Descripció / Gust
Els pebrots blancs d’Holanda són de grandària mitjana a gran, amb una mitjana de set centímetres de llargada i cinc centímetres de diàmetre, de forma arrodonida, quadrada i globular, amb 3-4 lòbuls i una tija gruixuda i verda. La pell llisa és ferma, brillant i de color blanc pàl·lid a ivori, gairebé apareix translúcida quan és jove i es transforma en un tènue groc quan és madura. Sota la pell, la carn de color groc pàl·lid és gruixuda, sucosa, nítida i suculenta, amb una cavitat buida que conté llavors petites i planes de color crema i una fina membrana. Els pebrots blancs d’Holanda són cruixents amb un sabor suau i dolç.
Temporades / Disponibilitat
Els pebrots blancs Holland estan disponibles a la primavera i l’estiu.
Dades actuals
Els pebrots blancs d’Holanda, classificats botànicament com a Capsicum annuum, són una varietat rara que pertany a la família de les Solanàcies. Cultivats anualment, els pebrots blancs de Holland Holland maduren aproximadament en vuitanta-cinc dies i hi ha moltes varietats diferents de pebrots blancs. Tot i que aquesta varietat és difícil de trobar al mercat comercial, els pebrots blancs d’Holanda són afavorits pels jardiners domèstics i les granges locals per la seva facilitat de creixement, elevats rendiments, coloració inusual i sabor dolç.
Valor nutricional
Els pebrots blancs de Holland són una excel·lent font de vitamina C i també contenen una mica de vitamina A, vitamina K, vitamina B6, manganès, potassi, coure i folat.
Aplicacions
Els pebrots blancs d’Holanda són els més adequats tant per a aplicacions crues com cuites, com ara a la planxa, rostir, saltejar i coure. Els pebrots es poden consumir frescos i sovint es tallen a rodanxes per a plats de verdures, es llencen en una amanida, es posen en sandvitxos o es trossegen en bols de gra i salsa. Els pebrots blancs d’Holanda també es poden fregir, fer a la planxa a les broquetes, farcits de carns i formatges, cuinar-los i purear-los en una salsa o afegir-los a sopes, guisats i cassoles. Els pebrots blancs d’Holanda es mariden bé amb tomàquets, cebes, alls, albergínies, bolets, coliflor, gingebre, comí, orenga, coriandre, anet, orenga, farigola, alfàbrega, aus de corral, porc, vedella, peix, tofu, marisc, mongetes blanques, mongetes negres, arròs, quinoa i faro. Els pebrots es conservaran fins a una setmana si s’emmagatzemen sense rentar al calaix més net de la nevera.
Informació ètnica / cultural
Històricament, els pebrots blancs d’Holanda s’han conreat als Països Baixos, on es va iniciar la pràctica de conrear els pebrots en hivernacles a temperatura controlada i llum, permetent una mida de fruita consistent, carn densa i rendiments més alts. A Holanda, fins i tot hi ha un sistema d’aigua avançat que funciona amb ordinadors i utilitza gotes d’aigua amb nutrients afegits per controlar el creixement dels fruits i reduir els residus.
Geografia / Història
Els pebrots són autòctons de l’Amèrica tropical i han anat creixent des de temps remots. Als exploradors portuguesos i espanyols se’ls atribueix la propagació de pebrots dolços del Nou Món al Vell Món, i el pebrot blanc Holland Holland es va crear a Holanda a principis dels anys vuitanta. Avui els pebrots blancs de Holland es troben als mercats de pagesos locals i a la botiga de queviures especialitzades d’Europa, Àsia, Amèrica del Sud i Amèrica del Nord.
Compartit recentment
Algú va compartir White Holland Bell Peppers amb l’aplicació Specialty Produce per iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
com cultivar meló coreà
 Issaquah Farmers Market Baptista Farms Yakima, WA A propNW Sammamish Rd i 11th Ave NW, Washington, Estats Units Fa uns 578 dies, 10/10/19 Comentaris del compartidor: suau i dolç, perfecte a rodanxes o en escabetx. |
