Descripció / Gust
Amb una mida d’oliva a petita pruna i de forma esfèrica a ovoide, els Longans tenen una closca fina de color marró rugós i espinós fàcil de treure anomenada pericarpi que cobreix la seva polpa translúcida de color blanc grisenc. Al centre de la carn sucosa hi ha una gran llavor negra llisa amb una marca característica ovoide blanca. Tenint una carn que recorda a un raïm pelat, el sabor és meravellosament dolç i sovint es descriu com una misteriosa barreja de sabor a almesc, avet i gardenia.
Temporades / Disponibilitat
Longan està disponible des de l'hivern fins a la primavera.
Dades actuals
Les noves varietats Longan ofereixen una millor relació entre polpa i fossa i moltes són 'freestone'.
Valor nutricional
Longan és una excel·lent font de potassi i vitamina C i és molt, molt baix en sodi.
Aplicacions
Poteix Longan en almívar lleuger de sucre. La pell i el pit s’utilitzen de la mateixa manera que els litis o les cireres sense pinyol en sopes de postres, batuts, amanides de fruites, còctels i plats agredolços. Es pot combinar amb altres fruites o bolets asiàtics. Per emmagatzemar, mantenir-lo refrigerat. Congelar la fruita en un recipient hermètic per emmagatzemar més temps. Descongeleu-lo just abans d’utilitzar-lo, però deixeu la fruita una mica congelada per obtenir la millor textura.
Informació ètnica / cultural
El Longan és un dels fruits més preuats a Àsia. Especialment a Tailàndia, la fruita Longan és molt estimada i es menja generalment a temperatura ambient. El nom tailandès d’aquesta fruita especial és Lam-Yai.
Geografia / Història
Originària de la Xina i l’Índia, la fruita Longan és un cultiu important al sud-est asiàtic. Els xinesos el van batejar com 'ull de drac' a causa de la seva marca blanca en forma d'ull a la fossa. El Longan i el seu parent proper el litxi van ser introduïts als Estats Units per W. N. Brewster, un missioner de la província de Fukien, Xina. Com que no va bé en climes freds, aquest arbre tropical es gaudeix sovint com un arbre d’ombra ornamental. Produeix atractives fulles de fulla perenne gruixuda i atractives i grups de fruits caiguts. Més aviat majestuós i absolutament preciós, aquest gran arbre creix ara a Amèrica. Atès que hi ha una demanda actual de fruites especials als Estats Units, el clima compatible de Florida probablement ajudarà a produir aquesta fruita comercialment.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Longan. Un és el més fàcil, tres és més dur.
Compartit recentment
La gent ha compartit Longan mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Centre de Super Indo Depok A propDepok, Java Occidental, Indonèsia Fa uns 98 dies, 01/01/20 Comentaris del compartidor: lengkeng  Productes especials Productes especials 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 142 dies, 19/10/20 Comentaris del compartidor: Longan de la granja de 3 nous  Centre de Super Indo Depok A propDepok, Java Occidental, Indonèsia Fa uns 187 dies, el 03/03/20 Comentaris del compartidor: lengkeng bangkok  Superindo Cinere Raya A propCiputat, Banten, Indonèsia Fa uns 201 dies, el 20/08/20 Comentaris del compartidor: lengkeng bangkok  superindo depok centre de la ciutat A propDepok, Java Occidental, Indonèsia Fa uns 222 dies, 31/07/20 Comentaris del compartidor: kelengkeng  Super Indo Cinere A propCiputat, Banten, Indonèsia Fa uns 268 dies, 14/06/20 Comentaris del compartidor: kelengkeng  Seafood City Seafood City - McKee Road San Jose 3065 Mckee Road San Jose CA 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com A propAlum Rock, Califòrnia, Estats Units Fa uns 377 dies, 27/02/20  99 Ranch Market Supermercat Dahua 99 Ranxo - Plaça Milpitas 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com A propMilpitas, Califòrnia, Estats Units Fa uns 377 dies, 27/02/20  Mercat asiàtic del Pacífic Mercat asiàtic del Pacífic 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 A propMarina, Califòrnia, Estats Units Fa uns 378 dies, 26/02/20  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com A propMillbrae, Califòrnia, Estats Units Fa uns 382 dies, 22/02/20 Comentaris del compartidor: Hawaii.  Supermercat Pacific Pacific Supermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com A propSud de San Francisco, Califòrnia, Estats Units Fa uns 382 dies, 22/02/20  Mercat Oriental de Manila Mercat Oriental de Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 Proppacifica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 382 dies, 21/02/20  Pacific Super Market Pacific Supermercat - avinguda Southgate 1420 Southgate Ave, Daly City, CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com A propDaly City, Califòrnia, Estats Units Fa uns 382 dies, 21/02/20  99 Ranch Market Supermercat Dahua 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaça Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com A propDaly City, Califòrnia, Estats Units Fa uns 383 dies, 21/02/20  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com A proplos Angeles, Califòrnia, Estats Units