| Food Buzz: History of Lychee | Escolta |
| Rondalla alimentària: Litchi | Escolta |
Descripció / Gust
Els litxis són rodons ovals i menuts, aproximadament de la mida d’una noguera, i la seva pell coriosa està coberta de petites punxes. Els fruits joves del litxi comencen a ser verds i, a mesura que maduren, es tornen vermells i acaben tenint un color vermell brillant. La polpa blanca perlada està coberta de suc i alberga al centre una llavor de color marró fosc, que pot variar en mida des de 1/2 polzada fins a 1 polzada de longitud, segons la varietat. La polpa ferma però gelatinosa és masticable i sucosa amb un sabor dolç i afruitat, com una creu de maduixa i síndria amb un toc d’acidesa semblant a la pinya. Els litxis també són perfumats amb un aroma tropical i un toc de roses.
Temporades / Disponibilitat
Els litxos frescos estan disponibles a finals de primavera fins a mitjan estiu.
Dades actuals
El litxi es classifica botànicament com Litchi chinensis i és l’únic membre del gènere Litchi. És un fruit de l’arbre de la família Soapberry, que inclou castanyers i aurons, a més d’altres fruits xinesos com els rambutans i els longans. Hi ha diverses varietats de lichis, amb una distinció important entre elles: els tipus que filtren suc quan es trenca la pell i les anomenades varietats 'seces i netes', que es diu que són més desitjables.
Valor nutricional
Es considera que els litis són un súper fruit, ja que els estudis han demostrat que contenen la segona quantitat més alta d’antioxidants de polifenol de tots els fruits coneguts. Són una molt bona font de vitamines del complex B, fibra, minerals com el potassi i el coure i, com altres cítrics, són una excel·lent font de vitamina C.
Aplicacions
Fora de l’alimentació fresca, els ús principals dels litchis són les postres, begudes, còctels i martinis. Els litchis es fan sucs i s’utilitzen per crear xarops, gelats i tes. Els ingredients clàssics d’acompanyament dolç inclouen mango, coco, plàtans, fruites de la passió i pinya. Els litxos també es combinen bé amb anacards, sèsam, mel, taronges, flor de saüc, crema i formatges suaus suaus, tapioca, aranja i nabius.
Informació ètnica / cultural
Segons la tradició xinesa, el Litchi representa estretes relacions familiars i unió, i sovint es menja en la celebració de l'Any Nou Lunar.
Geografia / Història
L’arbre de Litchi és un arbre subtropical i tropical originari del sud de la Xina i Malàisia. Els lichis silvestres són una de les espècies arbòries dominants de les selves tropicals del sud de la Xina. L’arbre de litchi s’ha naturalitzat a tot Àsia i a altres regions de l’hemisferi sud i oest amb climes i terrenys similars. Tot i que les regions no autòctones no sempre són ideals per créixer, sovint deixen arbres amb cultius limitats a causa de la fructificació inconsistent. Dos elements per domesticar amb èxit els arbres de litchi són el reg i la floració. Un cop establerts els brots, es realitza el reg la segona tardor que maduren. Això indueix la floració que al seu torn convida les abelles a pol·linitzar. Les colònies d'abelles es pol·linitzen, es conreen fruits i floreixen els arbres de litchi, si el temps, el cultiu i l'edat ho permeten. Els litxos tenen una temporada de producció curta i, un cop collits, tenen una vida útil molt curta, cosa que genera pocs índexs d’emmagatzematge.
Idees de receptes
Receptes que inclouen litxis. Un és el més fàcil, tres és més dur.
Compartit recentment
La gent ha compartit Lychees mitjançant l’aplicació Specialty Produce iPhone i Android .
Compartir productes permet compartir els seus descobriments amb els seus veïns i el món. El vostre mercat porta pomes de drac verd? Hi ha un xef que fa coses amb fonoll rapat que són fora d’aquest món? Determineu la vostra ubicació de manera anònima mitjançant l’aplicació Specialty Produce i informeu els altres sobre els sabors únics que els envolten.
