Blat de moro blanc

White Corn





Descripció / Gust


El blat de moro blanc és una varietat de blat de moro dolç. Les seves orelles s’envolten de verd llima pàl·lid fins a closques blanques. Una espiga de blat de moro pot contenir fins a 400 grans que creixen en files al llarg de la longitud. Tant els grans com la llet del blat de moro blanc són de color blanc cremós. Els grans tenen un percentatge molt alt de sucre i aigua en la seva composició. Quan estiguin en plena maduresa (etapa de munyir), els grans seran tendres, dolços i suculents. A mesura que l’orella madura, el contingut d’aigua disminueix, el sucre es converteix en midó i els grans es tornen durs amb una consistència pastosa.

Temporades / Disponibilitat


El blat de moro blanc està disponible durant tot l'any.

Dades actuals


El blat de moro blanc és un membre de la família de les gramínies. El blat de moro, conegut històricament com a blat de moro fora de la llengua anglesa, es classifica tècnicament com a conreu de gra, tot i que, quan es cull jove, s’utilitza com a verdura. Les seves tiges produeixen una panotxa de llavors, més conegudes com els grans, tot i que per definició botànica són els fruits individuals de la planta. Les varietats de blat de moro es classifiquen essencialment per la seva finalitat. La quantitat de midó en una varietat de blat de moro determinada determinarà si s'utilitza per al blat de moro dolç, el blat de moro, el blat de moro, el blat de moro farina o el blat de moro biocombustible, entre altres designacions.

Aplicacions


Com menys es cuini blat de moro, millor serà el sabor i la textura. El blat de moro blanc es pot rostir, planxar, escaldar, cuinar al vapor o puré. Els sabors brillants i dolços del blat de moro blanc es donen bé a pastes i amanides. Combina bé amb tomàquets, coriandre d’alfàbrega, llamàntol, porc, rovellons, tòfones, mongetes sense bombolles, nata, formatges de nou, pèsols, carabasses d’estiu, fonoll, cítrics i vieires. El blat de moro s’asseca i es mol en farina per a forns, truites, cereals i s’utilitza com a escorça / cruixent per a plats salats i dolços. El blat de moro també s'utilitza com a oli, com a edulcorant en aliments i begudes i com a base d'alcohol per a begudes.

Informació ètnica / cultural


El blat de moro va ser el cultiu més important de l'Amèrica del Nord precolombina. Va formar les identitats dels mesoamericans i nord-americans com a font bàsica d'aliment. El blat de moro forma part del mètode de plantació de les 'tres germanes' dels nadius americans on es planten simultàniament blat de moro, carbassa i mongetes. La font ancestral de blat de moro dolç és un blat de moro andí, anomenat Chullpi. Aquest blat de moro conté el gen ensucrat per excel·lència que identifica el blat de moro dolç com el millor blat de moro fresc per menjar. El seu alt contingut en sucre contribueix a una beguda alcohòlica fermentada anomenada Chicha, popular a Bolívia i beguda amb aperitius secs de Chullpi.

Geografia / Història


El blat de moro és originari de les Amèriques, concretament de Mèxic. El blat de moro salvatge va ser domesticat pels indígenes mesoamericans a la prehistòria. Una herba salvatge, Teosinte (Zea Mexicana) es considera l’avantpassat de totes les espècies de blat de moro conegudes. Teosinte creix de forma salvatge a zones remotes de Mèxic i Guatemala. Les restes de blat de moro més antigues conegudes van ser descobertes a la vall de Tehuacan, a Mèxic, i datades del 2750 aC, aproximadament amb 7.000 anys d’antiguitat. El blat de moro segueix sent el cultiu de cereals número u que es cultiva a les Amèriques. Segueix sent una font important de seguretat alimentària i de combustible, ja que proporciona almenys 12.000 milions de boixells anuals per a ús agrícola i industrial.

