| Finques familiars Polito | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
Les mandarines Tom's Terrific són una varietat mitjana a gran amb una pell brillant de color taronja intens. Mesuren una mitjana de 8 centímetres d’amplada i 6 centímetres d’alçada amb una lleugera arruga al coll i el fons pla. La textura de la pela és de còdols i coriosa i es desprèn fàcilment de la carn. La polpa sense llavors és sucosa i dolça amb un sabor equilibrat i ric i acrit.
Temporades / Disponibilitat
Les mandarines de Tom's Terrific estan disponibles a finals d'hivern fins a la primavera.
Dades actuals
Les mandarines Tom's Terrific són cultivades exclusivament per Polito Farms a Valley Center, Califòrnia. Es van cultivar per primera vegada com a part d’assaigs en col·laboració amb el programa Citrus de la Universitat de Califòrnia Riverside. Es classifiquen botànicament com a Citrus reticulata i són el resultat d’un encreuament intencionat entre un tangor i dues varietats de mandarina, originalment anomenades “TDE4”. Aquells que estiguin familiaritzats amb les magnífiques mandarines de Tom es refereixen afectuosament a ells com a 'Triple T'. Van rebre el seu nom quan Tom, el fill de Bob i Mary Polito, Tom, tastava una de les noves mandarines per primera vegada i va dir: 'Això és fantàstic!'
Valor nutricional
Les mandarines de Tom’s Terrific són riques en vitamines C i A, fibra dietètica i potassi. Són una bona font de calci, fòsfor i betacarotè i són rics en antioxidants.
Aplicacions
Les mandarines Tom’s Terrific es poden menjar crues, amb sucs o cuites. Es pelen fàcilment i fan un aperitiu fàcil o unes postres ràpides. Afegiu segments pelats a les amanides verdes o de fruites. Utilitzeu la ratlladura i el suc a les begudes i al forn. El suc es pot utilitzar en adobs, salses i adobs o per fer mató, panna cotta o sorbet. Emmagatzemeu les mandarines Tom’s Terrific a temperatura ambient durant uns dies, refrigereu-les fins a dues setmanes.
Informació ètnica / cultural
Les mandarines Tom’s Terrific van aparèixer com un sabor de gelat elaborat per Rose Creamery de Los Angeles, que el va servir a l’esdeveniment emergent Mendocino Farms a La Jolla el febrer del 2017. Polito Farms va ser una de les fonts d’ingredients locals de la crema.
Geografia / Història
Les mandarines Tom’s Terrific es van introduir per primera vegada a la zona de San Diego cap al 2007. Inicialment eren una de les tres varietats desenvolupades pel programa de reproducció cítrica de la Universitat de Califòrnia Riverside el 1973, a partir d’un encreuament intencionat entre un tangor del temple i els mandarins dancy i encore. L’apel·lació comercial dels tres mandarins, anomenats TDE2, TDE3 i TDE4, no es va realitzar fins a finals dels anys vuitanta i els judicis van començar poc després. Budwood per a TDE4 es va llançar finalment el 2002 a cultivadors i vivers a l'engròs mitjançant el Programa de protecció clonal de cítrics. Polito Family Farms, al nord del comtat de San Diego, va plantar diversos acres de la nova varietat TDE4. La fruita d’aquests assaigs va rebre el nom de Tom’s Terrific, en honor del fill de Bob i Mary Polito, i s’han convertit en una popular mandarina de finals d’hivern als mercats de pagesos on Polito Farms ven la seva fruita. Les mandarines Tom’s Terrific també es venen a l’engròs a restaurants i hotels del comtat de San Diego.
Compartit recentment
La gent ha compartit Tom's Terrific Tangerines amb l'aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Mercat de pagès de Santa Mònica Bob Polito Family Farms 1-760-802-2175 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 294 dies, 20/05/20 Comentaris del compartidor: Tom's Terrific Tangerines de Polito Family Farms  Mercat de pagès de Santa Mònica Finques familiars Polito Valley Center, Califòrnia 1-760-802-2175 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 385 dies, 19/02/20 Comentaris del compartidor: Ohhhh Yeeeaahhhhh. Ja han tornat! Tom's Terrific Tangerines.  Little Italy Market Bob Polito Family Farms 1-760-802-2175 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 704 dies, el 06/06/19 |
