Descripció / Gust
El meló Tenki és rodó i ferm, mesurant més petit que el meló comú, tot i que manté la mateixa pell de verd festuc netament retallada. La seva carn és de color taronja corall i conté moltes llavors no comestibles a la seva gran cavitat central. La seva carn és suculenta i dolça pel seu alt contingut en sucre. Com altres varietats de meló de meló, té uns aromàtics perfumats potents.
Temporades / Disponibilitat
Els melons Tenki tenen una temporada curta i estan disponibles al desembre.
Dades actuals
El meló tenki és un cultivar de meló i pertany a la família de les cucurbitàcies, una família molt àmplia de vinyes viatgeres que alberga carbasses, cogombres, chayote i gairebé tots els altres melons.
Aplicacions
El meló tenki se sol menjar fresc, en sopes fredes, com a postres o embolicat amb prosciutto o pernils locals com a aperitiu. Utilitzeu el meló tenki on les receptes requereixen meló. Marida amb menta, llima, gingebre, iogurt o mel. Emmagatzemar, refrigerar i tapar qualsevol secció tallada.
Geografia / Història
Originari d’Àsia, el meló Tenki és molt popular als mercats japonesos. S’ha naturalitzat en diverses altres regions del Vell i del Nou Món, incloses Xile, Nova Zelanda i els Estats Units. Com la majoria de melons d’estiu, prospera en un clima càlid i sec.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Tenki Melon. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Tracta una setmana | Fig i Meló Hamantaschen |