Restaurants destacats


Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
Projecte Fauna salvatge San Diego CA 619-295-3172
Cuina principal del Paradise Point Resort San Diego CA 858-490-6363
Pesqueria - Barra San Diego CA 858-272-9985
Cuina Botiga de vins De la Mar CA 619-239-2222
Platja Imperial Brigantina Imperial Beach CA 619-591-1350
Cody és a la cala La Jolla CA 858-459-0040
Velles Casino Cafe CA alpí. 619-659-1774
taula College San Diego CA 619-388-2240
La cuina neta i acolorida San Diego CA 858-775-9005
Restauració a la costa amagat CA 619-295-3173
Així és la vida vista CA 760-945-2055
Bernardo Heights Country Club San Diego CA 858-487-4022
Fort Oak San Diego CA 619-795-6901
Bobs Specialty Meats amagat CA 760-839-6850
Uptown Tavern San Diego CA
Farmer and The Seahorse 2020 San Diego CA 619-302-3682
El casc antic de Miguel San Diego CA 619-298-9840
Casa d’artesania San Diego CA 619-948-4458
Raki Raki (Petita Itàlia) San Diego CA 858-302-6405
Luce San Diego CA 619-275-2094
Mostra els altres 63 ...
De Beaumont San Diego CA 858-459-0474
Bistro du Marche de Tapenade La Jolla CA 858-551-7500
Ponts al ranxo Santa Fe Ranxo Santa Fe CA 858-759-6063
Edgewater Grill San Diego CA 619-232-7581
Chateau Lake San Marcos Sant Marc CA 760-670-5807
Hash House A Go Go San Diego CA 951-764-0605
Prime Seafood d’Eddie V. San Diego CA 619-615-0281
Cuina fresca de fulla de llauna Carlsbad CA 760-431-5323
Shore Rider La Jolla CA 858-412-5308
Wine Vault & Bistro San Diego CA 619-295-3939
Clambake Catering San Diego CA 858-220-9247
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Miguel 's Cuina Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Magatzem del xef Ciutat de la Indústria Ca 800-542-2243
Mercat de l’olivera San Diego CA 619-224-0443
Iron Pig Alehouse San Diego CA 619-885-3718
Pacifica De la Mar De la Mar CA 858-792-0505
Antiga Trattoria La Taula CA 619-463-9919
Restaurant Terra San Diego CA 619-293-7088
Nutmeg Bakery & Cafe 2 Poway CA 858-397-2922
Pacific Coast Grill Solana Beach CA. 858-794-4632
Àpats frescos de granja vista CA 760-707-2383
La Carnisseria San Diego CA 858-345-1524
Teulada de llauna San Diego CA 619-230-8606
Duke 's La Jolla La Jolla CA 858-454-1999
La brúixola Carlsbad CA 760-434-1900
Gall Reial San Diego CA 949-510-1379
Les costes La Jolla CA 858-459-8271
The Original 40 Brewing San Diego CA 619-206-4725
Pier Cafe 2021 San Diego CA 619-232-7277
Galaxy Tac La Jolla CA 858-228-5655
La Jolla Beach & Tennis Club San Diego CA 858-454-7126
Cuina De Barri San Diego CA 760-840-1129
De la Mar Country Club Ranxo Santa Fe CA 858-759-5500 x207
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Campus Green Acres 2020 San Diego CA 858-450-9907
Miguel 's Cuina Pt Loma San Diego CA 619-224-2401
Cites a North Park San Diego CA 310-955-6333
ALCE 101 Solana Beach CA. 858-342-5495
Club Nàutic Mission Bay San Diego CA 858-488-0501 x14
Bud & Robs New Orleans Bistro San Diego CA 619-549-9002
Marisc de Mitch San Diego CA 619-316-7314
Third Corner Ocean Beach San Diego CA 619-223-2700
Graella de toronja Solana Beach CA. 858-792-9090
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
K&L Neighborhood Eateries San Diego CA 619-632-2824
estada Adobe San Diego CA 858-550-1000
Portside Pier (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Càntirs San Diego CA 858-472-1251
Brigantine De la Mar De la Mar CA 858-481-1166
Farigola per a una cosa casolana Ranxo Santa Fe CA 858-245-1004
LAuberge De la Mar De la Mar CA 858-259-1515
Restaurant Red O San Diego CA 858-291-8360
Cuina Sorority: Gamma Phi Beta San Diego CA 310-634-2371
Mavericks Beach Club San Diego CA 858-999-0348
Velles Casino Grove Steakhouse CA alpí. 800-295-3172
Regulars Wanted Beanery Ramona CA. 619-719-8634
Estació de servei Sheldons La Taula CA 619-741-8577
Herb & Wood San Diego CA 520-205-1288
Barleymash San Diego CA 619-276-6700 x304
Velles Casino Banquets Ca alpí 619-295-3172
Larsen 's Steakhouse - La Jolla San Diego CA 858-886-7561
Parkhouse Eatery San Diego CA 619-295-7275

Idees de receptes


Receptes que inclouen blat de moro blanc. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Salut duradora Blat de moro amb mongetes negres i epazote
Mantega la teva galeta Blat de moro a la planxa amb mantega de llima de cilantro
Canyella, espècies i tot bonic Sopa de blat de moro blanc amb salsa crema Poblano
Els rubarbaris Tacos de blat de moro i mongeta negra amb crema agra fumada
El gra negre de pebre Filet de blat de moro blanc amb cansalada
Mossegades immaculades Koki Corn
Condimentat al gust Popovers de blat de moro, llet de mantega i cebollí
La dona amable Coques de blat de moro
Els nostres millors mossegades Sopa de blat de moro dolç i tomàquet rostit
David Lebovitz Amanida de blat de moro fresc, tomàquet, alvocat i alfàbrega
Mostra els altres 18 ...
Fer farigola per a la salut Chowder de blat de moro Poblano rostit vegà
L’afer Foodie Cuina lenta de blat de moro a la panotxa amb mantega de llimona de cilantro
Cubs N Julians Entrepà de verdures de formatge crema
Les meves receptes colombianes i sabors internacionals Pastes de Panotxa (Steamed Fresh Corn Rolls)
All i ratlladura Chipotle Corn Lime a la planxa
Trenta dies fets a mà Forn de blat de moro al forn
Tomàquet curatiu Vaixells vegetals de quinoa amb arrel de yuca
A Farmgirl's Dabbles Zesty Refrigerador de blat de moro dolç
Salut duradora Huitlacoche, Crêpes de blat de moro + flor de carbassa
Pot petit d’espècies Saltat de blat de moro i carbassó
La crítica de la recepta Corn Corn Mexicà a la planxa
Què és Gaby Cooking Amanida de remolatxa, blat de moro i quinoa
Wonky Wonderful Amanida de blat de moro a la planxa Jalapeño Popper
Pro Bono Baker Chowder de blat de moro cru, anacard i alvocat
Què és Gaby Cooking Torrades d'alvocat de blat de moro i formatge de cabra
Picant cuina del sud Blat de moro fregit al país
Què és Gaby Cooking Bol de quinoa de gambetes d’alvocat
Dos pèsols i la seva vaina Amanida de blat de moro

