| Andys Orchard |
Descripció / Gust
Anya CandyCots® varia de mida a petita a mitjana i té una forma rodona a ovalada. La pell és llisa, fina, vellutada i de color groc ataronjat daurat amb una ranura poc profunda que recorre longitudinalment la fruita. A sota de la pell, la carn és suau, de color groc daurat, i conté una gran pedra marró no comestible. De vegades, apareixen taques marrons a la superfície, creant una textura lleugerament coriosa, i aquestes marques es coneixen com a taques de sucre. Quan això passa, aquestes taques no decauen, sinó que es deuen a nivells elevats de sucre i són un signe que la fruita tindrà un sabor molt dolç. Anya CandyCots® és sucós, melós i tendre amb un sabor dolç i dolç.
Temporades / Disponibilitat
Anya CandyCots® està disponible en quantitats limitades a finals de primavera fins a principis d’estiu.
Dades actuals
Anya CandyCots® són membres botànicament del gènere Prunus i són petits fruits que creixen en arbres que pertanyen a la família de les rosàcies. Va trigar més de quinze anys a crear Anya CandyCots®, i l'Anya és una varietat recent que és un dels cinc cultivars creats amb el nom CandyCot®. Anya CandyCots® és una fruita de maduració primerenca que s’empelta sobre portaempelts de préssec, s’autopolinitza i és una de les poques varietats de CandyCot® seleccionades per a la producció comercial. Aquestes petites fruites només s’ofereixen durant una temporada curta i són afavorides pels consumidors pel seu sabor molt dolç, que oscil·la entre els 26 i els 32 a l’escala Brix.
Valor nutricional
Anya CandyCots® és una excel·lent font de ferro, vitamines A, C i E, betacarotè i potassi.
Aplicacions
Anya CandyCots® es consumeix predominantment fresc, fora de les mans, per assaborir els sabors complexos i la consistència sucosa. A més de menjar fresc, les fruites es poden tallar a rodanxes i llençar a amanides verdes o de fruites, cobrir-les sobre gelats o utilitzar-les en pastissos i productes de forn. Anya CandyCots® també s’ha assecat lleugerament i s’ha col·locat en una barra de xocolata amb llet com a dolç d’edició limitada a St. Louis. Les fruites delicades només es conservaran durant un parell de dies si s’emmagatzemen a temperatura ambient i també es poden conservar a la nevera per a una vida útil prolongada.
Informació ètnica / cultural
Anya CandyCots® va rebre el nom d’una dona a l’Àsia Central que John Driver, un dels creadors de CandyCot®, va conèixer durant la seva investigació mundial sobre albercoc. Aquests fruits van trigar molts anys a desenvolupar-se i són veritables albercocs, derivats de varietats especials seleccionades manualment i recollides d’Àsia. Es considera que els fruits són tan singulars que fins i tot el CandyCot® va tenir ADN 'empremtat digital' a UC Davis per traçar el complex llinatge genètic.
Geografia / Història
Anya CandyCots® es va desenvolupar en associació entre Driver Family Farms i Britton Konynenburg Family Farms a Califòrnia. La creació de l’Anya CandyCot® va trigar més de quinze anys i les fruites es van provar per primera vegada el 2005. Avui, Anya CandyCots® està disponible a través de distribuïdors i productors selectes en col·laboració amb la CandyCot® Fruit Company i es troba als Estats Units.
Compartit recentment
Algú ha compartit Anya Candycots® mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
 Productes especials Especialitat 619-295-3172 A propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 613 dies, el 06/07/19 Comentaris del compartidor: Anya CandyCots dels jardins d’Andy. |
