Descripció / Gust
Les mandarines són generalment petites i més planes que la majoria dels altres cítrics. Tenen la pell de color taronja fosc que s’assenta poc a la carn a l’interior, de manera que són fàcils de pelar. La carn es divideix en vuit a deu segments, que contenen fruites sucoses i extremadament dolces, sense l’acidesa habitual de la majoria dels cítrics.
Temporades / Disponibilitat
Les mandarines estan disponibles des de finals d’hivern.
Dades actuals
Les mandarines (Citrus reticulata) són una varietat de cítrics que també es coneixen com a mandarines o satsumas. Les varietats populars de mandarines inclouen Clementina i Dancy. També hi ha molts híbrids coneguts de mandarines i altres cítrics, inclosos els tangelos i els tangors.
Valor nutricional
Aquestes fruites són baixes en calories però riques en nutrients saludables com la vitamina C, la vitamina A, el calci, el potassi i la fibra.
Aplicacions
Com que les mandarines són tan fàcils de pelar, són una opció fantàstica per berenar durant la marxa o dinar infantil. Gaudeix-ne tal qual o en productes de forn, melmelades i altres postres. El suc és molt dolç i refrescant, mentre que la pell es pot confitar. Trieu una fruita que sigui ferma i de color brillant en lloc de suau i apagada, i que se senti pesada. Es guarden millor a la nevera fins a una setmana.
Informació ètnica / cultural
Les mandarines es gaudeixen a tot el món. De fet, són els segons cítrics més produïts del món, després de la taronja dolça. Es recol·lecten al voltant de 21 milions de tones mètriques de dos milions d'hectàrees a tot el món.
Geografia / Història
Les mandarines van créixer originalment al sud-est de la Xina i al nord-est de l’Índia fa tres mil anys. Es van dirigir a Amèrica del Nord a través del nord d’Àfrica. El nom de mandarina deriva del port de Tànger al Marroc, on es van enviar per primera vegada a Europa i als Estats Units al segle XIX. Xina continua produint la major quantitat de mandarines del món, proporcionant gairebé la meitat del subministrament mundial. Espanya, el Brasil i Turquia també són grans productors de mandarines.
Idees de receptes
Receptes que inclouen mandarines. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit mandarines amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Medellín, Colòmbia supermercat Mercandu Via santa Elena Carrer 10A N36A Est-163 km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 A propMedellin, Antioquia, Colòmbia Fa uns 140 dies, 20/10/20 Sharer 's comments: Mandarines Sucoses cultivades en l'occident d'Antioquia  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 403 dies, 2/01/20 Comentaris del compartidor: les mandarines SUPERNOVA ja són a dins! Aquí des de Friends Ranch a Ojai, Califòrnia.  Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 426 dies, l'1 / 09/20 Comentaris del compartidor: Mandarines Cultivades localment 🇬🇷 |