El caqui és un cítric
 Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Athinagoras LTD Mercat central d’Atenes G-43 00302104830298 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 85 dies, el 15/12/20 Comentaris del compartidor: Lychees Madagascar 🇲🇬  Productes especials Productes especials 1929 Hancock St. San Diego, CA, a propSan Diego, Califòrnia, Estats Units Fa uns 273 dies, 10/06/20 Comentaris del compartidor: Litchi fresc disponible ara.  Kukje Super Market Mercat de Kukje 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com A propDaly City, Califòrnia, Estats Units Fa uns 383 dies, 21/02/20 Comentaris del compartidor: australià.  Red Top Market Red Top Market i cuina 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com A propBurbank, Califòrnia, Estats Units Fa uns 403 dies, 2/01/20  Sasoun Produeix Sasoun Produeix 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com A propWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units Fa uns 404 dies, el 31/01/20 Comentaris del compartidor: propietari David amb fruita fresca i bonica. El vaig atrapar amb l’aplicació. Vés a veure’l.  Mercat de Jordània Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alícia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 PropLaguna Hills, Califòrnia, Estats Units Fa uns 411 dies, el 24/01/20 Comentaris del compartidor: bona qualitat.  Mercat central d’Atenes Grècia 🇬🇷 Nature's Fresh Mercat central d’Atenes Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 412 dies, el 23/01/20 Comentaris del compartidor: Lychees Madagascar 🇲🇬  Mercats Cardenas Cardenas Market - El Centre 1620 N Imperial Ave El Centre CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com A propel Centre, Califòrnia, Estats Units Fa uns 414 dies, el 21/01/20  Els Alts Ranch Markets Els Alts Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com A propPhoenix, Arizona, Estats Units Fa uns 428 dies, 1/07/20  Sasoun Produeix A propWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units Fa uns 447 dies, el 18/12/19  Mercat del municipi Elsey & Bent NearLondres, Anglaterra, Regne Unit Fa aproximadament 487 dies, el 09/11/19 Comentaris del compartidor: Litchis frescos importats .., de temporada  Mercat central d'Atenes Grècia Estrella IKE fresca Mercat central d’Atenes L13 00302104814843 A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 568 dies, 20/08/19 Comentaris del compartidor: Lychee  Mercat central d’Atenes - Grècia Nature's Fresh IKE Mercat central d’Atenes Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr A propAtenes, Attiki, Grècia Fa aproximadament 582 dies, el 06/06/19 Comentaris del compartidor: Litchis  Marina Food Market Marina Food Market 2992 S Norfolk Street Sant Mateu CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com A propFoster City, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 583 dies, 8/05/19  Mercats Cardenas Mercat Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com A propAlbereda, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 584 dies, 04/04/19  KP Asian Market KP Asian Market 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com A propEmeryville, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 584 dies, 04/04/19  Bharat Bazaar Bharat Bazar 34301 Alvarado-Niles Road Union City CA 94587 510-324-1011 www.shopbharatbazar.com A propUnion City, Califòrnia, Estats Units Fa uns 584 dies, el 03/03/19  99 ranxo 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com A propAlbany, Califòrnia, Estats Units Fa uns 585 dies, el 03/03/19  Les Montanas # 3 Supermarket Les Montanas Supermarket 13901 Sant Pau Au Sant Pau CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com A propSant Pau, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 585 dies, 8/02/19  Seafood City Supermercat Seafood City 3495 Sonoma Blvd Vallejo CA 94590 707-654-1972 www.seafoodcity.com A propVallejo, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 586 dies, 8/02/19  Sasoun Produeix Sasoun Produeix 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 A propWest Hollywood, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 593 dies, 26/07/19  Sort Sort: Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 PropPetaluma, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 596 dies, 23/07/19  Cardenas Cardenas Markets - Bellam Blvd 330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901 415-578-3971 PropSant Rafael, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19  El meu Ranxo El meu Ranxo Market 90 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-454-3344 A propSant Rafael, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 597 dies, 22/07/19  la Morenita La Morenita Market 2434 Jefferson Street Napa CA 94558 707-255-9068 PropNapa, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 598 dies, 21/07/19  Supermercat Pacific Supermercat Pacific 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 PropDaly City, Califòrnia, Estats Units Fa uns 605 dies, 14/07/19  Mercat Oriental de Manila Mercat Oriental de Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 PropDaly City, Califòrnia, Estats Units Fa uns 605 dies, 14/07/19  Mercats de fulla perenne Mercat de fulla perenne 2539 Mission Street San Francisco CA 94110 415-641-4506 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units Fa uns 606 dies, el 13/07/19  Richmond New May Supermercat New May Wah de Richmond 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 A propSant Francesc, Califòrnia, Estats Units Fa uns 606 dies, el 13/07/19  Centre Tekka Tekka Wet Market 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapur 210666 A propSingapur, Singapur Fa aproximadament 606 dies, 12/07/19 Comentaris dels usuaris: Els litxis són frescos i de temporada a Singapur.  