| Food Buzz: història de les peres | Escolta |
| Rondalla alimentària: peres | Escolta |
Cultivador
| Terry Ranch |
Descripció / Gust
Les peres Fan-Stil són de mida mitjana i tenen una forma de campana única. La pell d'aquesta pera és de color groc cremós i brillant. Algunes fruites tenen vermell vermell a la pell. A l’interior, la carn blanca té una textura nítida i sucosa. El sabor tendeix a ser dolç. Les pereres semi-nanes Fan-Stil són vigoroses i fructifiquen constantment. Creixen en posició vertical fins a deu peus d’alçada i poden convertir-se en un bon perer de jardí per a llocs amb un espai més limitat. Les peres Fan-Stil són extremadament resistents al foc, més que la majoria o qualsevol altra pera.
Temporades / Disponibilitat
Les peres Fan-Stil estan disponibles a finals d’estiu i tardor.
Dades actuals
Les peres Fan-Stil són una varietat americana moderna de peres patentada (nom botànic Pyrus communis) desenvolupada per la llar d'infants Fanick de Texas. Són més coneguts per la seva excel·lent resistència a la plaga.
Valor nutricional
Una pera mitjana només té 100 calories. També té 6 grams de fibra i 7 mg de vitamina C, juntament amb altres antioxidants que es troben a la pell de la pera. Els antioxidants, inclosa la vitamina C, són importants per al creixement i la reparació cel·lular.
Aplicacions
Les peres es poden menjar fresques de la mà, cuinar-les com a part d’un plat principal o cuinar-les en delicioses postres. Les peres Fan-Stil són principalment una varietat de postres. Trossegeu-hi farina de civada amb mel i pacanes, talleu-les en amanides amb parmesà i rúcula rapades, acompanyeu-les amb porc i formatge blau o simplement salteu-les amb canyella. Les peres Fan-Stil es poden menjar directament de l’arbre i no cal deixar-les madurar durant uns dies.
Informació ètnica / cultural
Tot i que les peres Fan-Stil no es comercialitzen habitualment, sí que fan una bona elecció per al jardí de la llar. Les peres Fan-Stil han demostrat ser una opció constantment popular per als jardiners domèstics a causa de la seva resistència a la malaltia i la seva productivitat.
Geografia / Història
Les peres Fan-Stil són de mitjan segle XX, desenvolupades per Eddie Fanick de Fanick Nursery. Aquell viver va produir moltes noves varietats de plantes, incloses la majoria amb el prefix 'Fan', com ara el teixit de cendra Fan-Tex. Les peres Fan-Stil són resistents a l’hivern, de manera que poden tolerar els hiverns freds. També creixen en climes més suaus com Carolina del Nord i Texas.
Idees de receptes
Receptes que inclouen peres Fan-Stil. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Animador reticent | Amanida de Cobb pera de cansalada | |
| Assumpte de Tractaments | Pastís de formatge de pera amb escorça de gingebre |
Compartit recentment
La gent ha compartit Fan-Stil Pears mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Mercat de pagès de Santa Mònica Terry Ranch a propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 168 dies, el 23/09/20  Mercat de pagès de Santa Mònica Terry Ranch - Codony Dinuba, CA. 1-559-804-3120 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 518 dies, el 10/09/19 Comentaris del compartidor: belles peres Fan-stil |
