Descripció / Gust
Les mandarines cuties són petits cítrics de 5 a 6 centímetres de diàmetre, amb forma arrodonida i fons pla. La pell de color taronja pàl·lid a fosc és fluixa i pot tenir ocasionalment coll o coll a l'extrem de la tija. La pell fina té una textura suau a còdol i és molt fàcil de pelar. Les mandarines tenen una carn taronja intensa i sense llavors, sucosa amb un sabor dolç i equilibrada amb una mica d’acidesa.
Temporades / Disponibilitat
Les mandarines cuties estan disponibles durant tot l'any amb una temporada alta a la tardor fins als mesos de primavera.
Dades actuals
Les mandarines cuties són realment dues varietats diferents que es venen amb una mateixa marca. Són populars per la seva mida, la pell fàcil de pelar i la falta de llavors. Els cuties són mandarines murcott, també conegudes com a mandarines, o clemenules. La varietat que representi el nom Cuties® depèn de la temporada. Les clementines maduren aviat i comencen la temporada i les mandarines murcott tarden a madurar i completen la temporada. Cuties® són produïts i venuts per la Sun Pacific de San Joaquin Valley, amb seu a Califòrnia.
Valor nutricional
Les mandarines cuties són una excel·lent font de vitamines C i A, a més de fibra dietètica. També són una bona font de potassi, calci i fòsfor. Estan plens d’antioxidants com el betacarotè i els flavonoides hesperetina i naringenina.
Aplicacions
Les mandarines cuties s’utilitzen tant en aplicacions crues com cuites. Sovint es pelen, se separen en segments i es mengen frescos. Afegiu mandarines Cutie a les amanides de fruita o jardí. El suc i la ratlladura es poden utilitzar tant en plats dolços com salats. Utilitzeu el suc per adobs, begudes, vinagretes o salses. Cuties® es pot utilitzar en productes de forn, com ara pastissos, pastissos, magdalenes i galetes, barrejats amb la massa, utilitzats sencers o en segments. El suc es pot utilitzar en esmalts i mató. Guardeu les mandarines Cutie a temperatura ambient fins a tres dies. Conserveu-lo a la nevera fins a dues setmanes.
Informació ètnica / cultural
Les mandarines cuties no sempre no tenen llavors. Per garantir que els arbres no siguin pol·linitzats involuntàriament per les abelles o altres insectes que poguessin haver tingut contacte amb una altra varietat cítrica, es cobreixen de xarxes durant la fase de floració. Els productors de mandarina cutie han de complir estrictes procediments durant el procés de cultiu per garantir un producte sense llavors. Per tant, qualsevol Cuties® sense llavors és simplement el resultat d’abelles molt decidides.
Geografia / Història
El concepte de marca de mandarines i clementines provenia del productor de cítrics de Califòrnia central, Tom Mullholland. Mullholland té el mèrit d’haver portat les primeres clementines a Califòrnia. Va descobrir els cítrics dolços i sense llavors en un viatge al Marroc a principis dels anys noranta. La varietat era les nules clementina, també coneguda com a clemenule, una varietat espanyola. Després d'aprendre que aviat estarien disponibles a Califòrnia, va aprofitar l'oportunitat i es va convertir en el primer a propagar, cultivar i comercialitzar taronges clementines als Estats Units. Per fer-los més comercialitzables, Mullholland els va donar un bonic nom i va ignorar el nom de la varietat menys atractiva. Altres productors de cítrics van aprofitar la tècnica de la marca. El 1997 Sun Pacific va començar a plantar boscos de clemenules, seguits de boscos de mandarina murcott el 2001. Els van anomenar Cuties®, tot i que eren el mateix producte que Mullholland havia registrat amb un altre nom. Durant els mesos d’estiu, es conreen mandarines cuties a Xile per permetre la disponibilitat durant tot l’any als Estats Units.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Velles Casino Buffett | CA alpí. | 760-845-9931 |
| Sheraton Carlsbad (7 milles) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| I allà! Bistro francès | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Fleca Hazel & Jade | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Així és la vida | vista CA | 760-945-2055 |
| ranxo València | De la Mar CA | 858-756-1123 |
| Warren Walker School Mission Valley | San Diego CA | 619-223-3663 |
| Viewpoint Brewing Co. | De la Mar CA | 858-205-9835 |
| Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | vista CA | 760-509-4424 |
| Blue Water Market de marisc i graella | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Ermias Mesghenna | ||
| Restauració d'aigües | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Hard Rock Hotel Cuina principal | San Diego CA | 619-702-3000 |
| Crown Point Catering | San Diego CA | 619-223-1211 |
| Vaquera Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| VOSTÈ Gestió culinària | San Diego CA | 858-964-8677 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Restauració a la costa | amagat CA | 619-295-3173 |
| Menjars oberts de gimnàs | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Les rutes | San Diego CA | 619-581-5331 |
| Menja Menja (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
| Juniper i Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Catamarà | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Vine a Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
| Waverly (barra) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Restauració de pa torrat | San Diego CA | 858-208-9422 |
| La Costa Glen North | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Reata Glen | Vessant Ranch CA | 949-545-2250 |
| Blau bohemi | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Parc 101 | Carlsbad CA | |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Compartit recentment
La gent ha compartit les mandarines Cutie amb l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Productes especials Productes especials 150 Shelton Mcmurphey Blvd Eugene OR. 97401 1-619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 370 dies, el 3/05/20  Jo Kong Supermercat Me-Kong 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 PropMilpitas, Califòrnia, Estats Units Fa uns 377 dies, 27/02/20 |
