Descripció / Gust
Les canyetes de canya de sucre llargues i estretes són de color marró cremós a groc i aproximadament de la longitud d’una palla per beure. Són prou ferms com per posar-se dret en un got o aguantar-los per utilitzar-los com a broquetes de kebabs, però tenen una mica de gust quan es masteguen. Són humits amb una textura fibrosa i tenen un sabor dolç i ensucrat.
Temporades / Disponibilitat
Swizzle Sugar Cane està disponible durant tot l'any.
Aplicacions
Utilitzeu canyetes de canya de sucre per afegir dolçor quan remeneu cafè, tes de gel, xocolata calenta o altres begudes, calentes o fredes. Perfecte per utilitzar com a guarnició comestible en còctels tropicals. Utilitzeu-lo en lloc de bastonets de fusta per a espetegar carns, verdures i fruites quan feu brous. Per emmagatzemar, guardeu-lo en un contenidor hermètic.
Informació ètnica / cultural
Al Tibet la canya de sucre es coneixia com a 'sa-kar' i a la Xina es coneixia com a 'Kanche'.
Geografia / Història
Es creu que una canya de sucre d'herba perenne es va originar al Pacífic Sud. La canya de sucre es va dirigir a Europa i es va cultivar a Sicília i a Espanya al segle XI i després va ser portada al Nou Món el 1493 per Cristòfor Colom.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
eclipsi Xocolata | San Diego CA | 619-831-5170 |
Javier Plascencia | bonica CA | 619-295-3172 |
Magatzem del xef | Ciutat de la Indústria Ca | 800-542-2243 |
Idees de receptes
Receptes que inclouen canya de sucre Swizzle. Un és el més fàcil, tres és més difícil.