| Vegeu Horts de poma del canó |
Descripció / Gust
Les pomes esplèndides són de mida mitjana a gran i tenen una forma cònica amb nervis dèbils. La pell gruixuda té una base de verd a groc amb vermell brillant i vermell apagat. També hi ha molts lenticels o porus de color verd clar que cobreixen la superfície, i també pot haver-hi algun vermellament. La carn de gra mitjà a fi és de color groc pàl·lid a verd clar i és cruixent i ferma. També hi ha algunes llavors de color marró fosc encastades al nucli fibrós central. Les pomes esplendoroses són sucoses i dolces amb poca acidesa.
Temporades / Disponibilitat
Hi ha pomes esplendor disponibles a finals de tardor.
Dades actuals
Les pomes esplendor, classificades botànicament com a Malus domestica, són una varietat d’herència creada a Nova Zelanda i més coneguda com a poma de postres. També es coneix com a Splendor o Starksplendor, i es creu que les pomes Splendor són una barreja entre el dolç vermell i la deliciosa poma daurada, tot i que cap evidència genètica ha demostrat la filiació exacta. Les pomes esplendor s’emmagatzemen bé i són populars per menjar fresc, però com que la seva pell es contesa fàcilment, no es produeixen a gran escala comercial.
Valor nutricional
Les pomes esplèndides contenen polifenols, vitamines C, K i B6 i minerals com potassi, coure, manganès i magnesi.
Aplicacions
Les pomes esplendor són les més adequades per a aplicacions crues, ja que es consideren una poma dolça de postres per menjar fresc. Es poden tallar a rodanxes i servir com a berenar saludable o barrejar-les amb amanides verdes, salses i amanides de fruites. Les pomes esplendor també es poden coure en pastissos, pastissos, pastissos, magdalenes, llambordes i galetes. També es premsen i s’utilitzen per fer sidra. Les pomes esplendor es combinen bé amb un acompanyament de base, com ara fruits secs, llavors o mantega de fruits secs. Es conservaran fins a tres mesos si s’emmagatzemen a la nevera.
Informació ètnica / cultural
Els colons europeus van introduir per primera vegada pomes i peres a Nova Zelanda el 1819. Nova Zelanda ha estat el líder en el cultiu de la poma amb alguns dels rendiments de poma més alts del món i el desenvolupament de varietats populars com la gala reial, el braeburn i les pomes de jazz. Nova Zelanda té un entorn divers que proporciona calor i sol barrejat amb gelades d’hivern que poden alimentar i ajudar a estimular la producció de pomes com l’Esplendor.
Geografia / Història
Les pomes Splendor es van crear per primera vegada a Napier, Nova Zelanda, el 1948. Van ser criades per a ús comercial i llançades al mercat el 1967. Tot i que estaven destinades a ús comercial, la seva popularitat va disminuir perquè la seva pell fàcilment ferida les feia inadequades per al transport. Avui les pomes Splendor es poden trobar en mercats especialitzats de Nova Zelanda i en catàlegs de llavors seleccionats en línia.
Compartit recentment
Algú ha compartit Splendor Apples amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
que calents són els pebrots cherry peruans
 Mercat de pagès de Santa Mònica Barbara Windrose Farms Pas Robles, CA A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 532 dies, 25/09/19 Comentaris del compartidor: Amazing Splendor Apples! |
