| Tom King Farms |
Descripció / Gust
Els melons nans de Minnesota són una varietat petita que normalment no supera els 10 a 12 centímetres de diàmetre, aproximadament la mida d’un softbol. Semblant a un cantalup en miniatura, la fina pell del nano de Minnesota està coberta de malla rugosa i marró i està lleugerament segmentada per arestes verticals. La seva carn interior és d’un color taronja cremós brillant i envolta una gran cavitat de llavors. Igual que moltes varietats de meló, quan es madura, el meló de Minnesota Midget tindrà una fragància dolça de meló plena d’aromes florals i tropicals. La seva carn sucosa té un alt contingut de sucre i ofereix un sabor dolç i una textura fonent a la boca.
Temporades / Disponibilitat
Els melons nans de Minnesota estan disponibles als primers mesos d’estiu.
Dades actuals
Els melons nans de Minnesota, coneguts botànicament com Cucumis melo ‘Minnesota Midget’, són membres de la família de les Cucurbitaceae o Cucurbit. Un tipus de meló de meló, el Midget de Minnesota és buscat per la seva carn excepcionalment dolça i tendra, així com per la seva capacitat de cultivar-se amb èxit en climes més frescos del nord dels Estats Units. Els musclos també es coneixen sovint com a meló als Estats Units, encara que tècnicament es classifiquen botànicament com una varietat de meló.
Valor nutricional
Com els seus parents de meló de mida completa, els nanos de Minnesota són un bon subministrament de betacarotè, àcid fòlic, potassi, vitamines A i C i fibra dietètica.
Aplicacions
La mida petita dels melons de Minnesota Midget els fa ideals per servir com a meló personal o dos. Es poden reduir a la meitat, eliminar les llavors i servir-les tal qual o farcides amb altres fruites, iogurt o granola. Pelats i tallats a rodanxes al llarg, es poden combinar amb acompanyaments salats com carns salades i formatges robustos. Puré i ús com a base per a sopes fredes, salses, còctels, sorbets i batuts. Cubreu i afegiu-hi a les amanides de fruites, verdes i de gra. Els melons nans de Minnesota es mantindran a temperatura ambient entre tres i cinc dies després de la seva maduració completa. El meló tallat es mantindrà a la nevera embolicat amb plàstic durant un màxim de tres dies.
Geografia / Història
El meló de Minnesota Midget rep el nom de l’estat on es va criar i es va introduir per primera vegada a la Universitat de Minnesota a St. Paul el 1948. Creixent amb vinyes de tres a quatre peus, els melons de Midget de Minnesota estan preparats per ser collits a bon ritme quan s’alliberin. completament de les seves vinyes. Cada vinya produirà de sis a vuit melons. Com a resultat de la seva petita mida, són un bon candidat per al cultiu de petits jardins i contenidors. Com molts muskmelons, el Midget de Minnesota prospera a ple sol tot i que també ho farà bé en climes més frescos. Aquesta varietat específica també és popular per la seva resistència a una malaltia comuna del meló, el Fusarium wilt. Conegut per la seva curta temporada de creixement, el nano de Minnesota sol estar preparat per a la collita als 60 dies posteriors a la sembra.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Minnesota Midget Melon. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
| Estic avorrit, deixa anar ... | Meló i gelats |
