Coco jove

Young Coconut



Descripció / Gust


Els cocos joves, també coneguts com ma-prao orn, tenen una closca d’ivori de forma única. El coco jove es cull directament de l’arbre abans que tingui temps d’envellir-se i deixar caure com els cocos amb closca més blancs i marrons. A l’interior hi ha un suc refrescant i una carn suau de gelatina. Aquesta carn de coco blanca ofereix un sabor dolç que és prou suau per menjar-se amb una cullera.

Temporades / Disponibilitat


Els cocos joves estan disponibles durant tot l'any.

Valor nutricional


Els cocos joves proporcionen una font de calci, hidrats de carboni, un rastre de ferro i fibra dietètica. L’aigua d’aquest coco és molt elevada en electròlits. Un coco mitjà conté unes 140 calories. El greix saturat és present a la carn de coco, una raresa per a fruites i verdures.

Aplicacions


Els cocos joves són especialment ideals per fer postres. Es poden utilitzar per aromatitzar una gran varietat de productes de forn, gelats, pastissos, sorbets i begudes. Aroma de glacejat per a pastissos i galetes. Feu una cobertura dolça de colors per a productes de forn i confitures. L’aigua de coco fresca es pot congelar lleugerament, on el suc es convertirà en gel i es pot menjar com un sorbet. Barregeu aigua de coco i carn per fer un batut o una base per a sopes. Per a la variació del sabor, afegiu alvocat, dàtils, figues, garrofa en pols o xarop d’auró. Per emmagatzemar, refrigerar sempre.

Informació ètnica / cultural


A l’Índia, es diu que la carn de coco és especialment beneficiosa per a les dones embarassades i les noves mares. En sànscrit, aquesta palmera es diu 'kalpa vriksha', que significa 'l'arbre que proporciona totes les necessitats de la vida'. Al Brasil, la paraula 'coco' es refereix al fruit de totes les varietats de cocotera. A Bahia, el coco es considera una de les sagrades trinitats d’ingredients de la regió, unint pebre de malagueta i oli de palma. A Tailàndia, el coco és el cultiu més important del país i els tailandesos utilitzen totes les parts del cocoter, des de l’ús de la pell verda com a fertilitzant, fins a la conformació de les closques dures en bols, culleres i cullerots, i fins i tot utilitzant vells cocos secs. per a carrosses per ensenyar a nedar als nens petits.

Geografia / Història


A Filipines, 'buko' és el terme per a 'coco jove'. Aquests cocos es cullen abans d’arribar a la maduresa i el buko ratllat es remull a l’aigua del coco Young per fer un suc de buko especial. Un altre coco inusual és el macapuno que creix a Filipines. La cavitat no s’omple amb el líquid habitual, sinó que està plena d’una carn gelatinosa que també es menja amb una cullera. Anomenat Nam Hom, Tailàndia és un important productor i exportador.

Restaurants destacats


Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
Carte Blanche Bistro & Bar (bar) San Diego CA 619-297-3100
Jack Monaco Consultoria Creativa San Diego CA 619-318-2633
Snake Oil Cocktail Company LLC San Diego CA 619-754-4041

Idees de receptes


Receptes que inclouen coco jove. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
El Fruit Maven Julius de taronja de coco jove
El Detoxinista Pudin de coco cremós de dues maneres
Baker poc convencional Budí de caramel vegà paleo i cru
Receptes de liquadora saludables Llet de coco crua
Busog! Esmorzar! Caramel jove de coco
Kawaling Pinoy Beguda Buko Pandan
Només brilla amb la salut Sopa crua de curri de coco vegana
Contes d’una cuina Pastís de crema de llima de coco vegana
La revolució deliciosa Embolcalls de coco
Jove i cru Iogurt de coco cultivat
Mostra els altres 5 ...
Cuina crua real Embolcalls de mango, coco i alfàbrega
La revolució deliciosa Ginger Lime Colada
juny Blog Buko Peu
My Darling Vegan Tarta de llima de coco crua
Noia All Batut fresc de coco i plàtan jove

Compartit recentment


La gent ha compartit Young Coconut mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

es pot menjar fruita de curno?
Comparteix la imatge 57741 Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Athinagoras LTD
Mercat central d’Atenes G-43
00302104830298
A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 85 dies, 15/12/20
Comentaris del compartidor: cocos blancs joves 🥥

Comparteix la imatge 56641 Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Nature's Fresh
Mercat central d’Atenes Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 204 dies, el 18/08/20
Comentaris del compartidor: Cocos joves

Comparteix la imatge 55542 Mercat d’aliments sencers Mercat d’aliments sencers - South Lake Union
2210 Westlake Ave Seattle WA 98121
206-621-9700 A propSeattle, Washington, Estats Units
Fa uns 312 dies, el 02/02/20
Comentaris del compartidor: coco orgànic retallat a punt per beure i menjar :)

Comparteix la imatge 55523 Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Nature's Fresh
Mercat central d’Atenes Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 316 dies, 28/04/20
Comentaris del compartidor: coco jove 🥥 i Nick el grec!

Comparteix la imatge 55166 Pecks Farm Market A Mart
694 S Whitney Way Madison WI 53711
608-709-1329 A propShorewood Hills, Wisconsin, Estats Units
Fa uns 375 dies, el 29/02/20

Comparteix la imatge 52630 4 estacions Mercat d'aliments orgànics i bio 4TemporadesBio
Nikis 30
A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa aproximadament 489 dies, 07/07/19
Comentaris del compartidor: Cocos blancs 🥥

Comparteix la imatge 51431 El vostre mercat d’agricultors de Dekalb Deklab Farmers Market
3000 Ponce de Leon Au Decatur Geòrgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com A propScottdale, Geòrgia, Estats Units
Fa uns 565 dies, el 23/08/19
Comentaris del compartidor: cocos joves de Tailàndia .. aquí al vostre mercat de Dekalb Farmers, a prop d’Atlanta ..

Comparteix la imatge 49758 Mercats de fulla perenne Mercat de fulla perenne
2539 Mission Street San Francisco CA 94110
415-641-4506 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 606 dies, el 13/07/19

Comparteix la imatge 48905 Botigues de queviures superiors Superior Grocers - La Brea Ave
3480 South La Brea Au Los Angeles CA 90016
323-294-4309 PropCulver City, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 621 dies, 28/06/19

Comparteix la imatge 48496 el Super El Super - Anaheim Blvd
1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805
714-518-5496 A propAnaheim, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 627 dies, 22/06/19

Comparteix la imatge 47331 Supermercat Loon Fung Supermercat Loon Fung a propUpper Woburn Place: Euston Road (parada L), Regne Unit
Fa uns 684 dies, 26/04/19
Comentaris del compartidor: Cocos joves frescos!

Comparteix la imatge 46955 Mercat Central A propAustin, Texas, Estats Units
Fa uns 700 dies, el 4/09/19
Comentaris del compartidor: cocos frescos joves sobre gel al mercat central!

Entrades Populars