran durant tres o quatre mesos si s’emmagatzemen correctament a la nevera o en un altre lloc fresc i sec. Marqueu-ho amb altres fruites com ara móres, peres o cítrics, o afegiu una mica de decadència a aquesta cara poma amb mel o caramel.
Informació ètnica / cultural
El nom Sekai Ichi significa 'el millor del món' o 'número u del món' en japonès. Aquestes pomes solen costar l’equivalent a més de 20 dòlars cadascuna a les botigues. Els productors de Sekai Ichis donen una cura especial especial a les seves pomes, que van des de la pol·linització de les mans fins al rentat de fruites amb mel, resultant en un preu més alt.
Geografia / Història
Els primers Sekai Ichis es van criar a Morioka, Japó, i es van introduir al mercat el 1974. Actualment, encara es conreen principalment al Japó. Concretament, es conreen a la prefectura d’Aomori del nord, que ha estat la principal regió productora de pomes del país des de 1875. La prefectura d’Aomori produeix ara aproximadament la meitat de totes les pomes al Japó i exporta moltes tones a altres parts del món.
Idees de receptes
Receptes que inclouen pomes Sekai Ichi. Un és el més fàcil, tres és més dur.
| Habitatge de Llimoner | Apple Cranberry Coleslaw | |
| Cuina de la mare | Sense amanida de bròquil Mayo amb nabius i poma | |
| La mossegada creativa | Amanida de poma de porc estirada |
Compartit recentment
Algú ha compartit les pomes Sekai Ichi amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Supermercat Isetan Scotts A propSingapur, Singapur Fa uns 707 dies, 4/02/19 |
