Descripció / Gust
El meló Tendral és únic per la seva forma, similar al meló Casaba, per tant, un cop identificat, fàcilment reconegut. La seva dura escorça verda té una forma aproximadament ovalada que arriba a un punt a l’extrem de la tija. A l’interior hi ha una polpa tendra de color marfil amb un trio de cavitats de llavors al nucli central. Quan està completament madur, és alhora suculent i dolç amb una fragància subtil. A diferència de la majoria dels altres melons, quan madura, la seva closca es manté verda i l'extrem de la flor es manté ferm.
Temporades / Disponibilitat
Una fruita rara, els melons tendrals solen estar disponibles a finals de primavera.
Dades actuals
El meló Tendral, també conegut com a meló espanyol i Verde da Inverno és un meló d’hivern i membre de la família de les cucurbitàcies, una família molt àmplia de vinyes viatgeres, inclosos cogombres i carabasses. Si es cull abans de madurar completament, millora les seves capacitats d’emmagatzematge, atribuint-se a un alt valor comercial.
Aplicacions
El meló Tendral marida bé amb sabors salats i especiats, i s’utilitza sovint en plats salats. Feu chutneys o condiments de fruita fresca per acompanyar-los amb carn o aus de corral. Ús en preparacions asiàtiques o llatines. El seu sabor dolç marida bé amb llima, ceba, coriandre, menta, vinagre i cogombre.
Geografia / Història
Els melons tendrals són una varietat popular de melons europeus. Es conreen a tot Itàlia, França i Espanya.
