Descripció / Gust
Conegut com Danablu a Dinamarca, el formatge blau danès s’elabora a partir de llet de vaca i té una textura cremosa semi-suau, amb una subtil puntada blava amb lleus matisos de nou. Va ser inventat per primera vegada per un formatger danès anomenat Marius Boel a principis del segle XX i ara s’ha convertit en un dels formatges blaus més coneguts. El blau danès se sol servir esmicolat en amanides o com a formatge de postres amb fruita.
Restaurants destacats
Actualment els restaurants compren aquest producte com a ingredient del menú.
| Club Universitari | San Diego CA | 619-234-5200 |
| Tahona (cuina) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| L’hotel Pearl | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Vinya i celler Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Restauració de pa torrat | San Diego CA | 858-208-9422 |
| The Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
| St. Paul's Senior Services | San Diego CA | 619-806-2076 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| dins cap a fora | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Georges a la Cala | San Diego CA | 858-454-4244 |
