Food Buzz: història de les peres | Escolta |
Rondalla alimentària: peres | Escolta |
Descripció / Gust
Les peres Abate Fetel són de mida mitjana a gran i són llargues i primes amb una forma lleugerament corbada. La pell llisa té una base de color groc-verd amb vermell vermellós, pigues i vermellós marró que connecta amb una tija gruixuda i marró clar. La carn blanca és semi-cruixent, amb una consistència fosa i vellutada i tota la pera és comestible, inclòs el llit de llavors. Les peres Abate Fetel són aromàtiques i molt dolces amb riques notes de mel.
Temporades / Disponibilitat
Les peres Abate Fetel tenen una disponibilitat limitada a principis de primavera.
Dades actuals
Abate Fetel, classificat botànicament com a Pyrus communis, és una varietat religiosa de la pera europea i es va criar per primera vegada a Europa del segle XV. També conegudes com Abbé Fetel, les peres Abate Fetel es consideren 'la pera preferida d'Itàlia' i durant molts anys poques vegades estaven disponibles fora d'Europa. Avui les peres Abate Fetel també es conreen a Sud-àfrica i Amèrica del Sud i són apreciades per la seva carn cremosa i cruixent, el seu sabor dolç i la seva forma allargada inusual.
Valor nutricional
Les peres Abate Fetel contenen vitamina C, vitamina A, calci i ferro.
Aplicacions
Les peres Abate Fetel són les més adequades per a aplicacions crues, ja que es mostren el seu sabor dolç quan se serveixen fresques, fora de les mans. Aquestes peres haurien de madurar a temperatura ambient i estan a punt per consumir-se quan tinguin una lleugera aportació a prop de la tija. Es poden tallar a rodanxes i consumir com a postres o aperitius, en capes d’entrepans, barrejats en amanides, exposats en un taulell de formatge, usats com a cobertura de pizza, tallats a flapjacks o fins i tot usats com a farciment de porc o pollastre. Les peres Abate Fetel també es poden utilitzar en una gran varietat de plats al forn, incloses pastissos o pastissos. Es pot consumir tota la pera, inclòs el nucli, i conservar les peres d’herència conservarà el seu sabor dolç i melós. Les peres Abate Fetel complementen formatges forts com ara formatge blau i formatge de cabra, tomàquets, xutney de fruites, all, ceba, balsàmic, julivert, gall dindi, aus de corral i xai. Es conservaran 5-6 mesos si es guarden a la nevera.
Informació ètnica / cultural
Abate Fetel és una de les peres més populars a Itàlia i és molt considerada pels locals com una fruita italiana única. Malgrat cert èxit comercial a Sud-àfrica i Amèrica del Sud, Itàlia continua sent el primer productor i exportador de la prima pera. Les peres Abate Fetel es conreen en una regió geogràfica protegida coneguda com Emília-Romanya, i aquesta indicació geogràfica és una etiqueta de la qualitat i les condicions de cultiu d’alt nivell que es mantenen en el cultiu de la pera.
Geografia / Història
Les peres Abate Fetel són originàries de França i van ser desenvolupades el 1866 per un monjo anomenat abat Fetel. Descobertes com a planter casual, les peres Abate Fetel només es van cultivar a la regió d’Emília-Romanya a Itàlia durant molts anys, però avui en dia les peres italianes també es conreen a l’Argentina, Sud-àfrica, Xile i a Califòrnia als Estats Units. Les peres Abate Fetel estan disponibles en quantitats limitades i es poden trobar als mercats agrícoles locals i als queviures especialitzats.
Idees de receptes
Receptes que inclouen Abate Fetel Pears. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Compartit recentment
La gent ha compartit Abate Fetel Pears mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
Nurmagambetov 520, Almati, Kazakhstan Compass extress market Nurmagambetov 520, Almati, Kazakhstan Fa aproximadament 48 dies, el 20/01/21 Comentaris del compartidor: Peres Abat a la botiga d'Almaty Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Athinagoras LTD Mercat central d’Atenes G-43 00302104830298 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa aproximadament 62 dies, l'1/07/21 Comentaris del compartidor: Pears Fetel! Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 97 dies, el 03/03/20 Comentaris del compartidor: peres Fetel Kalivis SA Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 141 dies, 20/10/20 Comentaris del compartidor: Pears Abate Fetel 🇬🇷 Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Nature's Fresh Mercat central d’Atenes Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 412 dies, el 23/01/20 Comentaris del compartidor: Abate Fetel peres InCoop A propBolonya, Itàlia Fa uns 511 dies, el 16/10/19 Lalas S.A Mercat central d’Atenes M 18-20 002104826243 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa aproximadament 519 dies, el 10/08/19 Comentaris del compartidor: Pears Abate Fetel La millor opció per a nadons Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Athinagoras LTD Mercat central d’Atenes Grècia G-43 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 531 dies, 26/09/19 Comentaris del compartidor: Pear Fetel d'Itàlia 🇮🇹 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 678 dies, el 02/02/19 Comentaris del compartidor: Les pomes disminueixen Fetel Cardiff Seaside Market A propCardiff al costat del mar, Califòrnia, Estats Units Fa uns 684 dies, 26/04/19 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 694 dies, el 16/04/19 Comentaris del compartidor: italià Abate fetel Pears Mercat Central A propAustin, Texas, Estats Units Fa uns 702 dies, 08/04/19 Comentaris del compartidor: Peres importades d'Argentina! |