| Bens Subtropicals |
Descripció / Gust
La cirera del Rio Grande creix sobre un estret arbust del mateix nom, que arriba a una mitjana de 5 metres d’alçada i té les fulles brillants i de color verd fosc. L'arbre floreix a la primavera i està cobert de 4 a 5 flors de pètals blancs i múltiples estams blancs llargs. Els fruits apareixen a les poques setmanes de les flors. Una cirera del Rio Grande és oblonga i mesura al voltant de 2 a 3 centímetres. Com una magrana, les restes del brot de flors (anomenat calze persistent) són prominents al final del fruit, apareixen com becs verds. Els fruits emergeixen amb una pell de color rosa pàl·lid a vermell i maduren fins a un color vermell fosc i gairebé negre i porpra. La pell és prima i amaga una carn de color més pàl·lid i una o dues petites llavors blanques. El sabor d’una cirera del Rio Grande és dolç i es pot descriure com una combinació de cirera i pruna, i fins i tot alguns diuen indicis de plàtan.
Temporades / Disponibilitat
Cherry of the Rio Grande està disponible a finals de primavera i estiu.
Dades actuals
La cirera del Rio Grande és una planta fructífera tropical classificada botànicament com Eugenia involucrata i membre de la família de la murta. Són parents llunyans de la cirera del Surinam i provenen d’un gènere que recentment es va fer un estudi més exhaustiu. Se sol plantar com a arbre ornamental i l’escorça d’un arbre més vell es desprèn revelant una fusta llisa de color cirera. A Austràlia, la cirera del Rio Grande és un dels substituts més populars de les cireres tradicionals ‘Prunus’ en climes càlids. És un dels pocs arbres que pot tolerar temperatures per sota de la congelació un cop establerta.
Valor nutricional
Hi ha poques dades nutricionals disponibles per a la Cirera del Rio Grande. Els estudis han demostrat que la fruita té propietats antioxidants i antiinflamatòries. Altres membres del gènere Eugenia contenen elevades quantitats de vitamines A i C, vitamines del complex B, així com una petita quantitat de ferro, magnesi i potassi.
Aplicacions
Les fruites de cirera del Rio Grande es mengen sovint fresques o s’utilitzen per fer melmelades, gelatines i sucs. Talleu els fruits petits per eliminar el calze permanent i la llavor. Afegiu fruites preparades a productes de forn i cereals per esmorzar o iogurts i perfectes. Emmagatzemeu les fruites Cherry of the Rio Grande a la nevera en un recipient transpirable fins a una setmana.
Informació ètnica / cultural
Moltes de les plantes autòctones de l'Amazònia i el que els botànics anomenen la regió del 'bosc atlàntic' al sud, recentment han estat objecte d'una àmplia investigació, inclosa la seqüenciació d'ADN. El cirerer del Rio Grande es coneix sota la classificació de Phyllocalyx involucrata a tota Amèrica del Sud, tot i que se li va atorgar la distinció d'Eugenia aggregata a la literatura anglesa. El 2015 es va fer la recomanació de classificar permanentment la fruita sud-americana com a part d’un grup més gran: la secta Eugenia. Phyllocalyx. L’epítet específic d’involucrata és molt més reconegut per la comunitat científica respecte de l’antiga agregada.
Geografia / Història
La cirera del Rio Grande és originària del sud del Brasil i de zones del Paraguai i de l'Uruguai. Tot i ser una planta tropical, el cirerer del Rio Grande és força tolerant a la sequera i els arbres més vells aguantaran les gelades. L'edat de l'arbre, així com la quantitat d'aigua i corrent que rep a mitjan primavera, tenen un gran impacte en la qualitat del fruit. Les fruites petites, semblants als cirerers, no són molt freqüents fora de la seva Amèrica del Sud, però es poden trobar a parts de l'est d'Austràlia i al sud de Califòrnia i Florida als Estats Units.
Compartit recentment
Algú va compartir les cireres de les baies de Rio Grande amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Granges familiars Murray A propBear Valley Springs, Califòrnia, Estats Units Fa uns 659 dies, el 21/05/19 Comentaris del compartidor: Cherry of the Rio Grande a la col·lecció de fruites de Murray Ranch |
