Abate Fetel Pears

Abate Fetel Pears





Podcasts
Food Buzz: història de les peres Escolta
Rondalla alimentària: peres Escolta

Descripció / Gust


Les peres Abate Fetel són de mida mitjana a gran i són llargues i primes amb una forma lleugerament corbada. La pell llisa té una base de color groc-verd amb vermell vermellós, pigues i vermellós marró que connecta amb una tija gruixuda i marró clar. La carn blanca és semi-cruixent, amb una consistència fosa i vellutada i tota la pera és comestible, inclòs el llit de llavors. Les peres Abate Fetel són aromàtiques i molt dolces amb riques notes de mel.

Temporades / Disponibilitat


Les peres Abate Fetel tenen una disponibilitat limitada a principis de primavera.

Dades actuals


Abate Fetel, classificat botànicament com a Pyrus communis, és una varietat religiosa de la pera europea i es va criar per primera vegada a Europa del segle XV. També conegudes com Abbé Fetel, les peres Abate Fetel es consideren 'la pera preferida d'Itàlia' i durant molts anys poques vegades estaven disponibles fora d'Europa. Avui les peres Abate Fetel també es conreen a Sud-àfrica i Amèrica del Sud i són apreciades per la seva carn cremosa i cruixent, el seu sabor dolç i la seva forma allargada inusual.

Valor nutricional


Les peres Abate Fetel contenen vitamina C, vitamina A, calci i ferro.

Aplicacions


Les peres Abate Fetel són les més adequades per a aplicacions crues, ja que es mostren el seu sabor dolç quan se serveixen fresques, fora de les mans. Aquestes peres haurien de madurar a temperatura ambient i estan a punt per consumir-se quan tinguin una lleugera aportació a prop de la tija. Es poden tallar a rodanxes i consumir com a postres o aperitius, en capes d’entrepans, barrejats en amanides, exposats en un taulell de formatge, usats com a cobertura de pizza, tallats a flapjacks o fins i tot usats com a farciment de porc o pollastre. Les peres Abate Fetel també es poden utilitzar en una gran varietat de plats al forn, incloses pastissos o pastissos. Es pot consumir tota la pera, inclòs el nucli, i conservar les peres d’herència conservarà el seu sabor dolç i melós. Les peres Abate Fetel complementen formatges forts com ara formatge blau i formatge de cabra, tomàquets, xutney de fruites, all, ceba, balsàmic, julivert, gall dindi, aus de corral i xai. Es conservaran 5-6 mesos si es guarden a la nevera.

Informació ètnica / cultural


Abate Fetel és una de les peres més populars a Itàlia i és molt considerada pels locals com una fruita italiana única. Malgrat cert èxit comercial a Sud-àfrica i Amèrica del Sud, Itàlia continua sent el primer productor i exportador de la prima pera. Les peres Abate Fetel es conreen en una regió geogràfica protegida coneguda com Emília-Romanya, i aquesta indicació geogràfica és una etiqueta de la qualitat i les condicions de cultiu d’alt nivell que es mantenen en el cultiu de la pera.

Geografia / Història


Les peres Abate Fetel són originàries de França i van ser desenvolupades el 1866 per un monjo anomenat abat Fetel. Descobertes com a planter casual, les peres Abate Fetel només es van cultivar a la regió d’Emília-Romanya a Itàlia durant molts anys, però avui en dia les peres italianes també es conreen a l’Argentina, Sud-àfrica, Xile i a Califòrnia als Estats Units. Les peres Abate Fetel estan disponibles en quantitats limitades i es poden trobar als mercats agrícoles locals i als queviures especialitzats.


Idees de receptes


Receptes que inclouen Abate Fetel Pears. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Williams Sonoma Arròs amb llet de coco amb peres asiàtiques gingebres
Pluja i bany Amanida de pera i mongeta en vinagre amb formatge de cabra i llavors de carbassa amb mel
Cookpad Postres asiàtiques fàcils de pera i figues amb pa de pa sandvitx

Compartit recentment


La gent ha compartit Abate Fetel Pears mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .

Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.

Comparteix la imatge 58028 Nurmagambetov 520, Almati, Kazakhstan Compass extress market
Nurmagambetov 520, Almati, Kazakhstan
Fa aproximadament 48 dies, el 20/01/21
Comentaris del compartidor: Peres Abat a la botiga d'Almaty

Comparteix la imatge 57893 Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Athinagoras LTD
Mercat central d’Atenes G-43
00302104830298
A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa aproximadament 62 dies, l'1/07/21
Comentaris del compartidor: Pears Fetel!

Comparteix la imatge 57621 Kalivis SA
Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 97 dies, el 03/03/20
Comentaris del compartidor: peres Fetel

Comparteix la imatge 57247 Kalivis SA
Mercat central d'Atenes L-27 A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 141 dies, 20/10/20
Comentaris del compartidor: Pears Abate Fetel 🇬🇷

Comparteix la imatge 54021 Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Nature's Fresh
Mercat central d’Atenes Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 412 dies, el 23/01/20
Comentaris del compartidor: Abate Fetel peres

Comparteix la imatge 52396 InCoop A propBolonya, Itàlia
Fa uns 511 dies, el 16/10/19

Comparteix la imatge 52213 Lalas S.A
Mercat central d’Atenes M 18-20
002104826243
A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa aproximadament 519 dies, el 10/08/19
Comentaris del compartidor: Pears Abate Fetel La millor opció per a nadons

Comparteix la imatge 52016 Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Athinagoras LTD
Mercat central d’Atenes Grècia G-43 A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 531 dies, 26/09/19
Comentaris del compartidor: Pear Fetel d'Itàlia 🇮🇹

Comparteix la imatge 47469 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 678 dies, el 02/02/19
Comentaris del compartidor: Les pomes disminueixen Fetel

Comparteix la imatge 47350 Cardiff Seaside Market A propCardiff al costat del mar, Califòrnia, Estats Units
Fa uns 684 dies, 26/04/19

Comparteix la imatge 47113 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ A propAtenes, Attiki, Grècia
Fa uns 694 dies, el 16/04/19
Comentaris del compartidor: italià Abate fetel Pears

Comparteix la imatge 46928 Mercat Central A propAustin, Texas, Estats Units
Fa uns 702 dies, 08/04/19
Comentaris del compartidor: Peres importades d'Argentina!

Entrades Populars