Descripció / Gust
Els pebrots de color taronja són de grandària mitjana a gran, amb una mitjana de 5-8 centímetres de diàmetre i 5-12 centímetres de longitud, i són de forma arrodonida, quadrada i bloquejada, amb 3-4 lòbuls i una tija verda gruixuda. La pell llisa és ferma, brillant i ataronjada brillant i, per sota de la pell, la carn taronja igual de brillant és gruixuda, sucosa, nítida i suculenta. També hi ha una cavitat buida central que conté llavors de color crema molt petites, planes i amarges i una membrana fina, esponjosa, de color blanc a taronja pàl·lid. Els pebrots taronges tenen un cruixent aquós i són dolços amb un sabor afruitat.
Temporades / Disponibilitat
Els pebrots taronges estan disponibles durant tot l'any, amb temporada alta a l'estiu.
Dades actuals
Els pebrots taronges, classificats botànicament com a Capsicum annuum, són els fruits comestibles d’una planta que es pot cultivar anualment o perenne i és membre de la família de les Solanàcies o solanàcies. Les plantes de pebrot taronja poden créixer fins a un metre d’alçada i no tenen capsaicina, que és l’element que fa que la llengua tasti espècies o calor que hi hagi en altres pebrots. També es coneix el pebre vermell i el pebre vermell a Europa, els pebrots taronges són afavorits pels cuiners i cuiners casolans pel seu sabor dolç i afruitat i la seva textura sucosa i cruixent.
Valor nutricional
Els pebrots taronges són una excel·lent font de vitamina C i també contenen vitamina A i B6, folat, coure, potassi i manganès.
Aplicacions
Els pebrots de taronja són els més adequats tant per a aplicacions crues com cuites, com per exemple, coure, escalivar, escalfar i saltejar. Quan s’utilitzen frescos, els pebrots es poden trossejar en amanides, tallar-les a rodanxes i servir-les com a aperitiu amb salses, capes d’entrepans o picades en salses. També es poden saltejar amb ous, cuinar-los amb salsa de pasta, barrejar-los amb una sopa o un xili, fer-los a la brasa amb broquetes, sofregits amb altres verdures i carns o servir-los amb tacs. A més de les preparacions cuites, els pebrots taronges es solen buidar i s’utilitzen com a vas de servei per a sopes, menjars i farcits. Els pebrots taronges mariden bé amb alfàbrega, orenga, farigola, espinacs, remolatxa, tomàquet, all, quinoa, arròs, llenties, ceba, fonoll, salsitxes, bistec, aviram, calamars, peix, ous, pinyons, formatge blau esmicolat, cabra formatge, vinagreta de cítrics i patates. Els pebrots es conservaran fins a una setmana si s’emmagatzemen sense rentar al calaix més net de la nevera.
Informació ètnica / cultural
Una de les primeres referències als pebrots va ser enregistrada per Lionel Wafer a finals del 1600. Wafer era un cirurgià que navegava amb un pirata desconegut al Carib que va descriure els pebrots al llibre Un nou viatge i descripció de l’istme d’Amèrica.
Geografia / Història
Els pebrots taronges són originaris de l’Amèrica tropical i han anat creixent des de temps remots. Després es van introduir a Àsia i Europa mitjançant exploradors espanyols i portuguesos cap al 1493 i, des de llavors, s'han cultivat noves varietats i varietats d'herència a tot el món. Avui els pebrots taronges es poden trobar a supermercats, mercats de pagesos, queviures especialitzats i es poden cultivar a jardins casolans a Amèrica del Nord, Amèrica Central, Amèrica del Sud, Àfrica, Europa, Àsia i Austràlia.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Cuina principal del Paradise Point Resort | San Diego CA | 858-490-6363 |
| cuina Calavera | San Diego CA | 213-435-4893 |
| El suro i l’artesania | San Diego CA | 858-618-2463 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Reel Street Menja | San Diego CA | 619-558-9114 |
| American Pizza Manufacturing | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Nutrició dinàmica | San Diego CA | 619-296-3172 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA | 619-402-7911 |
| Herb & Wood | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Petit francès | coronat CA | 619-522-6890 |
| La cuina neta i acolorida | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Cuina Jujus | bonica CA | 619-471-5342 |
| Sushi Sabuku | San Diego CA | |
| La taverna de Nunu | San Diego CA | 619-756-4009 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Peace Peus | San Diego CA | 619-618-6960 |
Idees de receptes
Receptes que inclouen pebrots grans de taronja. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit pebrots grans de taronja amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Athinagoras LTD Mercat central d’Atenes G-43 00302104830298 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa aproximadament 62 dies, l'1/07/21 Comentaris del compartidor: Peppers taronja campana 🧡  Mercat de Brots Agrícoles Sprouts Farmers Market - 19th Ave 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 A propGlendale, Arizona, Estats Units Fa uns 429 dies, l'1/06/20  Mercat de pagès de Santa Mònica Romeo Coleman Fusteria 1-805-431-7324 A propSanta Mònica, Califòrnia, Estats Units Fa uns 567 dies, 21/08/19 Comentaris dels usuaris: Mini Orange Peppers Bell també de Coleman Family Farms - Red la setmana que ve  Mercat dels Barons A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 593 dies, 26/07/19  Boscos Woodlands Market 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 A propMirador Tiburon, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19  Richmond Produce Mercat de productes de Richmond 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 PropSant Francesc, Califòrnia, Estats Units Fa uns 606 dies, el 13/07/19  Growers Direct Growers Direct 3779, 101 E. 17th St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 A propCosta Mesa, Califòrnia, Estats Units Fa uns 626 dies, 23/06/19  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 PropBeverly Hills, Califòrnia, Estats Units Fa uns 626 dies, 23/06/19  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 A propAnaheim, Califòrnia, Estats Units Fa uns 627 dies, 22/06/19 Comentaris del compartidor: Bonic  Estrella IKE fresca Mercat central d’Atenes L13 00302104814843 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 629 dies, 20/06/19 Comentaris del compartidor: Pebrots  Mercat de Brots Agrícoles A propFairbanks Ranch, Califòrnia, Estats Units Fa uns 726 dies, 15/03/19 Comentaris del compartidor: Pebrots de taronja detectats a Sprouts Farmers Market. |