Compartit recentment


La gent ha compartit White Corn amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 57063 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 167 dies, el 24/09/20
Comentaris del compartidor: Blat de moro blanc d'ovelles negres

Comparteix la imatge 56782 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 191 dies, el 31/08/20
Comentaris del compartidor: el blat de moro encara apareix

Comparteix la imatge 56695 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 202 dies, 20/08/20
Comentaris del compartidor: White Corn segueix entrant

Comparteix la imatge 56575 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 209 dies, el 13/08/20
Comentaris del compartidor: El blat de moro blanc encara es veu bé.

Comparteix la imatge 56475 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 216 dies, el 8/06/20
Comentaris del compartidor: White Corn is in!

Comparteix la imatge 56443 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 223 dies, el 30/07/20
Comentaris del compartidor: White Corn encara és aquí!

Comparteix la imatge 56328 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 236 dies, el 17/07/20
Comentaris dels usuaris: blat de moro blanc i dolç al mercat dels agricultors.

Comparteix la imatge 56216 Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 243 dies, el 10/07/20
Comentaris del compartidor: Blat de moro blanc Black Sheep Farms!

Comparteix la imatge 56194 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 244 dies, el 20/07/20
Comentaris del compartidor: Sweet White Corn entrant calent

Comparteix la imatge 56158 Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 248 dies, el 05/05/2020
Comentaris de Sharer: només sobreviuen els més forts.

Comparteix la imatge 56116 Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 251 dies, el 02/07/20
Comentaris del compartidor: Increïble blat de moro blanc de Black Sheep, aquest client coneix el tracte !!

Comparteix la imatge 56101 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 251 dies, el 02/07/20
Comentaris del compartidor: White Corn is White Hot !! @specialtyproduce la verdura per estiu per excel·lència!

Comparteix la imatge 56052 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 254 dies, el 29/06/20
Comentaris del compartidor: White Corn és el 4 de juliol!

Comparteix la imatge 55824 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 273 dies, 10/06/20
Comentaris del compartidor: Sweet White Corn

Comparteix la imatge 55764 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 279 dies, el 04/04/20
Comentaris del compartidor: Sweet White Corn

Comparteix la imatge 55710 Productes especials Productes especials
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 285 dies, el 29/05/20
Comentaris del compartidor: Sweet White Corn is in!

Comparteix la imatge 55656 Productes especials Productes especials
1929 Hancock St. San Diego, CA 92110
619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 290 dies, el 24/05/20
Comentaris del compartidor: Blat de moro blanc fresc de la granja d’ovelles negres!

Comparteix la imatge 50537 Mercat de pagesos de Leucadia Granja de collita divina
661-525-2870 A propEncinitas, Califòrnia, Estats Units
Fa aproximadament 591 dies, 28/07/19

Comparteix la imatge 49716 Mercat de Productes Noriega Noriega Produeix
3821 Noriega Street San Francisco CA 94122
415-564-0370 A propDaly City, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 606 dies, el 13/07/19

Comparteix la imatge 49273 Takashimaya Department Store i mercat d'alimentació Sala d’aliments del soterrani Takashimaya
035-361-1111 PropShinjuku, Tòquio, Japó
Fa aproximadament 614 dies, el 07/04/19
Comentaris del compartidor: Takashimaya Food Hall i Market provenen de fruites i verdures cultivades al Japó i a l'estranger.

Comparteix la imatge 48510 Mercat veïnal Walmart Mercat veïnal Walmart
1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805
657-208-5201 A propAnaheim, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 627 dies, 22/06/19

Comparteix la imatge 48418 Stater Bros. Mercats Stater Bros. Markets - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd Costa Mesa CA 92627
949-646-2324 A propCosta Mesa, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 628 dies, el 21/06/19

Comparteix la imatge 48193 Productes especials A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 634 dies, 15/06/19
Comentaris del compartidor: Sweet White Corn !! En el nostre Coolers Market Cooler

Comparteix la imatge 47186 Little Italy Market Rodney Kwano Farms
4791 Claire Drive Oceanside CA 92057
760-815-9434 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 690 dies, 20/04/19

Comparteix la imatge 47021 Little Italy Market Rodney Kwano Farms
4791 Claire Drive Oceanside CA 92057
760-815-9434 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 697 dies, el 13/04/19

Entrades Populars