Mercat Nijiya Mercat Nijiya: carrer St. # 333 1737 Post Street # 333 Sant Francesc CA 94115 415-563-1901 PropSant Francesc, Califòrnia, Estats Units Fa aproximadament 607 dies, 12/07/19  Isetan Basement Food Hall and Market Isetan Food Hall Shinjuku Japó 033-352-1111 PropShinjuku, Tòquio, Japó Fa aproximadament 609 dies, el 7/09/19 Comentaris del compartidor: Isetan Basement Market és un país de les meravelles de la millor fruita que Japó pot oferir ... incloent aquests fruits secs de litchi envasats i regats.  Mercat Mission Ranch Mercat Mission Ranch 23166 Els Alisos Blvd # 116 Mission Vell CA 92691 949-707-5879 A propMission Viejo, Califòrnia, Estats Units Fa uns 619 dies, el 30/06/19  99 Ranxo 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 A propRiverside, Califòrnia, Estats Units Fa uns 619 dies, el 30/06/19  Bristol Farms Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 A propYorba Linda, Califòrnia, Estats Units Fa uns 620 dies, el 29/06/19  Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 A propYorba Linda, Califòrnia, Estats Units Fa uns 620 dies, el 29/06/19  Mercat Hawthorne Mercat Hawthorne 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 A propRolling Hills Estates, Califòrnia, Estats Units Fa uns 620 dies, el 29/06/19  Mercat Super Hayat Mercat Super Hayat 3964 Redondo Beach Blvd Torrance CA 90504 310-370-5707 PropLawndale, Califòrnia, Estats Units Fa uns 620 dies, el 29/06/19  Supermercat Vallarta Supermercats Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 A propSant Ferran, Califòrnia, Estats Units Fa uns 620 dies, el 29/06/19  el Castell El Castell Carnisseria / Food Market 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 A propPacoima, Califòrnia, Estats Units Fa uns 620 dies, el 29/06/19  Plaça Gran Plaça Gran 831 N Pacific Au Glendale CA 91203 818-230-2188 PropGlendale, Califòrnia, Estats Units Fa uns 621 dies, 28/06/19  Mercat de Jon Jons International Marketplace - Ave Vermont N. 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 A propGlendale, Califòrnia, Estats Units Fa uns 621 dies, 28/06/19  Botigues de queviures superiors Superior Grocers - La Brea Ave 3480 South La Brea Au Los Angeles CA 90016 323-294-4309 A propCulver City, Califòrnia, Estats Units Fa uns 621 dies, 28/06/19  Mercat de Mitsuwa Mitsuwa Marketplace - Sentinella Blvd 3760 S Sentinella Blvd Los Angeles CA 90066 310-398-2113 PropVenècia, Califòrnia, Estats Units Fa uns 621 dies, 28/06/19  Santa Monica Glatt Kosher Market Mercat Kosher de Santa Mònica 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 A propSawtelle, Califòrnia, Estats Units Fa uns 621 dies, 28/06/19  Mercat de Jordània Jordan Market - Westwood Blvd 1449 Westwood Blvd Los Angeles CA 90024 310-478-1706 PropSawtelle, Califòrnia, Estats Units Fa uns 621 dies, 28/06/19  Mercat Elat Elat Market - W Pico 8730 W Pic Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 A propBeverly Hills, Califòrnia, Estats Units Fa uns 626 dies, 23/06/19  American Ranch & Seafood Market American Ranch & Seafood Market 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 PropArtesia, Califòrnia, Estats Units Fa uns 626 dies, 22/06/19  Supermercat Vallarta Supermercats Vallarta - Lincoln Ave 2394 Lincoln Ave. Anaheim CA 92801 714-300-0778 A propStanton, Califòrnia, Estats Units Fa uns 627 dies, 22/06/19  Super King Market Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave Anaheim CA 92804 714-527-5809 A propStanton, Califòrnia, Estats Units Fa uns 627 dies, 22/06/19  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace: avinguda Katella 9922 Katella Ave Anaheim CA 92804 714-539-9999 PropStanton, Califòrnia, Estats Units Fa uns 627 dies, 22/06/19 Comentaris del compartidor: fresc  el Super El Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 A propAnaheim, Califòrnia, Estats Units Fa uns 627 dies, 22/06/19  Mercat d’elecció saludable Wholesome Choice Market - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 PropIrvine-Taula, Califòrnia, Estats Units Fa uns 627 dies, el 21/06/19  Super King Markets Super King Markets 2741 Blvd. W. MacArthur. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 PropMetro de la costa sud, Califòrnia, Estats Units Fa uns 628 dies, el 21/06/19  Mercat d’aliments bio-orgànics de 4 estacions 4TemporadesBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 629 dies, 20/06/19 Comentaris del compartidor: Lychee 🦄  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles A proplos Angeles, Califòrnia, Estats Units Fa uns 632 dies, 17/06/19 Comentaris dels usuaris: â € œCoosmans L.A. â € œAl L.A Produce Market ... Telèfon: (213) 689-1551 Facebook: Coosmans  Coco FrioFresh Produeix Producte fresc de Coco Frio 2412 N. Armenia Ave. Tampa FL 33607 813-516-7690 PropTampa, Florida, Estats Units Fa uns 635 dies, 14/06/19  Mercat d’aliments bio-orgànics de 4 estacions 4Temporades Nikos 30 www.4seasonsbio.com A propAtenes, Attiki, Grècia Fa uns 659 dies, el 21/05/19 Comentaris del compartidor: Lychee Mexico 🇲🇽 |
