| JF Organics | Pàgina inicial |
Descripció / Gust
La carbassa blanca de vuit boles té una pell fina i llisa i brillant que està tacada de verd pàl·lid i blanc, sovint amb estries verdes que recorren la longitud de la carbassa. La seva carn semi-ferma és de color blanc cremós, amb petites llavors comestibles. El favor de la carbassa de vuit boles blanques és similar al del carbassó, amb un sabor vegetal fresc i accents dolços i de nou. La seva mida pot variar d'un a quatre centímetres de diàmetre, sent les carabasses més petites més dolces i tendres. Les carabasses més madures i de mida més gran adquiriran una textura més ferma i són ideals per a aplicacions farcides.
Temporades / Disponibilitat
La carbassa blanca de vuit boles està disponible als mesos d’estiu.
Dades actuals
La carbassa White eight ball, classificada botànicament com a membre de Cucurbita pepo, és una varietat de carbassó híbrid de forma rodona. La carbassa de vuit boles blanques és una de les tres varietats rodones de carbassa d’estiu desenvolupades per Hollar Seed Company a finals dels anys 90. La carbassa blanca de vuit boles també es coneix com squash ball squue per la seva semblança en aparença amb la bola blanca en el joc del billar.
Valor nutricional
La carbassa blanca de vuit boles conté fibra dietètica i té un alt contingut d’aigua, sobretot quan és jove. També ofereix una mica de vitamina A, vitamina C, potassi, àcid fòlic i magnesi.
Aplicacions
La carbassa blanca de vuit boles es pot utilitzar crua i cuita en receptes que requereixin carbassa i carbassó d’estiu. La seva forma i mida exclusives el fan ideal per buidar, farcir i rostir. La carbassa crua buida també es pot utilitzar com a plat per a banyar-se amb ranures o herbes en una safata de verdures fresques. Quan són joves i menuts, es poden rostir o rostir sencers. Tallar-los a rodanxes i arrebossar-los amb altres verdures d’estiu per fer samfaina o lasanya. El seu sabor s’adapta bé a verdures com l’albergínia, el tomàquet, l’all i els pebrots, amb herbes fresques com l’orenga, l’alfàbrega i la menta, amb oli d’oliva, pa ratllat de pa ratllat i arròs salvatge, així com amb ricotta, mozzarella i formatge parmesà. Per emmagatzemar, mantingueu-ho sec i refrigerat, utilitzant-lo en una setmana per obtenir el millor sabor i textura.
Informació ètnica / cultural
Hollar Seed Company va desenvolupar als Estats Units la vuit bola de carbassa com la bola blanca de vuit amb la intenció de crear una varietat de carbassa arrodonida superior en termes de sabor i textura i una varietat que fos fàcil de cultivar per als jardiners de casa.
Geografia / Història
La carbassa blanca de vuit boles és una varietat híbrida recent desenvolupada per Hollar Seeds de Rocky Ford, Colorado. L'esquaix original de vuit boles verdes es va llançar el 1999 i va guanyar a les seleccions americanes. La carbassa de vuit boles blanques o cue ball és una versió blanca o de color verd clar de la carbassa de vuit boles de color verd original. De forma similar al verd, la carbassa blanca de vuit boles és fàcil de cultivar i es pot plantar a terra o en contenidors amb terra. Són productors prolífics, encara més que la varietat verda. La carbassa petita es pot collir tan bon punt caiguin les flors i la carbassa tingui la mida d’una pilota de golf i una de billar. Si es deixen massa temps a la planta, la carbassa es tornarà ferma i llenyosa.
Idees de receptes
Receptes que inclouen White Eight Ball Squash. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit White Eight Ball Squash amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 la Carreta La Carreta Supermarkets 4637 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-771-1595 PropVilla Park, Califòrnia, Estats Units Fa uns 619 dies, el 30/06/19  Mercat minorista al mercat central d’Atenes Botiga de verdures al mercat central Mercat central d'Atenes A propAtenes, Attiki, Grècia Fa aproximadament 675 dies, 5/05/19 Comentaris del compartidor: Fresh Globe Squash! |
