Flors de Dahlia

Dahlia Flowers





Descripció / Gust


Les flors de dalia es presenten en diferents tons de blanc, groc, taronja, vermell, rosa i porpra, segons la seva varietat. Les flors també varien de mida segons la varietat i poden oscil·lar entre els 5 centímetres i els 30 centímetres de diàmetre. Nombrosos pètals delicats envolten un nucli groc central conegut com a capítol o cap floral. Les flors de dàlia poden tenir un aroma floral de pèsols dolços, tot i que la majoria són sense perfum. El seu sabor és molt suau i herbós, amb notes de castanyer aquàtic, espàrrecs i una lleugera amargor.

Temporades / Disponibilitat


La temporada de flors de dàlia s’inicia a principis de primavera i continua durant l’estiu fins a principis de tardor.

Dades actuals


Les dalies pertanyen a la família de les Asteraceae (Aster) juntament amb margarides i gira-sols. Hi ha més de 20.000 espècies diferents dins de la família Aster, és la segona família de plantes amb flors més gran al costat de la família de les orquídies (Orchidaceae). La Dahlias, la flor nacional de Mèxic, s’ha convertit avui en dia en una de les flors de competició més populars entre els productors competitius.

Aplicacions


Les dalies s’utilitzen més com a motius decoratius en pastissos, pastissos i pastissos. Serviu-lo al costat de formatge o postres com a guarnició. Traieu els pètals de la Dahlia i afegiu-los a gra o amanides verdes per afegir un toc de color.

Geografia / Història


Les dalies són originàries de Mèxic, on s’han conreat durant segles. Des d’allà van dirigir-se a Espanya a través de conquistadors que van enviar llavors de la flor a Madrid juntament amb altres llavors de plantes i verdures que havien trobat creixent durant les seves exploracions. El Dahlia va rebre el seu nom pel botànic i director del Reial Jardí de Madrid, Antonio José Cavanilles, que va batejar la flor amb el nom d’un altre botànic, Andrés Dahl. Les dalies aviat es van estendre per Europa i des de Mèxic fins als Estats Units, període en el qual es van convertir en una flor de jardí immensament popular a tot el món.


Idees de receptes


Receptes que inclouen Flors de Dahlia. Un és el més fàcil, tres és més difícil.
Un bell embolic Consells per utilitzar flors comestibles a la coca

Entrades Populars