Fa uns 402 dies, 2/02/20  Sasoun Produeix A propWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units Fa uns 404 dies, el 30/01/20  Supermercat Seafood City Supermercat Seafood City - Irvine 2180 Barranca Pkwy Irvine CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com A propMetro de la costa sud, Califòrnia, Estats Units Fa uns 410 dies, el 25/01/20  Mercat Mission Ranch Mercat Mission Ranch 23166 Els Alisos Blvd # 116 Mission Vell CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com A propMission Viejo, Califòrnia, Estats Units Fa uns 411 dies, el 24/01/20  Mercat internacional AZ Mercat internacional AZ 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 PropTempe, Arizona, Estats Units Fa uns 416 dies, el 19/01/20  Mercat internacional 88 88 Mercat internacional 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com A propGlendale, Arizona, Estats Units Fa uns 417 dies, el 18/01/20  Els Alts Ranch Markets Els Alts Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com A propPhoenix, Arizona, Estats Units Fa uns 428 dies, 1/07/20  Mercat de Tanah Abang, Jakarta central A propJakarta, Regió de la capital especial de Jakarta, Indonèsia Fa uns 450 dies, el 15/12/19 Comentaris del compartidor: Longan a Pasar Tsnah Abang, Jakarta central  palem gegant semi tangerang A propBencongan Indah, Banten, Indonèsia Fa uns 472 dies, el 24/11/19 Comentaris del compartidor: Longan di Giant Tangerang  palem gegant semi tangerang A propBencongan Indah, Banten, Indonèsia Fa uns 472 dies, el 24/11/19 Comentaris del compartidor: Longan di Giant Palm Semi Tangerang  H-Mart A propSan Diego, CA, Estats Units Fa uns 481 dies, el 14/11/19  LotteMart bintaro south tangerang A propPondok Pucung, Banten, Indonèsia Fa aproximadament 522 dies, el 04/04/19 Comentaris del compartidor: Longan di Lottemart Bintaro  Sasoun Produeix A propWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units Fa uns 554 dies, el 03/03/19  Sasoun Produeix Sasoun Produeix 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 A propWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units Fa uns 576 dies, 12/08/19  Marina Food Market Marina Food Market 2992 S Norfolk Street Sant Mateu CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com A propFoster City, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 583 dies, 8/05/19  Mercats Cardenas Mercat Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com A propAlbereda, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 584 dies, 04/04/19  KP Asian Market KP Asian Market 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com A propEmeryville, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 584 dies, 04/04/19  Supermercat internacional San Pablo Sant Pau Supermarket 2368 El Portal Drive Sant Pau CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com A propSant Pau, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 585 dies, 8/02/19 Comentaris del compartidor: Vietnam  Les Montanas # 3 Supermarket Les Montanas Supermarket 13901 Sant Pau Au Sant Pau CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com A propSant Pau, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 585 dies, 8/02/19  Seafood City Supermercat Seafood City 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com A propVallejo, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 586 dies, 8/02/19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 A propSanta Rosa, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19  Mercat de la fruita Angke A propJakarta 11540, Jakarta, Indonèsia Fa uns 599 dies, 19/07/19 Comentaris dels usuaris: longan at angke market west jakata  Mercat humit de Tiong Bahru 30 Seng Poh Rd Singapur Singapur 168898 A propSingapur, Singapur Fa uns 603 dies, el 15/07/19 Comentaris del compartidor: Longan ..  Supermercat Meidi-Ya Supermercat Meidi-Ya 177 River Valley Road Centre Comercial Liang Court Singapur 179030 63391111 A propSingapur, Singapur Fa uns 604 dies, 14/07/19 Comentaris del compartidor: Longan de Tailàndia!  Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units Fa uns 606 dies, el 13/07/19  Mercat Hiep-Thanh Mercat Hiep-Thanh 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 PropSant Francesc, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 607 dies, 12/07/19  Mercat Mission Ranch Mercat Mission Ranch 23166 Els Alisos Blvd # 116 Mission Vell CA 92691 949-707-5879 A propMission Viejo, Califòrnia, Estats Units Fa uns 619 dies, el 30/06/19  Supermercat Gold Fortune Supermercat Gold Fortune 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 A propCerritos, Califòrnia, Estats Units Fa uns 627 dies, 22/06/19  Sanwa Farmer's Market Sanwa Farmers Market 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 A propTampa, Estats Units Fa uns 635 dies, 14/06/19  Sun Moon Fresh A propSingapur, Singapur Fa uns 697 dies, el 13/04/19  Tanjong pagar A propSingapur, Singapur Fa uns 705 dies, 04/04/19  99 Ranch Market A propSan Diego, CA, Estats Units Fa uns 715 dies, 26/03/19 |
